อาหารเพื่อสุขภาพ
วัยไหนก็สุขภาพดีได้ด้วยการกิน by หลิง-จันทิมา ติยะวัชรพงศ์
ในแต่ละช่วงวัย ร่างกายมีการเผาผลาญแตกต่างกัน สารอาหารที่แต่ละช่วงวัยต้องการก็แตกต่างกันด้วย วันนี้หลิง (หลิง-จันทิมา ติยะวัชรพงศ์) มีคำแนะนำว่า วัย 20s ไปจนถึง 60s ควรกินอะไรจึงจะสุขภาพดี วัยไหนก็สุขภาพดีได้ด้วยการกิน by หลิง-จันทิมา ติยะวัชรพงศ์ วัยรุ่นห้าม Fasting, 30s เร่งบำรุงสมอง, วัยผู้ใหญ่เลี่ยงไขมันเลว เสริมไขมันดี “สำหรับวัยเด็ก–วัยรุ่น เป็นช่วงที่ร่างกายเผาผลาญได้ดีที่สุด ขณะเดียวกันก็ห้ามทำ Fasting (การไดเอ็ตด้วยการลดจำนวนแคลอรี่และจำกัดเวลาการกิน) เด็ดขาด ควรกินอาหารให้ครบ 3 มื้อ เพราะร่างกายต้องการนำสารอาหารไปช่วยบำรุงอวัยวะต่างๆ แม้จะกินอาหารที่มีแคลอรี่เยอะได้ แต่ไม่ควรกินไขมัน น้ำตาล หรือของทอดเยอะเกินไป “ช่วงวัยทำงานอายุ 30s แน่นอนว่า ส่วนใหญ่นั่งทำงานหน้าคอมพิวเตอร์ เคลื่อนไหวน้อย ควรกินอาหารบำรุงสมอง มีไขมันดีและโอเมก้า 3 เช่น เมล็ดเจีย อะโควาโด แมคคาเดเมีย อัลมอนด์ ที่สำคัญคือ วัยนี้ควรกินอาหารที่มีแคลอรี่น้อย แต่ได้สารอาหารสูง เช่น มันฝรั่งอบ 1 […]
กินคลีนให้เฮลตี้! เปิดสูตรอาหารคลีนที่ใช่ ใจไม่พังของหลิง จันทิมา ติยะวัชรพงศ์
จากประสบการณ์ที่เคยผ่านการลองผิดลองถูก เพื่อค้นหาสูตรการกินที่ใช่มายาวนาน บวกกับการทำงานในตำแหน่ง กรรมการผู้จัดการ บริษัท สามพรานฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ HappyMate ทำให้คลุกคลีในโลกอาหารสุขภาพมากว่า 20 ปี ‘คุณหลิง’ จึงมีประสบการณ์จริงที่อยากแชร์ถึงคุณๆ ว่าอะไรคือคำตอบของกินคลีนให้สุขภาพดีทั้งกายและใจ กินคลีนให้เฮลตี้! เปิดสูตรอาหารคลีนที่ใช่ ใจไม่พังของหลิง จันทิมา ติยะวัชรพงศ์ 1.กินคลีน แต่ทำไมร่างพัง สมัยวัยรุ่น หลิงเคยอ่านเจอว่า ร่างกายมนุษย์เหมาะกับผักผลไม้ มากกว่าเนื้อสัตว์ เนื่องจากเรามีฟันกรามมากกว่าฟันเขี้ยว บวกกับยังช่วยสิ่งแวดล้อมลดภาวะการเกิดเรือนกระจกได้ด้วย พออ่านจบหลิงก็เลิกกินเนื้อทันที แต่ยังดื่มนมและกินไข่ (Lacto-Ovo-Vegetarian) แต่ผ่านไป 3 เดือน ผมร่วงเป็นกำ สีผิวออกเหลืองจนเพื่อนทัก และที่สุดประจำเดือนหาย! มันเป็นเพราะอะไร คำตอบคือ หลิงกินน้อยมาก เวลาออกไปกินข้าวกับเพื่อนๆ ถ้าไม่มีอาหารที่มีประโยชน์อย่าง ข้าวกล้อง ก็จะยอมอด แล้วกลับมากินข้าวเย็นที่บ้านเลยทีเดียว แต่เวลาหิวมากๆ พอกินอะไรเข้าไปก็เกิดลมในท้อง ทำให้ไม่อยากกินอะไรเลย สุดท้ายทำให้ขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย 2.ลาขาดไขมัน (ดี) ไม่ดีนะ อีกสาเหตุที่ทำให้ประจำเดือนขาดและผมร่วง […]
