Romantic Route ณ สวิตเซอร์แลนด์และออสเตรีย สองประเทศซึ่งมีพรมแดนติดกัน มีหลายสิ่งหลายอย่างคล้ายกันมาก ตั้งแต่สภาพภูมิอากาศ เป็นประเทศที่ไม่มีทางออกทะเล มีจำนวนประชากรแปดล้านกว่าใกล้เคียงกัน ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นเทือกเขาสูง (เทือกเขาแอลป์) และทะเลสาบ โดยประชากรต่างสร้างบ้านเรือนเรียงรายไปตามเชิงเขาและริมทะเลสาบ ก่อให้เกิดทัศนียภาพที่สวยงามยิ่ง

คราวนี้ผมจะชวนท่านผู้อ่านไปขับรถเที่ยวใน Romantic Route เส้นทางถนนลอยฟ้าสองสายบนยอดเขาสูงที่มีทิวทัศน์สวยงามตระการตา โดยถนนสองสายนี้ต่างมีชื่อเสียงติดอันดับได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั่วโลก ถนนเส้นหนึ่งอยู่ในออสเตรีย ส่วนอีกเส้นอยู่ในสวิตเซอร์แลนด์ครับ

Start @Austria

เราเริ่มต้นเส้นแรกในประเทศออสเตรียกันครับ ถนนนี้ชื่อว่า กรอสกล็อคเนอร์ ไฮ อัลไพน์ (Grossglockner High Alpine Road) มีระยะทางราว 50 กิโลเมตร สร้างตั้งแต่ปี ค.ศ. 1935 ได้รับการยกย่องว่าเป็นเลิศในด้านวิศวกรรมมาจนปัจจุบัน ถนนบนยอดเขากรอสกล็อคเนอร์เปิดให้ใช้ผ่านได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม ตั้งแต่ เวลา 6 โมงเช้าถึง 2 ทุ่ม แต่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในวันและเวลานั้นๆ ด้วย ถ้าเป็นวันที่อากาศไม่ดี มีพายุหิมะ ด่านเก็บเงินค่าผ่านทางก็อาจปิด ทำให้ขึ้นไปไม่ได้ ทั้งนี้ผู้ใช้ทางก็ต้องทำใจในกรณีที่มาถึงแล้วเจอด่านปิด (ด่านเก็บเงินค่าผ่านทางตั้งขวางถนนอยู่) ซึ่งจะเก็บเงินค่าผ่านทางรวมกัน ทั้งรถ คนขับ และผู้โดยสาร

เมื่อจ่ายเงินแล้วจะได้รับตั๋วพร้อมเอกสารแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ บนเส้นทางซึ่งพิมพ์อย่างดี แต่จากประสบการณ์ของผมกว่าสิบครั้งที่เดินทางมาเที่ยวที่นี่ ไม่เคยเจอทางปิดเลย มีเพียงครั้งเดียวเท่านั้นที่ผมต้องจอดรถรออยู่ตรงหน้าด่าน รอเวลาเจ้าหน้าที่เคลียร์ถนนเปิดเส้นทางอยู่นานพอสมควร เนื่องจากมีพายุหิมะตกหนักในตอนกลางคืน

ถนนเส้นนี้เริ่มต้นจากปากทางแยกถนนใหญ่สาย 311 ที่เมืองบรูค (Bruck) เรื่อยไปจนสุดทางบรรจบกับสาย 100 ที่เมืองลินซ์ (Lienz) โดยระหว่างทางมีทางแยกให้แวะไปเยี่ยมชมธารน้ำแข็งและยอดเขาสูงกรอสกล็อคเนอร์ ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในออสเตรียได้ด้วย

