ชอบกินผัก แต่กลับไม่ผอม! ลองกินผักให้ถูกและกินให้เป็น ตาม 6 สเต็ปนี้ดู

ชอบกินผัก แต่ ผอมยาก ? กินแต่ผักก็ต้องผอมสิ? นั่นเพราะยังมีหลายคนที่ ชอบกินผัก ไปพร้อมๆ กับจัดหนักทั้งแป้ง ไขมัน น้ำตาล แล้วแบบนี้จะหุ่นปังได้ไง แต่กลับกลายเป็น ผอมยาก อ้วนง่าย ? จากนี้มาเริ่มนับหนึ่งกันใหม่ด้วยการกินผักให้ถูกและกินให้เป็น รับรองว่าหุ่นปังดั่งใจแน่นอน

กินอาหารต้ม ตุ๋น นึ่ง ย่าง

เมื่อตั้งปณิธานว่าจากนี้จะเน้นกินผักมากกว่าแป้ง ก็ควรเลือกกินอาหารจำพวกต้ม นึ่ง ตุ๋น หรือย่าง แทนที่อาหารผัดๆ ทอดๆ ไม่ว่าจะเป็นหอยทอด ผัดไท ไปจนถึงผัดผักที่น้ำมันเยิ้มๆ และต้องพยายามลดอาหารที่ใส่กะทิมากๆ เพราะจะทำให้ได้รับปริมาณไขมันมากเกิน 65 กรัมต่อวัน

กินผัก ผลไม้ที่หลากหลาย

จะได้สารอาหาร แร่ธาตุ วิตามิน และใยอาหารจากผักผลไม้ครบถ้วน ซึ่งองค์การอนามัยโลกแนะนำให้กินผักผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน แยกเป็นผักวันละ 6 ทัพพี (เฉลี่ย 50 กรัมต่อ 1 ทัพพี) อาจเป็นซุปผัก สลัดผัก หรือผักปรุงสุก ในมื้ออาหารสลับกันจะได้เปลี่ยนรสชาติไปด้วย และผลไม้ 2-3 ส่วนต่อวัน (ผลไม้ 1 ส่วนประมาณ 80-100 กรัม)

กินข้าวไม่ขัดสี

ถึงจะจำกัดปริมาณแป้ง แต่หลายคนยังชอบข้าวขาว ขนมปังขาว เมนูเส้นต่างๆ และอาหารแปรรูปที่ทำมาจากข้าวขัดสีแล้ว ฉะนั้น ได้เวลาเปลี่ยนมากินข้าวไม่ขัดสีบ้างแล้ว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีท เมนูเส้นที่ทำจากผักหรือข้าวไม่ขัดสี เช่น พาสต้าผัก เส้นหมี่ข้าวกล้อง อาหารเหล่านี้ให้ปริมาณน้ำตาลต่ำ ช่วยเพิ่มพลังงาน อิ่มนาน และมีคุณค่าวิตามินมากกว่า

กินธัญพืช-ผักช่วยเพิ่มโปรตีน

ในหนึ่งวันต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ สำหรับคนที่ไม่ชอบกินเนื้อสัตว์ก็ไม่ต้องกลัวว่าตัวเองจะขาดโปรตีน เพราะสามารถกินธัญพืชและผักต่างๆ เพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ เช่น อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองอย่างเต้าหู้ นมถั่วเหลือง และน้ำเต้าหู้ นอกจากนี้ยังมีเห็ด คินัว ข้าวโพด ผักโขม ถั่วงอก เมล็ดฟักทอง ฯลฯ

