"หยิน-หยาง"

ปรับสมดุลร่างกายและจิตใจแบบ “หยิน-หยาง” ด้วยอาหารจานอร่อย

"หยิน-หยาง"
"หยิน-หยาง"

“หยิน-หยาง” เป็นปรัชญาชีวิตที่คนจีนยึดถือเพื่อสร้างความสุขในชีวิต และหมายรวมถึงเรื่องของสุขภาพและอาหารการกินด้วย ซึ่งร่างกายคนเรามีทั้งความเป็นหยินและหยางอยู่ในตัว แต่ร่างกายที่แข็งแรงต้องมีหยินและหยางสมดุล ถ้าระบบภายในไม่สมดุลจะเจ็บป่วยง่าย อาหารที่กินเข้าไปก็เช่นกัน มีความเป็นหยินและหยางในตัว ถ้ากินอาหารประเภทใดมากหรือน้อยเกินไป จะส่งผลให้ร่างกายเป็นเช่นนั้น ดังนั้น ควรเลือกกินอาหารที่ช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย เช่น อาหารหยินและหยางในสัดส่วนที่พอเหมาะกับสภาพร่างกาย

มาดูกันค่ะว่า ร่างกายของคุณเป็น “หยิน” หรือ “หยาง”

ร่างกายเป็น “หยิน” เกินไป จะหน้าซีด ไม่สดใส หายใจเบา ขี้หนาว ตัวเย็น ไม่ค่อยกระหายน้ำ ไม่มีแรง ชีพจรเต้นช้า ฯลฯ
วิธีแก้ : กินอาหารที่เป็นหยาง (ธาตุร้อน) เพิ่มขึ้น

ร่างกายเป็น “หยาง” เกินไป จะหน้าแดง ตาแดง หายใจแรง ตัวร้อน หงุดหงิดง่าย ท้องผูก เจ็บคอ คอแห้ง กระหายน้ำ ชีพจรเต้นเร็ว
วิธีแก้ : กินอาหารที่เป็นหยิน (ธาตุเย็น) เพิ่มขึ้น

ปรับสมดุลร่างกายและจิตใจแบบ “หยิน-หยาง” ด้วยอาหารจานอร่อย

กินให้สมดุลกับฤดูกาล

1. ฤดูร้อน (สภาพอากาศเป็นหยาง)

  • ควรกินอาหารหยิน (ธาตุเย็น) เช่น แกงจืดฟัก, ต้มจืดมะระ, ผักกาดแก้วตุ๋นเห็ดหอมกับเต้าหู้, ข้าวต้มปลากะพง, ยำแตงกวาใส่หมูเส้น ฯลฯ
  • เลี่ยงอาหารหยาง (ธาตุร้อน) เช่น ข้าวผัดกะเพรา, ข้าวเหนียว, ลำไย, ทุเรียน เพราะจะเจ็บคอคอแห้ง ไอ และปวดหัว

2. ฤดูหนาวและฤดูฝน (สภาพอากาศเป็นหยิน)

  • ควรกินอาหารหยาง (ธาตุร้อน) เช่น ซุปหัวหอมไก่ฉีก, มะเขือยาว, ผัดพริกกระเทียม, ซี่โครงหมูอบตะไคร้ ฯลฯ
  • เลี่ยงอาหารหยิน (ธาตุเย็น) เช่น แกงส้มมะละกอเนื้อปลา, ปลาหิมะนึ่งบ๊วย, ซุปเยื่อไผ่, เต้าฮวยฟรุตสลัด, ถั่วเขียวต้มรากบัว

ไกด์ไลน์เมนูหยิน (อาหารธาตุเย็น)

  • ยำดอกขจร 80 kcal
  • ซุปปูข้าวโพด 140 kcal
  • เป็ดย่างตุ๋นฟักมะนาวดอง 252 kcal
  • เต้าหู้นึ่งซอสทะเล 285 kcal
  • แกงส้มมะละกอปลาทับทิม 326 kcal
  • ถั่วเขียวต้มรากบัว 195 kcal
  • เต้าฮวยฟรุตสลัด 150 kcal

ไกด์ไลน์เมนูหยาง (อาหารธาตุร้อน)

  • มะเขือยาวผัดพริกกระเทียม 80 kcal
  • หมูอบน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว 157 kcal
  • กุ้งกรอบซอสกระเทียมโทน 230 kcal
  • ไก่อบเนยถั่วงาดำ 232 kcal
  • สันนอกราดซอสกะเพราพริกไทยอ่อน 252 kcal
  • แกงคั่วเนื้อเค็มใบชะอม 314 kcal
  • มันต้มขิง 190 kcal
  • ข้าวเหนียวเปียกลำไย 245 kcal

ข้อมูล : อาหารปรับสมดุลหยินหยาง สำนักพิมพ์อมรินทร์ CUISINE
ภาพ : Pexels

 

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

ทริคฟิตหุ่นด้วยโยคะ แนะเคล็ดลับ เบิร์นแคลอรี่ยังไงให้รูปร่างเฟิร์ม

สายฟิตหุ่น อย่าลืมฝึก 5 ท่าบริหารกล้ามเนื้อก่อนวิ่ง บอกลาอาการบาดเจ็บ

ลดหุ่นผิดวิธีหรือเปล่า? เพราะออกกำลังกายแล้ว “น้ำหนักลด แต่ไขมันไม่ลด”

 

Praew Recommend

keyboard_arrow_up
error: Content is protected !!