เมื่อเราขับรถมาจากเมืองบรูคจนถึงด่านเก็บเงินนั้น สภาพถนนมีลักษณะเป็นถนนเล็กๆ ผ่านกลางหุบเขาสูงที่มีสีเขียวเข้มด้วยป่าสนหนาทึบสองข้างทาง จนเมื่อผ่านด่านเก็บเงินไปแล้ว ถนนจะค่อยๆ ลาดชันสูงขึ้น แต่ไม่มากจนทำให้รถมีอาการอืด นับเป็นความฉลาดของวิศวกรผู้สร้างทางที่ทำถนนไว้ไม่ให้ชันมาก ป้องกันปัญหารถอาจลื่นไถลหากเจอกับหิมะบนถนนเมื่อขับขึ้นไปสูงๆ บนยอดเขา

รถผมค่อยๆ ไต่ความสูงของภูเขาอย่างช้าๆ ขึ้นไปไม่เร็วนัก ตลอดสองข้างทางยังคงมืดครึ้มไปด้วยป่าไม้ทึบ จนเมื่อขึ้นสูงต่อไปอีกสักพัก พ้นโค้งใหญ่เบื้องหน้าแล้ว ถึงจะมองเห็นยอดเขาใหญ่สีขาวโพลนดูเด่นเป็นสง่า โดยมียอดเขาบริวารดูสูงต่ำลดหลั่นกันไป โดยต่างถูกหิมะปกคลุมจนขาวไปทั่วเช่นกัน ทุกยอดที่เห็นอยู่เบื้องหน้านั้นสว่างขาวโพลนจากหิมะ แถมสว่างเพิ่มขึ้นอีกจากแสงแดดที่สาดส่องลงมาช่วยสะท้อนความขาวนั้นให้วาววับจับตายิ่งขึ้น น่าแปลกที่จากด้านล่างนั้นเราจะมองไม่เห็นยอดเขาสูงใหญ่ที่ซ่อนตัวอยู่ จนกว่าจะพ้นโค้งที่กล่าวมาแล้ว และไม่ว่าที่เชิงเขาด้านล่างอากาศจะมืดครึ้มสักเพียงใด พอขึ้นมาถึงจุดนี้เป็นเจอแดดส่องสว่าง ทำให้เกิดความสวยงามสุดจะบรรยายเช่นนี้ทุกครั้ง (ความสูงตรงจุดนี้เกินกว่า 2 กิโลเมตร)

ตลอดระยะทางกว่า 50 กิโลเมตรบนยอดเขากรอสกล็อคเนอร์จัดที่จอดรถข้างทางไว้ให้จอดชมวิวได้ตลอดทาง ทั้งยังจัดให้มีศูนย์แสดงประวัติความเป็นมาของอุทยานแห่งชาติแห่งนี้ รวมถึงแสดงพันธุ์สัตว์และพืชพรรณที่มีอยู่บนยอดเขา ซึ่งยอดเขานี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของเทือกเขาแอลป์ ที่ทอดตัวยาวกินพื้นที่หลายประเทศเป็นระยะทางนับพันกิโลเมตร

ถนนบนยอดเขากรอสกล็อคเนอร์นี้ยังมีถนนทางแยก เพื่อให้ผู้ที่ประสงค์จะใชัเป็นทางลัดเดินทางต่อไปยังเมืองอื่นได้ โดยไม่จำเป็นต้องย้อนกลับทางเดิม (มีด่านเก็บเงินตั้งขวางอยู่เช่นกัน) แต่ในครั้งนี้ผมจะขับต่อไปจนสุดทาง เพื่อชมธารน้ำแข็งกับยอดเขากรอสกล็อคเนอร์อย่างใกล้ชิด สภาพถนนช่วงนี้จะเป็นถนนบนเขาสูง ต้นไม้ใหญ่จึงมีให้เห็นน้อยลง มองไปทางไหนเห็นแต่เหวลึกและทะเลภูเขากับความขาวของหิมะบนยอด บางจุดมีน้ำตกเล็กๆ ที่เกิดจากการละลายของหิมะอยู่ข้างทาง รวมถึงเหวด้านข้างเบื้องล่างไกลลึกลงไปลิบๆ มีเขื่อนขนาดใหญ่พอสมควรตั้งอยู่ น้ำในเขื่อนนั้นเป็นสีเขียวใสสวย