มือใหม่หัดกิน “วีแกน” กับข้อควรรู้เกี่ยวกับมื้ออาหารสไตล์วีแกนเพื่อความเฮลตี้
มือใหม่หัดกิน “วีแกน” กับข้อควรรู้เกี่ยวกับมื้ออาหารสไตล์วีแกนเพื่อความเฮลตี้ มีหลายคนหันมาเลือกวิธีการรับประทานอาหารแบบ “วีแกน” ด้วยเหตุผลต่างๆ กัน บางคนอยากเป็นส่วนหนึ่งที่ร่วมใส่ใจดูแลสิ่งแวดล้อม บางคนไม่อยากฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ในขณะที่บางคนตั้งเป้าหมายเพื่อดูแลสุขภาพหรือต้องการลดน้ำหนักโดยเฉพาะ แต่ไม่ว่าจะเป็นเหตุผลใด เราก็คงเคยได้ยินเรื่องมื้ออาหารสไตล์วีแกน หรือแม้กระทั่งรู้จักใครบางคนที่รับประทานอาหารวีแกนอยู่บ้างไม่มากก็น้อย หากคุณคิดจะลองรับประทานอาหารสไตล์วีแกนดูบ้าง สิ่งสำคัญที่คุณต้องทำคือเลือกอาหารให้เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับปริมาณสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ เนื่องจากคุณอาจต้องงดรับประทานอาหารบางประเภทที่เป็นแหล่งสารอาหารสำคัญต่อร่างกาย เช่น โปรตีน สังกะสี และแคลเซียม เมื่อเร็วๆ นี้ เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ได้ทำการสำรวจพฤติกรรมการรับประทานอาหารของผู้คนทั่วโลก โดยมีผู้ตอบแบบสอบถามจำนวน 28,000 คนใน 30 ประเทศ เพื่อศึกษาวิจัยว่าสถานการณ์การแพร่ระบาดโรคโควิด-19 มีผลต่อวิธีการรับประทานอาหารของพวกเขาอย่างไรบ้าง โดยผลสำรวจพบว่า ร้อยละ 83 ของผู้ตอบแบบสอบถามรู้สึกว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหาร โดยหลายคนยกเหตุผลด้านสุขภาพและการลดน้ำหนักเป็นปัจจัยกระตุ้นสำคัญ ร้อยละ 43 รับประทานเนื้อสัตว์น้อยลง ร้อยละ 51 หันมารับประทานผักและผลไม้มากขึ้น ร้อยละ 46 เปิดใจกับเทรนด์ plant-based foods หรืออาหารที่เน้นพืชเป็นหลักและไม่ผ่านการปรุงแต่ง และเมนูเนื้อทางเลือกที่ทำจากผัก หรือ “meatless meat” มากขึ้น หากคุณกำลังคิดจะเริ่มรับประทานอาหารแบบวีแกน ก็ควรต้องรู้ข้อดีข้อเสียของวิธีการรับประทานอาหารนี้อย่างชัดเจนก่อน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ ประโยชน์ของมื้ออาหารแบบวีแกน […]
ปรับสมดุลร่างกายและจิตใจแบบ “หยิน-หยาง” ด้วยอาหารจานอร่อย
