วิธีซื้อผักและผลไม้ออร์แกนิคแบบสบายกระเป๋า

ช่วงนี้เวลาเพื่อนๆ ซื้อของตามซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจจะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์อาหารแบบออร์แกนิคโดยเฉพาะพวกผักและผลไม้ สรุปได้ง่ายๆ ก็คือเป็นผักและผลไม้ที่ปลอดสารพิษ ปราศจากปุ๋ยและยาฆ่าแมลงแบบเคมี (แต่อาจมีการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงแบบชีวภาพนะคะ) ไร้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตเพื่อเร่งผลผลิต และไม่ผ่านการดัดแปลงทางพันธุกรรมค่ะ

ช่วงนี้เวลาเพื่อนๆ ซื้อของตามซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจจะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์อาหารแบบออร์แกนิคโดยเฉพาะพวกผักและผลไม้ สรุปได้ง่ายๆ ก็คือเป็นผักและผลไม้ที่ปลอดสารพิษ ปราศจากปุ๋ยและยาฆ่าแมลงแบบเคมี (แต่อาจมีการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงแบบชีวภาพนะคะ) ไร้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตเพื่อเร่งผลผลิต และไม่ผ่านการดัดแปลงทางพันธุกรรมค่ะ

ซึ่งผักและผลไม้ออร์แกนิคนี้ฟังดูแล้วน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อเพื่อนๆ ที่รักสุขภาพ แต่ปัญหาหลักของสินค้าออร์แกนิคคือราคาที่ค่อนข้างสูง ทำให้หลายคนตัดสินใจไม่ถูกว่าควรจะเลือกซื้อสินค้าออร์แกนิคดีหรือไม่

วันนี้เปิ้ลมีหลักง่ายๆ ในการเลือกผักและผลไม้ออร์แกนิคมาฝากค่ะ โดยเรามาลองดูกันว่าผักและผลไม้ที่เราต้องการมีสารเคมีตกค้างมากหรือน้อย ถ้ามีมากเราก็ควรจะเลือกซื้อชนิดที่เป็นออร์แกนิค แต่ถ้ามีสารเคมีตกค้างน้อยหรือแทบจะไม่มี เราก็ไม่จำเป็นจะต้องเสียเงินเพิ่มไปซื้อแบบออร์แกนิคค่ะ

โดยทางกลุ่ม Environmental Working Group ได้จัดทำรายการ 2 รายการมาช่วยดูจำนวนสารเคมีตกค้างนี้ค่ะ รายการแรกรวมผักและผลไม้ 14 ชนิดที่มีสารเคมีตกค้างมากที่สุด (Dirty Dozen Plus) และรายการที่สองรวมผักและผลไม้ 15 ชนิดที่มีสารเคมีตกค้างน้อยที่สุด (Clean Fifteen) ซึ่งจะมีผักและผลไม้อะไรบ้างมาลองดูกันเลยค่ะ

Dirty Dozen Plus: แอปเปิ้ล ขึ้นฉ่ายฝรั่ง มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวา องุ่น พริก ผลไม้ประเภทลูกท้อ (ที่ปลูกนอกอเมริกา) ลูกพีช มันฝรั่ง ผักโขม สตอเบอร์รี่ พริกหยวก คะน้า และผักประเภท summer squash (ซัมเมอร์ สคว็อช)

Clean Fifteen: หน่อไม้ฝรั่ง อโวคาโด กะหล่ำปลี แคนตาลูป ข้าวโพด มะเขือม่วง เกรปฟรุต กีวี่ มะม่วง เห็ด หอมใหญ่ มะละกอ สับปะรด ถั่วลันเตา (ชนิดแช่แข็ง) มันเทศ

ครั้งหน้าที่เพื่อนๆ ไปซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่าลืมเอารายการ 2 รายการนี้ติดตัวไปด้วยนะคะ จะได้จ่ายตลาดแบบสบายกระเป๋ากัน

ถามคำถามเรื่องสุขภาพอะไรเพิ่มเติมได้ที่:
– เฟซบุ๊ก Facebook.com/healthylivingbyaraya
– อินสตาแกรม @Healthylivingbyaraya

อ้างอิง: http://www.ewg.org/foodnews/summary.php

blog โดย Araya.