เพลิดเพลินกับทิวทัศน์สองข้างทางและแวะจอดถ่ายรูป รวมถึงช็อปปิ้งในร้านขายของที่ระลึกบนจุดชมวิวที่มีหลายแห่งไปไม่นาน ถนนก็นำมาถึงยอดเขากรอสกล็อคเนอร์และธารน้ำแข็ง (เป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในออสเตรีย มีความสูง 3,798 เมตร) ที่จอดรถบนยอดเขาตรงนี้เป็นที่จอดรถในร่ม ไม่เก็บค่าจอด มีที่ให้จอดได้มากพอ ผมจอดรถและลงไปเดินชมวิวกันท่ามกลางความหนาวเหน็บ ตรงจุดนี้มีร้านอาหารเล็กๆ รวมถึงร้านขายของที่ระลึกด้วย

ตรงจุดชมวิวธารน้ำแข็งแห่งนี้ ถ้าใครอยากลงไปสัมผัสธารน้ำแข็งในแบบใกล้ชิด ก็สามารถลงลิฟต์ที่มีบริการอยู่ตรงนั้นไปสัมผัสความหนาวเย็นของธารน้ำแข็งได้ แต่ผมไม่เคยลงไปครับ เนื่องจากผู้ที่จะลงไปเดินบนน้ำแข็งนั้นควรจะสวมใส่เสื้อผ้า รวมถึงรองเท้าที่มีความหนาเป็นพิเศษ อีกทั้งอากาศบนยอดเขาสูงบริเวณนี้ค่อนข้างหนาวจัดและลมพัดแรงมาก สำหรับท่านที่จะไปขับรถเที่ยวบนถนนเส้นนี้ สามารถเลือกบรรยากาศได้ว่าอยากได้แบบไหน ระหว่างหิมะ ขาวๆ ฟูๆ บนถนนเปียกๆ (เดือนพฤษภาคม – มิถุนายน) หรือป่าไม้มีสีเหลืองและสีแดงสวยงามมาก แต่บนถนนจะแห้ง ไม่มีหิมะแล้ว (เดือนกันยายน – ตุลาคม)

เข้าสู่ Switzerland

ตามผมไปกันต่อบนถนนสาย 19 ในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ระยะทางราว 160 กิโลเมตร มีชื่อว่า ฟัวร์คาพาส (Furka Pass) เป็นถนนลอยฟ้าบนเทือกเขาสูง มีความสูงถึง 2.5 กิโลเมตรเหนือระดับทะเล เป็นถนนที่ได้รับการกล่าวขานจากนักขับรถทั่วโลกถึงความสวยงามของทิวทัศน์ระหว่างทางที่ดูสวยแปลกตา ปนไปกับความน่าหวาดเสียวของเหวลึกด้านข้างถนน

ถนนฟัวร์คาพาสสายนี้เคยใช้เป็นฉากหนึ่งในภาพยนตร์แอ๊คชั่นสายลับสุดยิ่งใหญ่ของฮอลลีวู้ด เรื่อง เจมส์ บอนด์ 007 ตอน โกลด์ฟิงเกอร์ นำแสดงโดยดาราพระเอกต้นตำรับของ เจมส์ บอนด์ คือ ฌอน คอนเนอรี่ เส้นทางของถนนสาย 19 นี้เริ่มจากเมืองใหญ่บนเส้นทางนี้ คือ เมืองคัวร์ (Chur) ไปจนถึงเมืองบริก (Brig) มีความสำคัญมาก เนื่องจากเป็นเส้นทางลัดเชื่อมระหว่างภาคตะวันออกและภาคตะวันตกของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มิเช่นนั้นต้องขับรถอ้อมขึ้นไปจนถึงทางเหนือของประเทศ เสียทั้งระยะทางและเวลาเพิ่มขึ้นอีกมากทีเดียว

