account_circle
Café Wolseley Bangkok (คาเฟ่ โวลส์ลีย์แบงค็อก) หนึ่งในแบรนด์ร้านอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบของคนอังกฤษมาอย่างต่อเนื่อง ภายใต้การบริหารโดย The Wolseley Hospitality Group กลุ่มธุรกิจร้านอาหาร เครื่องดื่มและการบริการชื่อดังของประเทศอังกฤษ ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหมู่ชาวลอนดอนเนอร์ เซเลบริตี้ แขกที่มีชื่อเสียง และนักเดินทางจากทั่วโลก มานานกว่า 20 ปี รวมถึงยังเป็นเจ้าของร้านอาหารชื่อดังมากมายในประเทศอังกฤษ อาทิ The Delaunay, Brasserie Zedel และ Colbert
เตรียมพบกับ Café Wolseley Bangkok (คาเฟ่ โวลส์ลีย์ แบงค็อก) ร้านอาหารสไตล์บริทิชคลาสสิคจากอังกฤษ เปิดตัวครั้งแรกในประเทศไทย วันที่ 18 เมษายนนี้ ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ
โดยตั้งแต่วันที่ 18 เมษายนนี้เป็นต้นไป นักชิมชาวไทยจะมีโอกาสได้สัมผัสกับ Café Wolseley Bangkok (คาเฟ่ โวลส์ลีย์ แบงค็อก) ร้านอาหารสไตล์บริทิช ในบรรยากาศโมเดิร์นคลาสสิค ผสมผสานกลิ่นอายยุโรปอย่างลงตัว ซึ่งเตรียมพร้อมมอบประสบการณ์สุดพิเศษส่งตรงจากลอนดอนมาประเทศไทยเป็นครั้งแรก
สำหรับความพิเศษของ คาเฟ่ โวลส์ลีย์ แบงค็อก ในรูปแบบป๊อปอัพ ที่คุณจะได้สัมผัสนอกเหนือจากการตกแต่งภายในร้านที่ถูกเนรมิตรบรรยากาศให้เสมือนนั่งรับประทานอยู่ที่ Café Wolseley ในประเทศอังกฤษ ซึ่งโดดเด่นด้วยการตกแต่งร้านในโทนสีดำ ขาว เรียบหรู และแฝงกลิ่นอายของความคลาสสิกในสไตล์ยุโรปไว้อย่างลงตัวแล้ว นอกจากนี้ เชฟ David Stevens (เดวิด สตีเฟ่น) Group Executive Chef ผู้คิดค้นเมนูให้กับ The Wolseley และ Café Wolseley ในประเทศอังกฤษตั้งแต่เริ่มต้น ยังบินตรงจากลอนดอนมาประจำการที่ คาเฟ่ โวลส์ลีย์ แบงค็อก ตลอดทั้ง 3 เดือนนี้ เพื่อรังสรรค์เมนูและรสชาติในสไตล์บริทิช ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ในแบบจานเดี่ยว (A-la-Cart) หรือแบบคอร์สเมนู
ในโอกาสเปิดร้าน Café Wolseley Bangkok เชฟเดวิด ได้คัดเลือกเมนูพิเศษจากร้าน Café Wolseley ลอนดอน มาเสิร์ฟที่ไทยในครั้งนี้ด้วยเช่นกัน เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย อาทิ Petit Plateau de Fruit de Mer หอยนางรมสดนำเข้าจากฝรั่งเศสเสิร์ฟบนน้ำแข็ง พร้อมเลมอน, Steak Tartare สเต็กทาร์ทาร์เสิร์ฟแบบดิบ ปรุงรสด้วยซอสเผ็ด ทานคู่กับแตงกวาดอง, Escargots a la Bourguignonne เอสคาร์โก้อบเนย กระเทียมและพาสลีย์ หนึ่งในเมนูยอดนิยมของยุโรป รวมถึงเมนูดั้งเดิมอย่าง Omelette Arnold Bennett ที่ถือกำเนิดที่ประเทศอังกฤษ และเมนู Souffle Suisse ซูเฟล่เนื้อนุ่ม อบชีสพาร์มีซาน และเพิ่มรสชาติด้วยซอสครีมเห็ด หนึ่งในอาหาร ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก จนกลายเป็นซิกเนเจอร์เมนูประจำของร้านตั้งแต่วันแรกจนถึงปัจจุบัน
สำหรับอาหารจานหลักที่เชฟเดวิดแนะนำ ได้แก่ Fillets of Lemon Sole Grenobloise ปลากระพงนึ่งสไตล์ Grenobloise แบบฝรั่งเศส ที่โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยว ให้ความรู้สึกสดชื่น, Goulash and Spätzle สตูว์เนื้อกูลาซของชาวฮังการี ที่เคี่ยวจนเนื้อนุ่มละลายในปาก รสชาติเข้มข้น มีความเผ็ดร้อนนิดๆด้วยพริกแห้งปาปริก้า, มะเขือเทศและหอมใหญ่ ซึ่งเป็นเมนูที่เชฟเดวิดเคยได้รับประทานในวัยเด็กและรู้สึกประทับใจ จนได้นำเมนูแห่งความทรงจำนี้มารังสรรค์เป็นหนึ่งในเมนูพิเศษให้กับร้าน
ปิดท้ายด้วยของหวานสัญชาติอังกฤษ อาทิ Classic Apple Strudel, Mixed Berry Pavlova ขนมเค้กทำจากเมอแรงก์เนื้อเนียนนุ่ม ด้านนอกกรุบกรอบ ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีสันสวยงาม, Coupe Lucian ไอศกรีมรสพิตตาชิโอ, เฮเซลนัท เสิร์ฟพร้อมกับอัลมอนด์เคลือบคาราเมล (Almond Nougatine) ท็อปด้วยวิปครีมและราดบัตเตอร์สก็อต เป็นต้น
นอกจากนี้ ยังมีเมนูเครื่องดื่มค็อกเทล ที่ครีเอทขึ้นมาเป็นพิเศษ เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับ มื้ออาหารด้วยเช่นกัน อาทิ Mai O’ Mai Tai และ Whiskey Velvet ฯลฯ และเฉพาะที่ร้าน Café Wolseley Bangkok จะมีเมนูในรูปแบบของคอร์ส (Prix Fixe) ให้เลือกคือ 2 คอร์ส ราคา 750 บาท หรือ 3 คอร์ส ในราคา 1,100 บาท รวมถึงยังสามารถจองห้องส่วนตัว (Private Dining Room) เพื่อจัดเลี้ยง โดยสามารถรองรับได้สูงสุด 18 ท่านอีกด้วย Café Wolseley Bangkok จะเปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 18 เมษายน 2566 เป็นต้นไป ณ บริเวณปาริชาติ คอร์ท โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ โดยเปิดให้บริการทุกวันจันทร์ – เสาร์ มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12:00 – 14:30 น. และมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18:00 – 22:30 น. (วันอาทิตย์เฉพาะมื้อค่ำ) หรือสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง โทร.0-2431-9497 Email : [email protected]