“หยิน-หยาง” เป็นปรัชญาชีวิตที่คนจีนยึดถือเพื่อสร้างความสุขในชีวิต และหมายรวมถึงเรื่องของสุขภาพและอาหารการกินด้วย ซึ่งร่างกายคนเรามีทั้งความเป็นหยินและหยางอยู่ในตัว แต่ร่างกายที่แข็งแรงต้องมีหยินและหยางสมดุล ถ้าระบบภายในไม่สมดุลจะเจ็บป่วยง่าย อาหารที่กินเข้าไปก็เช่นกัน มีความเป็นหยินและหยางในตัว ถ้ากินอาหารประเภทใดมากหรือน้อยเกินไป จะส่งผลให้ร่างกายเป็นเช่นนั้น ดังนั้น ควรเลือกกินอาหารที่ช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย เช่น อาหารหยินและหยางในสัดส่วนที่พอเหมาะกับสภาพร่างกาย มาดูกันค่ะว่า ร่างกายของคุณเป็น “หยิน” หรือ “หยาง” ร่างกายเป็น “หยิน” เกินไป จะหน้าซีด ไม่สดใส หายใจเบา ขี้หนาว ตัวเย็น ไม่ค่อยกระหายน้ำ ไม่มีแรง ชีพจรเต้นช้า ฯลฯ วิธีแก้ : กินอาหารที่เป็นหยาง (ธาตุร้อน) เพิ่มขึ้น ร่างกายเป็น “หยาง” เกินไป จะหน้าแดง ตาแดง หายใจแรง ตัวร้อน หงุดหงิดง่าย ท้องผูก เจ็บคอ คอแห้ง กระหายน้ำ ชีพจรเต้นเร็ว วิธีแก้ : กินอาหารที่เป็นหยิน (ธาตุเย็น) เพิ่มขึ้น ปรับสมดุลร่างกายและจิตใจแบบ “หยิน-หยาง” […]
40 ยังแจ๋ว! ปิ่น – เก็จมณี วรรธนะสิน กับ เคล็ดลับความสวย ที่ใครๆ ก็ทำได้
40 ยังแจ๋ว! ปิ่น – เก็จมณี วรรธนะสิน กับ เคล็ดลับความสวย ที่ใครๆ ก็ทำได้ แค่เริ่มจากการกิน รับรองว่าหุ่นเป๊ะ แถมยังสุขภาพดี อีกไม่กี่วันก็จะได้บอกลาปีเก่าเริ่มต้นก้าวสู่ปีใหม่กันแล้ว…ปีนี้หากใครต้องพบเจอกับเรื่องหนักๆ จนละเลยการดูแลตัวเอง ทั้งสุขภาพใจ สุขภาพกาย เอาเป็นว่าปีใหม่ปีนี้มาตั้งใจดูแลสุขภาพใจ สุขภาพกาย ให้แข็งแรงขึ้นกันดีกว่า ซึ่งวันนี้ก็พิเศษมากๆ เพราะเราได้นัดสัมภาษณ์ถึงการดูแลสุขภาพกับนักแสดงสาวสวยที่สาวๆ ทั่วประเทศอยากจะสมัครเป็นลูกสะใภ้ “ปิ่น – เก็จมณี วรรธนะสิน” ที่ร้าน What Da Health By Pinto ร้านอาหารน่ารักๆ เน้นเมนูสุขภาพ ตั้งอยู่ที่ “วิลล่า มาร์เก็ท” สาขา “หลังสวน” ณ ชั้น B1 โครงการเวลา สินธร วิลเลจ เอาเป็นว่าเรามาล้วงเคล็ดลับความสวย อยู่เหนือกาลเวลาของคุณแม่ลูกสาม คุณปิ่น – เก็จมณี กันดีกว่าค่ะ แม้อายุจะเข้าสู่เลข 4 แล้ว แต่ยังสวยเป๊ะเหมือนเดิมเลย มีเคล็ดลับความสวย หรือวิธีการดูแลตัวเองอย่างไร […]
ว่าที่เจ้าสาวมาดูวิธี ดูแลตัวเองก่อนแต่งงาน ด้วยอาหารดูแลธาตุเจ้าเรือน จากกูรู
อยากมีสุขภาพและผิวพรรณที่ดีขึ้น แต่ทำเท่าไหร่ก็ยังไม่ปัง ถ้าอย่างนั้นมารู้วิธี ดูแลตัวเองก่อนแต่งงาน ด้วยอาหารดูแลธาตุเจ้าเรือนจาผู้เชี่ยวชาญกันดีกว่า
ใครๆ ก็ทำได้ ไอเดียเปลี่ยนลุค 2 เมนูคุมน้ำหนัก อร่อยง่ายๆ ไม่จำเจ