ถนนลอยฟ้าบนเขาสูงชนิดที่มีชื่อต่อท้ายว่า Pass นั้น มีอยู่บนถนนหมายเลข 19 เส้นนี้ให้เราได้ผจญภัยถึง 2 แห่งทีเดียว นั่นคือ โอเบอราล์ปพาส (Oberalp Pass) ระยะทางสั้นกว่าและมีความสูงน้อยกว่า (2,046 เมตร) โดยจะถึงก่อน เมื่อเดินทางมาตามทิศทางจากเมืองคัวร์ กับถนนฟัวร์คาพาส (2,436 เมตร) ถนนซึ่งนักท่องเที่ยวผู้นิยมการขับรถส่วนใหญ่จากทั่วโลกฝันจะมีโอกาสมาขับรถบนเส้นทางนี้ เพื่อสัมผัสความหวาดเสียวและชื่นชมทัศนียภาพที่สวยแปลกตากันสักครั้งหนึ่งในชีวิต

ถนนสาย 19 เส้นทางนี้จะมีรถไฟขบวนพิเศษที่เรียกว่า Car Shuttle Train คอยวิ่งให้บริการขนส่งรถยนต์และรถอื่นๆ วิ่งลอดอุโมงค์รถไฟใต้ภูเขาแห่งนี้ในช่วงเวลาที่ถนนปิด (เพราะหมดฤดูร้อน) อยู่ 2 ช่วง คือ บนโอเบอราล์ปพาส ระหว่างสถานีเซดรุน (Sedrun) ถึงสถานีแอนเดอร์แมตต์ (Andermatt) กับอีกช่วงหนึ่งอยู่บนฟัวร์คาพาส ระหว่างสถานีเรียล์ป (Realp) ถึงสถานีโอเบอร์วาลด์ (Oberwald) ทำให้นักเดินทางสามารถใช้เส้นทางสัญจรได้ตลอดทั้งปี แม้แต่ในฤดูหนาวที่มีหิมะตกหนัก

จากทางแยกที่เมืองคัวร์ เราขับตามป้ายบอกทางมาเพียงไม่กี่กิโลเมตร แล้วแยกออกจากทางออโต้บาห์น ตรงนี้ถนนเริ่มจะเล็กลงเหลือเพียงสองเลน และค่อยๆ ไต่ขึ้นสู่เขาสูง เริ่มคดเคี้ยวลัดเลาะไปตามภูเขาแล้ว เพียงแต่ยังไม่มากเท่าไรนัก ถือเป็นโอกาสวอร์มอัพเตรียมความพร้อมและสมาธิให้ดี ก่อนจะเข้าสู่ถนนลอยฟ้าอันแรกของเส้นทางโอเบอราล์ปพาส ผ่านสถานีรถไฟที่เมืองเซดรุน จากนั้นวิ่งต่อไปไม่ไกล ถนนจะลดระดับความสูงลงเข้าสู่เมืองแอนเดอร์แมตต์ เมืองนี้ก็มีความสำคัญมากเช่นกัน เนื่องจากเป็นทางแยกของจุดตัดเชื่อมระหว่างภาคเหนือกับภาคใต้ และภาคตะวันออกกับภาคตะวันตกของสวิตเซอร์แลนด์

ถนนออโต้บาห์นสายใหญ่สาย A2 วิ่งมาจากเมืองบาเซิลและลูเซิร์นนั้น มาสุดที่ยอดเขาสูงใหญ่ตรงเมืองนี้ ก่อนจะเปลี่ยนเป็นอุโมงค์ลอดใต้ภูเขาสูงชื่อ เซนต์กอตธาร์ด (St. Gotthard) ซึ่งสร้างไว้ให้ใช้ได้ทั้งรถยนต์และรถไฟ (แยกช่องอุโมงค์กัน) อุโมงค์สำหรับรถมีความยาวเกือบ 17 กิโลเมตร ครองตำแหน่งอุโมงค์รถยนต์ยาวเป็นอันดับ 3 ของโลก ในขณะที่อุโมงค์รถไฟเพิ่งสร้างเสร็จไม่นาน มีความยาวกว่า 57 กิโลเมตร พร้อมกับได้ชื่อว่าเป็นอุโมงค์สำหรับรถไฟที่ยาวที่สุดในโลก (ออโต้บาห์น A2 สายนี้วิ่งลงใต้ต่อไปจนถึงเมืองมิลานในอิตาลี)