กินผลไม้สด งดน้ำเชื่อม

อยากรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่าได้ทั้งวัน ต้องอย่าขาดวิตามินดีๆ มากมายจากผลไม้ ยิ่งกินผลไม้สดได้เป็นดีที่สุด หรือจะแก้เบื่อด้วยการทำน้ำผลไม้ปั่นสด น้ำผลไม้สกัดเย็นก็ได้ แต่ไม่ควรผสมน้ำเชื่อม เพราะในผลไม้มีน้ำตาลธรรมชาติ ที่ให้พลังงานอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลให้ร่างกายอีก และยังได้รับกากใยอาหารมากกว่าน้ำผลไม้กล่อง นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นสลัดผลไม้และยำผลไม้ก็อร่อยดีนะ

กินผักใบ-ผลไม้เสริมใยอาหาร

ผักผลไม้หลายชนิดมีใยอาหารสูง กินง่าย รสชาติอร่อย เช่น คะน้า ผักหวาน บร็อกโคลี แครอท แอปเปิ้ลเขียว อะโวคาโด ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หรือแม้แต่ข้าวกล้องก็ให้ใยอาหารสูง ช่วยแก้อาการท้องผูกและดีท็อกซ์ลำไส้ไปในตัว โดยเฉพาะผักเคล ซูเปอร์ฟู้ดที่ยกให้เป็นราชินีผักใบเขียว อัดแน่นด้วยวิตามินและสารอาหาร ให้แคลอรี่ต่ำ ใยอาหารสูง มีแคลเซียมมากกว่านม วิตามินซีมากกว่าผักโขม แถมมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดี นิยมกินสด หรือทำเป็นผงผสมในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็เวิร์คสุดๆ

และที่ร้านอาหารฌานานำผักเคลจากฟาร์มเพื่อนเกษตรกรวิถีอินทรีย์และออร์แกนิคของไทยมาเป็นส่วนผสม ในอาหารสุขภาพสุดพิเศษหลากหลาย แล้วเรียกพลังความสดชื่นได้ทุกวันด้วย จอมพลัง สกัดเย็น น้ำผักผลไม้สกัดเย็นที่คั้นคุณค่าจากผักเคล-ราชินีผักใบเขียว แอปเปิ้ลเขียว-แดง และสับปะรด รสชาติอร่อย ดื่มง่าย ช่วยดีท็อกซ์และฟื้นฟูร่างกายได้รวดเร็ว

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

แชร์เทคนิค “กินเจ” อย่างไรให้สุขภาพดี และไม่เพิ่มน้ำหนักตัว

เหตุผลที่ “ยิ่งไดเอตยิ่งอ้วน” คุมทั้งอาหารและออกกำลังกาย แต่ “น้ำหนักก็ไม่ลดลง”

กินไว้! ถ้าไม่อยากพึ่งยาเคมีรักษา ไมเกรน ตลอดชีวิต แถมได้สุขภาพและหุ่นที่ดีด้วย

แชร์เทคนิค “กินเจ” อย่างไรให้สุขภาพดี และไม่เพิ่มน้ำหนักตัว

สาวๆ สุขภาพแข็งแรงก็อาจเจอปัญหา ระดับฮอร์โมน AMH เสี่ยงมีบุตรยาก

7 ข้อสุดเวิร์คของสาย ปั่นจักรยาน นอกจากฟิตหุ่นง่าย แล้วยังมีดีอีกเยอะ

ปรับสมดุลร่างกายและจิตใจแบบ “หยิน-หยาง” ด้วยอาหารจานอร่อย

ถอดสูตรฟิตหุ่น ลดฮวบใน 90 วัน เปลี่ยนร่างจากคำดูถูกว่า..สาวหน้าสวย แต่รูปชั่ว!

เช็คลิสต์ 5 เรื่องที่ควรระวัง สำหรับสาววัย 30 อัพ เพราะสุขภาพไม่ใช่เรื่องเล่นๆ

แพทย์เตือน..ผู้หญิงเสี่ยง โรคอ้วน อัลไซเมอร์ ซึมเศร้า มากกว่าผู้ชายสองเท่า!!

เช็คลิสต์ 6 ข้อที่ทำให้การลดน้ำหนักด้วย IF บางคนได้ผล บางคนไม่ได้ผล!!