ใครๆ ก็ทำได้ ไอเดียเปลี่ยนลุค 2 เมนูคุมน้ำหนัก อร่อยง่ายๆ ไม่จำเจ …กินอาหารที่เป็นเมนูสุขภาพ บางคนก้อาจจะเบื่อกับหน้าตาของเมนูที่ดูแล้วน่าเบื่อ วันนี้เลยเอาวิธีการสร้างสรรค์เมนูสุขภาพง่ายๆ ที่ทั้งอร่อยและหน้าตายังสวยงามมาให้ดูเป็นไอเดีย เผื่อเอาไว้ไปทำกินกันดู
สีลมทัก! Dusit Gourmet & Garden Bar คาเฟ่&บิสโทร ในบ้านสีขาว
สีลมทัก! Dusit Gourmet & Garden Bar คาเฟ่&บิสโทร ในบ้านสีขาว..แปลงโฉมบ้านหลังน้อยสีขาวริมรั้วบนถนนศาลาแดง Dusit Gourmet & Garden Bar ในคอนเซ็ปต์ร่วมสมัยผ่อนคลายไปกับมุมโปรดภายในบ้าน ดื่มด่ำไปกับชาและกาแฟพรีเมียมรสละมุน ขนมอบสดใหม่ และอาหารว่างอิ่มสบายๆ สไตล์ East meet West ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ และที่ขาดไม่ได้ก็คือการบริการมาตรฐานดุสิตธานี
Healthy Tasty Club คาเฟ่สำหรับคนรักสุขภาพกลางกรุง อีกแหล่งแฮงเอ้าท์เก๋ๆ ที่ควรมา!
You Are What You Eat! คำนี้จริงเสมอ ว่าไหมคะสาวๆ เพราะสุขภาพที่ดีเราเลือกได้ และคงปฏิเสธไม่ได้ว่าการกินอาหารคือ หนึ่งในหัวใจสำคัญของการมีสุขภาพดี ดังคำกล่าวที่ว่า You Are What You Eat! กินอะไรได้อย่างนั้น แต่จะกินแบบไหนล่ะเพื่อให้สุขภาพดี วันนี้ แพรวดอทคอม มีคาเฟ่ใหม่สำหรับคนรักสุขภาพมาแนะนำ Healthy Tasty Club เป็นคาเฟ่ใหม่เพื่อสายเฮลตี้ใจกลางกรุง อีกทั้งเป็นที่สังสรรค์แฮงเอ้าท์เก๋ๆ ได้อีกด้วย ย้ำอีกทีตรงนี้เลยว่า การเริ่มต้นสู่วิถีเฮลตี้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก อยู่ที่ตัวเราและใจเราเท่านั้น ที่คิดจะทำ เพราะนอกจากต้องพักผ่อนให้พอ หมั่นออกกำลังกาย มองโลกในแง่บวกแล้ว กินอาหารให้ตรงเวลาแล้ว ยังต้องใส่ใจเลือกอาหารการกินที่ดี และหากต้องฝากท้องไว้กับอาหารนอกบ้าน ก็ควรเลือกร้านอาหารสุขภาพ ที่ใช้วัตถุดิบที่มั่นใจได้ว่าปลอดภัยทานแล้วสบายใจ คัดแต่ของมีประโยชน์ และสำคัญต้องมีรสชาติอร่อย กินได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ โดยที่คาเฟืแห่งใหม่ที่แนะนำ มีหลายคอร์สอาหารให้สาวๆ เลือกตามไลฟ์สไตล์ตัวเอง และมีทั้งแบบเลือกทานที่ร้าน หรือเดลิเวอรี่อีกด้วย ประเภทคอร์สของที่ Healthy Tasty Healthy Diet คอร์สอาหารเพื่อสุขภาพที่แมชท์กับรูปร่าง ไลฟ์สไตล์ การออกกำลังกายและเป้าหมายของคุณ ไม่ว่าจะต้องการทานเพื่อลดน้ำหนักหรือเพื่อดูแลสุขภาพ โดยจะใช้การคำนวน […]
5 ทิปส์ปฏิวัตินักกินสายจังค์ฟู้ดเป็นสายเฮลตี้ เพราะ You Are What You Eat! ใช้ได้เสมอ!