เมื่อพ้นออกจากเมืองแอนเดอร์แมตต์ไม่ไกล ถนนก็จะไต่กลับขึ้นเขาสูงอีกครั้ง เริ่มเข้าสู่ช่วงแรกของถนนลอยฟ้าฟัวร์คาพาส ถนนบนเขาช่วงนี้ดูค่อนข้างแคบและคดเคี้ยว (แต่กว้างพอให้รถใหญ่แล่นสวนทางกันได้) ขับเรื่อยต่อไปจนถึงเมืองเรียล์ป ที่มีสถานีรถไฟขบวนพิเศษคอยให้บริการสำหรับนักเดินทางที่ไม่อยากขึ้นไปเสียวบนถนนลอยฟ้าฟัวร์คาพาส กับในช่วงของการปิดเส้นทางเมื่อหมดฤดูร้อน เพราะจะมีน้ำแข็งปกคลุมจนถนนใช้งานไม่ได้ ด้วยการบรรทุกรถยนต์และรถอื่นๆ ขึ้นรถไฟขบวนพิเศษ พาวิ่งลอดอุโมงค์ฟัวร์คาใต้ภูเขาสูงแห่งนี้ไปจนถึงสถานีโอเบอร์วาลด์ ซึ่งพ้นเขตถนนลอยฟ้าฟัวร์คาพาสแล้วนั่นเอง

ถนนเส้นนี้เมื่อพ้นออกจากเขตเมืองเรียล์ปแล้ว ยังคดเคี้ยวไต่ขึ้นสูงต่อไปอีกระยะหนึ่ง จึงไปถึงจุดสูงสุดบนเส้นทางในระดับความสูงเกือบ 2.5 กิโลเมตรเหนือระดับทะเล แล้วจึงเปลี่ยนเป็นทางราบวิ่งเลียบลัดเลาะไปตามโค้งเขา โดยมีด้านหนึ่งเป็นผนังของภูเขาสูง กับอีกด้านหนึ่งเป็นเหวลึกมาก มองเห็นด้านล่างอยู่ไกลลิบๆ ชวนเสียวสุดๆ

ภาพของเทือกเขาสูงตระหง่านสีน้ำเงินเข้มสลับซับซ้อน มีสีขาวของหิมะปกคลุมอยู่บนยอดทอดตัวเรียงรายโดยรอบด้านนั้น บอกเลยว่าถ้าไม่รู้สึกกังวลกับเหวลึกด้านข้างถนนแล้ว การขับรถบนเส้นทางฟัวร์คาพาสนี้จะเป็นการขับรถที่สร้างความสุขและเพลิดเพลินมากทีเดียว แต่จะมัวเพลินกับวิวสวยงามรอบตัวมากนักก็ไม่ได้ ถ้าอยากชมวิวสวยๆ นี้ชัดๆ หรืออยากถ่ายรูปเมื่อไร มองหาที่จอดตรงจุดที่เขาทำไว้ให้ดีกว่าครับ

ผมขับต่อเรื่อยไป จนเมื่อพ้นจากสถานีรถไฟโอเบอร์วาลด์ซึ่งตั้งอยู่ด้านล่างของฟัวร์คาพาสแล้ว ถนนก็ลดระดับลาดลงสู่พื้นราบครับ ทั้งนี้ท่านขับรถกลับทิศทางกันกับที่กล่าวมาแล้ว (โดยเริ่มจากเมืองบริก) ต้องใช้เวลาขับรถอยู่ชิดขอบถนนทางด้านที่เป็นเหวลึกนานมากกว่าขับมาทิศทางนี้ อีกอย่างที่สำคัญมากคือ ไหล่ทางของถนนช่วงนี้ไม่มีราวเหล็ก กันรถตกถนน (Barrier) กั้น มีแต่เพียงแท่งหินแกรนิตสี่เหลี่ยมปักอยู่ห่างๆ เป็นระยะเท่านั้น

จากประสบการณ์ของผมที่เคยขับทิศทางนี้มาแล้ว บอกตามตรงว่าเวลาเจอรถใหญ่แล่นสวนทางมาแต่ละครั้งนั้นเสียวสุดๆ เลยครับ ถนนสาย 19 นี้เปิดให้วิ่งช่วงเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน และถนนลอยฟ้าช่วงบนยอดเขาสูงของฟัวร์คาพาสและโอเบอราล์ปพาสจะปิด โดยผู้ใช้ทางต้องนำรถของตัวเองไปเสียเงินขึ้นบนรถไฟซึ่งวิ่งลอดอุโมงค์ใต้ภูเขาเพื่อเดินทางต่อ แทนการขับรถไปบนยอดเขาสูงเอง

ท่านใดสนใจก็ลองมาขับตามเส้นทางที่ผมแนะนำได้ครับ

เรื่องและภาพ : นิตยสารแพรว ฉบับที่ 915

ใครว่าอาหารเจหาทานยาก ไม่อร่อย มีแต่มันๆ กินแล้วอ้วน เราขอบอกว่าคุณคิดผิด วันนี้เราจะพาไปส่องเมนูอาหารเจใจกลางกรุง จากร้านดัง กับ เทศกาลอาหารเจ “Vegetarian Delights” ที่อีทไทย ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเอ็มบาสซี และฟู้ดลอฟท์เซ็นทรัลชิดลม ซึ่งรวมสารพัดอาหารเจ…มาไว้ในที่เดียว รับรองว่ากินเจปีนี้ อร่อยไม่จำเจแน่นอน! จะมีเมนูเจอะไรบ้างตามไปดูกันเลย

เริ่มที่ “Eathai” (อีทไทย) และ Eathai Cafe (อีทไทย คาเฟ่)  ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเอ็มบาสซี กับเมนูเจจากร้านดังมากมาย อาทิ ครัวเจ๊ง้อ กับเมนู ซาลาเปาเห็ดรวมเจ ซาลาเปาไส้แน่นจากวัตถุดิบชั้นเลิศ ที่เจ๊ง้อคัดสรรค์มาเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็น หมี่กึงเนื้อเหนียวนุ่ม (ทำเอง) เห็ดหอม เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดฟาง ที่มาพร้อมกับเครื่องปรุงและส่วนผสมหลากหลายชนิด ปรุงอย่างเชี่ยวชาญจนได้เป็นไส้เห็ดรวมเจ เข้มข้น หอม อร่อย หุ้มด้วยแป้งซาลาเปาเหนียวนุ่มที่ผ่านการนวดอย่างพิถีพิถันจากแป้งสาลีชั้นเยี่ยมและส่วนผสมต่างๆ สูตรพิเศษเฉพาะจากร้านครัวเจ๊ง้อ…อร่อยเว่อร์, ขนมจีนน้ำยาเจ เพราะกินเจก็อร่อยจัดจ้านได้! เมนูเด็ดที่ทางร้านนำเสนอมาพร้อมรสชาติที่จัดจ้าน ด้วยน้ำยาเจเข้มข้นจากเห็ดคุณภาพเยี่ยม ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงนานาชนิด สุดยอดวัตถุดิบตามสไตล์ครัวเจ๊ง้อ เสิร์ฟพร้อมนขนมจีนเหนียวนุ่มและผักสด อร่อย มีประโยชน์ เสริมสุขภาพดี

ร้านแชมป์บ๊ะจ่าง  กับเมนู บะจ่างเจ  จากเครื่องอัดแน่นทั้ง เกาลัด แปะก๊วย พุทราเชื่อม และเนื้อเป็ดเจพริกไทยดำ,  กานาฉ่าย ที่เพิ่มความพิเศษใส่เห็ดหอมและไม่ใส่วัตถุกันเสียสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เป็นไขเพราะทางร้านเลือกใช้น้ำมันถั่วในการทำ

ร้านต้นกล้าฟ้าใส กับเมนู พล่าฟ้าใส ส้มโอรสหวานอมเปรี้ยว คลุกเคล้าเครื่องพล่าที่อุดมไปด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น ตะไคร้ซอย, หอมแดงซอยและใบมะกรูดซอยและยังมีดอกดาหลา ดอกอัญชันและกะหล่ำปลีม่วง รับประทานคู่กับน้ำยำรสชาติจัดจ้านเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลอง, ลาบอะโวคาโด หั่นชิ้นอะโวคาโดพอดีคำ มาพร้อมเทมเป้ ปรุงรสปสมผสานในรูปแบบอาหารอีสาน ด้วยอะโวคาโดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว ซึ่งช่วยควบคุมระดับโคเลสเตอรอลในเลือดและเทมเป้ที่อุดมไปด้วสารอาหารนานาชนิด และข้าวคั่วที่โรยในเมนูนี้ก็ทำมาจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ เมนูนี้จึงทั้งอร่อย จัดจ้านและอุดมไปด้วยคุณประโยชน์เต็มๆจาน

ร้าน กินกินบะหมี่ต้มยำปู  เอาใจคนชอบรับประทานเส้น กับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเจ และเกาเหลาต้มยำเจ เครื่องแน่นทั้งกุ้งหัวบุก เต้าหู้ขาว หมูสับโปรตีนเกษตร  เห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูดำ แปะก๊วยและเต้าหู้พวง  อร่อยจนลืมไปเลยว่าเป็นอาหารเจ

 ร้าน น้ำเต้าหู้ทรงเครื่องเยาวราช เมนู น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง  ทำสดใหม่ทุกวันคัดสรรวัตุดิบอย่างดีเพื่อน้ำเต้าหู้รสชาติกลมกล่อม พร้อมเครื่องให้เลือกใส่ 8 อย่าง อาทิ เม็ดแมงลัก, แปะก๊วย, สาคู, ถั่วแดง,รากบัว, มันเชื่อม, ลูกเดือและวุ้น

ร้าน Chicco Pudding  กับเมนู พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ที่สามารถเลือกทอปปิ้งเพิ่มได้ อาทิ แปะก๊วย มะพร้าว ลิ้นจี่และลูกตาล หรือจะเลือกเป็น พุดดิ้งลิ้นจี่, พุดดิ้งลูกตาล และพุดดิ้งแปะก๊วย

กล้วยปิ้ง จากร้านจับปิ้ง ที่คัดกล้วยน้ำว้ารสดีมาปิ้งจนหอมกรุ่น  , กล้วยทอดอีทไทย จากอีทไทย ทอดจากน้ำมันมะพร้าว ได้ทั้งความอร่อยและดีต่อสุขภาพ แถมดีต่อใจอีกด้วย