ปฏิเสธไม่ได้ว่าการกินอาหารคือ หนึ่งในหัวใจสำคัญของการมีสุขภาพดี ดังคำกล่าวที่ว่า You Are What You Eat! กินอะไรได้อย่างนั้น แต่จะกินแบบไหนล่ะเพื่อให้สุขภาพดี? แพรวดอทคอม มี 5 วิธีง่ายแสนง่ายที่จะช่วยทุกคนเปลี่ยนตัวเองจากสาย จังค์ฟู้ด มาเป็นสายเฮลตี้กันค่ะ 5 ทิปส์ปฏิวัตินักกินสาย จังค์ฟู้ด เป็นสายเฮลตี้ เพราะ You Are What You Eat! ใช้ได้เสมอ! กินให้ตรงเวลา เป็นเรื่องง่ายที่หลายคนทำไม่ได้เพราะคำว่า “รีบ” แต่ต่อให้ชีวิตคุณจะเร่งรีบแค่ไหนก็ไม่ใช่เหตุผลที่ทุกมื้อต้องลงเอยด้วยอาหารจังค์ฟู้ดที่กินง่าย กินสะดวกเสมอไป เพราะสิ่งแรกของการจะมีสุขภาพที่ดีได้คือ ต้องกินอาหารที่มีประโยชน์และกินให้ตรงเวลา เพื่อให้ร่างกายสามารถนำสารอาหารที่ได้ไปใช้ประโยชน์ตรงตามเวลาการทำงานในกลไกของร่างกาย และยังป้องกันไม่ให้เป็นโรคยอดฮิตของยุคนี้อย่างโรคกระเพาะอาหารและโรคกรดไหลย้อนด้วย ปรุงน้อยก็อร่อยได้ จุดเด่นหนึ่งของจังก์ฟู้ดคือ เต็มไปด้วยรสชาติที่แสนอร่อย หนำซ้ำบางเมนูอย่างพิซซ่ายังให้เราเลือกใส่เครื่องได้ตามใจชอบหรือไก่ทอดที่มาพร้อมเครื่องปรุงช่วยเพิ่มรสชาติ ในขณะที่อาหารเพื่อสุขภาพมักถูกมองว่ามีแต่พืชผัก รสจืดชืด และไม่อร่อย จริงๆ แล้วเดี๋ยวนี้มีอาหารเพื่อสุขภาพมากมายที่ไม่ต้องปรุงมากก็อร่อยได้ โดยอาศัยความสดและคุณภาพที่ดีของวัตถุดิบ ซึ่งการกินอาหารที่ปรุงน้อยจะช่วยลดอาการบวมน้ำที่เกิดจากการกินสารปรุงแต่งรสชาติมากเกินไป และไตทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น กินหลากหลายในปริมาณที่เหมาะสม อย่างที่รู้ๆ กันดีว่าจังค์ฟู้ดน่ะไม่ได้มีสารอาหารครบถ้วนเพียงพอกับที่ร่างกายต้องการในแต่ละมื้อ ส่วนใหญ่มักเต็มไปด้วยแป้งและไขมัน ดังนั้น การกินแต่จังค์ฟู้ดเป็นประจำอาจทำให้กลายเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจ รวมถึงเป็นโรคขาดสารอาหาร […]
3 เมนู อาหารแบบคลีน ๆ ทำง่ายด้วยตัวคุณเอง ภายใน 10 นาที !
วันนี้ แพรว wedding จะมาแนะนำ 3 เมนู อาหารว่างแบบคลีน ๆ ที่อิ่มท้อง หรือจะทานเล่นเป็นของหวานระหว่างมื้ออาหาร ก็อิ่มใจเช่นกัน แถมทำงานภายใน 10 นาที!!