ร้าน Eathai Cafe (อีทไทย คาเฟ่) เมนูยำวุ้นเส้นเจ  เลือกใช้วุ้นเส้นอย่างดีเหนียวนุ่ม ยำคลุกเคล้ากับเห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูดำที่คัดแต่ดอกใหญ่ๆ และกุ้งเจ ปลาหมึกเจจากเยาวราช เพิ่มความอร่อยด้วยแปะก๊วย รสชาติเมนูนี้ครบ 4 รส ทั้งเปรี้ยว-เผ็ด-เค็ม-หวาน อร่อยแซ่บๆ พร้อมด้วยประโยชน์มากมาย, เต้าหู้ทรงเครื่องน้ำแดง เต้าหู้อ่อนหั่นเป็นสามเหลี่ยมทอดจนได้สีสวย ราดด้วยเครื่องน้ำแดงที่มีส่วนผสมจาก เห็ดหอม แปะก๊วย พริก 3 สี รสชาติกลมกล่อมและหอมน้ำมันงา, ช่อม่วงไส้เห็ด  สีม่วงสวยจากดอกอัญชัญสด ไส้เห็ดหอมนำมาผัดกับน้ำตาลตโหนด ผัดเข้าด้วยกันจนหอม รสชาติกลมกล่อม ช่อม่วงจับขึ้นช่อสวยงาม ทานคู่กับผักกาดหอมและพริกขี้หนูสวนสด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาด

มาต่อกันที่ ฟู้ดลอฟท์ สาขาห้างเซ็นทรัลชิดลม ที่ยกขบวนอาหารเจนานาชาติมาให้ได้รับประทานกัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารเจสไตล์จีน, เกาหลี, เวียดนาม, อินเดีย ฯลฯ ให้คุณได้เลือกอร่อยกันแบบตื่นตาตื่นใจกับหลากหลายเมนูเจ ที่ต้องลอง!

อาทิ ราดหน้าฮ่องกงเจ, เต้าหู้เสฉวนเจ,ข้าวผัดหนำเลี๊ยบเจ และผัดหมี่ซั่วเจ อร่อยแบบจีนๆ รสชาติต้นตำหรับที่คุณไม่ควรพลาด ข้าวผัดกิมจิเจ, ข้าวยำเกาหลีเจ และ ผัดวุ้นเส้นเกาหลีเจ ให้ชวนโอปป้าได้มาอร่อยกัน ขนมจีนเวียดนาม และปอเปี๊ยะสดเต้าหู้ จัดเต็มกับผักสดๆ ให้ได้อิ่มแบบสุขภาพดี งานนี้สายเฮลตี้ได้ลองเป็นต้องถูกใจ เมนูเจสไตล์อินเดีย กับเมนูข้าวหมกไก่เจ และข้าวหมกกุ้งเจ กับเครื่องเทศแน่นๆ เต็มๆคำ และเพื่อเอาใจสายเฮลตี้ในช่วงเจ ขอแนะนำเมนูเจจากร้าน “สปา ฟู้ดส์” กับเมนู ไก่กรอบซอสมะนาว, ห่อหมกทูน่าพันตะไคร้, ลาบหมูทอด, อกไก่ตุ๋นกับไวน์แดง “คอก โค แวง”, ฟิลเลต์มิยองกับบัลซามิกซอส ฯลฯ  ที่บอกเลยว่าทุกจานเป็นอาหารมังสวิรัติที่ทำจากโปรตีนถั่วเหลือง รสชาติอร่อย จนลืมว่าเป็นอาหารเจไปเลยทีเดีย

เทศกาลกินเจปีนี้ เชิญมาอร่อยอิ่มบุญครบทั้งคาวหวาน แบบไม่จำเจกันได้ที่ “Eathai” (อีทไทย) , Eathai Café (อีทไทยคาเฟ่) ที่ ชั้น LG ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี และ ฟู้ดลอฟท์ ชั้น 7ห้างเซ็นทรัลชิดลม ได้ตั้งแต่วันที่ 19 – 28 ต.ค. นี้ พร้อมบริการเดลิเวอรี่ส่งถึงบ้านคุณ !

หมายเหตุ :
“Eathai” (อีทไทย) ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี บริการเดลิเวอรี่ โทร.0 2160 5995
“FoodLoft” ฟู้ดลอฟท์ ชั้น 7ห้างเซ็นทรัลชิดลมสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร.0 2793 7070
หรือสั่งเดลิเวอรี่ผ่านช่องทาง Application Line Man หรือ foodpanda