เมนูกระชากวัยเอาใจสามี
ปัจจัยหลายอย่างในชีวิตประจำวันมักส่งผลร้ายต่อสุขภาพและความงามของเรานะคะสาวๆ วันนี้น้องพลอยจึงหาข้อมูล อาหาร สารพัดชนิด รับรองทานประจำหน้าเด็กชัวร์
แนะ 5 เมนูควร “ทาน” และ 5 เมนูต้อง “เท” สำหรับหนุ่มสาวที่อยากมีหุ่นฟิตแอนด์เฟิร์ม พร้อมซิกซ์แพ็คไว้อวด
เชื่อว่าหนุ่มสาวหลายคนอยากจะมีหุ่นที่ฟิตแอนด์เฟิร์ม ทรวดทรงองค์เอวที่เข้ารูปชวนมอง พร้อมเสริมด้วยซิกซ์แพ็คเทรนด์ฮิตสุขภาพดี ดูเป็นหนุ่มสาวสมัยใหม่ที่แข็งแรง ดูแลรูปร่างได้อย่างเพอร์เฟ็คท์ ซึ่งการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวอาจจะไม่เพียงพอให้ทั้งหนุ่มสาวมีกล้ามแน่น หุ่นดีสมใจ การเลือกทานอาหารที่ถูกต้องก็มีส่วนสำคัญในการช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้ วันนี้ แพรวดอทคอม ชวน คุณโน้ต – ชยุต ชูมาลัย นายแบบและเทรนเนอร์ชื่อดัง มาแนะนำเมนูอาหารง่ายๆ ที่นักออกกำลังกายสามารถทำหรือหาซื้อมารับประทานได้ไม่ยาก สเต๊กไก่ กินคู่กับมันอบ (ไม่ใส่เนย) หรือข้าวกล้อง เนื้อไก่นั้นอุดมด้วยโปรตีนที่มีคุณภาพสูง แถมยังมีแคลอรีต่ำ เหมาะเป็นอาหารเสริมสร้างกล้ามเนื้อของคนออกกำลังกาย คนส่วนใหญ่จะเลือกรับประทานส่วนอก โดยลอกหนังที่เป็นไขมันออกก่อน ปลาแซลมอน หรือซูชิ เนื้อปลาแซลมอนมีคุณสมบัติช่วยลดอาการอักเสบของกล้ามเนื้อ และยังช่วยกระตุ้นฮอร์โมนที่สำคัญต่อการเผาผลาญอีกด้วย แต่อย่าลืมควบคุมปริมาณของโชยุ เพราะมีปริมาณโซเดียมสูง ปลานึ่ง กินคู่กับผักลวก ฟักทอง หรือข้าวกล้อง ในเนื้อปลามีโปรตีนสูงมาก แถมยังมีไขมันต่ำ อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน จึงมีส่วนช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดี เกาเหลา ย้ำว่าจะต้องเป็นเกาเหลาที่ไม่ปรุงรสและไม่ใส่กระเทียมเจียว (ในกรณีที่ปรุงรสมาก็ทานน้ำน้อยๆ) สั่งพิเศษเนื้อ พิเศษผักได้ ไม่ต้องกลัวหุ่นเสีย สลัดทั่วไป สุดยอดเมนูช่วยควบคุมน้ำหนักหรือลดความอ้วน ควรเลือกใช้ผักสดหลายชนิด ใส่ผลไม้หลายอย่าง รวมถึงใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน อย่างอกไก่ต้ม ทูน่า กุ้ง […]
สตรอง หุ่นดี ไม่มีโรค!! สาวเฮลตี้ต้องอ่าน 9 เหตุผลน่ารู้ที่ควรหันมาลองกิน “ผักผลไม้อินทรีย์”
จากไลฟ์สไตล์และการใช้ชีวิตที่ต้องรีบเร่งแข่งกับเวลา และมีพฤติกรรมเสี่ยง อาทิ การดื่มเหล้า สูบบุหรี่ ขาดการออกกำลังกาย รับประทานหวาน มัน เค็มจัด มีความเครียด และพักผ่อนไม่เพียงพอ ซึ่งล้วนแต่เป็นสาเหตุของการเกิด โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง NCDs (Non-Communicable Diseases) ซึ่งได้แก่ โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ โรคถุงลมโป่งพอง โรคมะเร็ง โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วนลงพุง โรคไตวายเรื้อรัง ฯลฯ ทำให้คนไทยเสียชีวิตประมาณปีละ 3 แสนคน และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มมากขึ้นในทุกๆ ปี ซึ่งองค์การอนามัยโรค (WHO) ได้แนะนำให้รับประทานผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 400-600 กรัม เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง NCDs อาหารเพื่อสุขภาพ จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คนยุคใหม่หันมานิยมเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะ “ผักผลไม้อินทรีย์” หรือที่เรียกว่า “ผักผลไม้ออร์แกนิค” ผักผลไม้อินทรีย์ หรือ ผักผลไม้ออร์แกนิค คือ ผักผลไม้ที่ผ่านการผลิตทางการเกษตรโดยไม่ใช้สารสังเคราะห์ใดๆ ในการเพาะเลี้ยงหรือการเพาะปลูกเลย ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยวิทยาศาสตร์ สารเคมี หรือยาฆ่าแมลง จะใช้แต่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกจากธรรมชาติเท่านั้น รวมถึงเมล็ดพันธุ์ที่นำมาเพาะปลูกก็จะต้องไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม หรือถ้าเป็นเนื้อสัตว์ […]
‘เชฟเอียน’ พ่อครัวกระทะเหล็ก ครีเอตเมนูใหม่ไร้เนื้อสัตว์ โปรตีนทางเลือก เอาใจฟู้ดดี้สายคลีน
เพราะไลฟ์สไตล์คนเมืองของไทยในปัจจุบันเป็นไปด้วยความเร่งรีบ มีเวลาน้อย แต่ขณะเดียวกันเทรนด์รักสุขภาพของคนกลุ่มนี้ก็มาแรง ทั้งการหาเวลาออกกำลังกายมากขึ้น รวมถึงต้องการอาหารอร่อยรสชาติดี แต่ทานเนื้อสัตว์น้อยลงหรือไม่ทานเลย จึงเกิดไอเดีย “ควอร์น” โปรตีนทางเลือก ไร้เนื้อสัตว์ เพราะ “ควอร์น” ทำมาจากมัยคอโปรตีนที่มีรูปแบบเสมือนเนื้อสัตว์จริงๆ ทั้งรสสัมผัส เส้นใยแบบเนื้อสัตว์ ไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวต่ำ ไม่มีส่วนประกอบจากถั่วเหลือง จึงไร้กลิ่น มีคุณค่าทางโภชนาการและตอบโจทย์คนรักสุขภาพอย่างแท้จริง ดังนั้นเพื่อเอาใจเหล่าฟู้ดเลิฟเวอร์ที่คลั่งไคล้อาหารเพื่อสุขภาพ Monde Nissin Thailand จึงได้อิมพอร์ต “ควอร์น” ผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือก ไร้เนื้อสัตว์ แบรนด์ดังจากอังกฤษ นวัตกรรมอาหารตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่รักสุขภาพและอาหารการกินเข้ามาในไทยเป็นรายแรก โดยได้สาธิตเมนูอาหารต่างๆจากผลิตภัณฑ์ควอร์น โดยเชฟมือทองของประเทศไทย “เชฟเอียน-พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย” ได้แก่ เมนูแกงมัสมั่นควอร์น และลาบคั่วเมืองเหนือควอร์น จะเห็นว่า “ควอร์น” โปรตีนทางเลือก สามารถนำมาครีเอตได้หลากหลายเมนู ทั้งอร่อยและสุขภาพดี ซึ่ง แพรวดอทคอม ได้มีโอกาสสัมภาษณ์ เชฟเอียน – พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย ถึงไลฟ์สไตล์ส่วนตัวมาฝากสาวกฟู้ดเลิฟเวอร์ด้วย “โดยส่วนตัวตั้งแต่สมัยเรียนหนังสือและทำงานที่ต่างประเทศ ก็ใส่ใจในเรื่องสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ โดยทานอาหารเป็นมื้อเล็กๆ 5 มื้อ ออกกำลังกายเป็นประจำอยู่แล้ว เชื่อว่าควอร์นเป็นโปรตีนที่สามารถใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ แต่ยังให้รสชาติและองค์ประกอบที่ขณะรับประทานยังให้ความรู้สึกว่าเป็นเนื้อสัตว์ได้ “แนวโน้มการทานอาหารของคนไทยเปลี่ยนไปในช่วง […]
กินเป็น อยู่ดี เคล็ดลับสุขภาพหนุ่มสาวออฟฟิศ เซฟดวงตา สมองฟิต ก่อนสายเกินแก้
ถึงจะเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงได้ยากสำหรับหนุ่มสาวสมัยนี้ที่อยู่ในวัยทำงาน เพราะสายตาและสมองคืออวัยวะหลักๆที่ถูกใช้งานอย่างหนักจนบางทีก็ลืมนึกที่จะดูแลกัน