“น้ำตาลเทียม” อาจทำให้ลดน้ำหนักได้ยากกว่าน้ำตาลธรรมดาจริงหรือ?

สำหรับคนที่ชอบกินของหวาน รวมทั้งอาหารคาวที่ต้องปรุงรส แล้วหันมากิน น้ำตาลเทียม ทดแทนน้ำตาลปกติ เพราะคิดว่าจะช่วยทำให้ร่างกายไม่เสี่ยงโรคอ้วน เบาหวาน ต่างๆ ฯลฯ นั้น ทางคณะนักวิจัยในสหรัฐระบุว่า น้ำตาลเทียม ปราศจากแคลอรี่อาจทำให้ลดน้ำหนักได้ยากกว่าน้ำตาลธรรมดา เพราะผลการศึกษากับหนูพบว่า ขัณฑสกร (ขัณฑสกร หรือ แซ็กคาริน (Saccharin) คือ สารให้ความหวานที่เป็นสารสังเคราะห์หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า น้ำตาลเทียม) ทำให้หนูกินมากขึ้น มีน้ำหนักตัว และไขมันเพิ่มขึ้น คณะนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเปอร์ดู ในรัฐอินเดียน่า เปรียบเทียบหนูที่กินโยเกิร์ตผสมน้ำตาลกลูโคสกับหนูที่กินโยเกิร์ตผสมขัณฑสกร พบว่าหนูกลุ่มหลังกินมากขึ้น มีน้ำหนักตัว และไขมันเพิ่มขึ้น สันนิษฐานว่าอาหารหวานกระตุ้นให้ร่างกายพร้อมรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงนั่นเองค่ะ แต่เมื่อรับประทานอาหารที่มีสารให้ความหวานแต่ปราศจากแคลอรี่ ทำให้ร่างกายสับสน ส่งผลให้รับประทานมากขึ้นหรือใช้พลังงานน้อยกว่าปกติ ข้อมูลจากผลการศึกษาชี้ชัดเจนว่า การรับประทานอาหารที่มีสารให้ความหวานปราศจากแคลอรี่ประเภทขัณฑสกรทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและอ้วนมากกว่าอาหารที่มีน้ำตาลธรรมดาให้แคลอรี่สูง ฟังดูขัดแย้งกับสิ่งที่นักวิจัยและแพทย์แนะนำมานานว่าการใช้น้ำตาลเทียมปราศจากแคลอรีและน้ำตาลเทียมแคลอรีต่ำแทนน้ำตาลธรรมดา เป็นวิธีที่ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ แต่เมื่อคณะนักวิจัยทดลองกับสารให้ความหวานปราศจากแคลอรี่อีกประเภทหนึ่งคือ แอสปาเตม ปรากฏว่าไม่เกิดผลแบบเดียวกับขัณฑสกร ด้านสภาควบคุมแคลอรี่ ซึ่งเป็นสมาคมบริษัทผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มแคลอรีต่ำวิจารณ์ผลการศึกษานี้ว่า อธิบายสาเหตุของโรคอ้วนง่ายเกินไปทั้งที่โรคอ้วนเกิดจากหลายสาเหตุ งานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่าแม้ว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมาที่มีการใช้อาหารปราศจากน้ำตาลกันมากขึ้น แต่ผู้คนก็รับประทานในปริมาณที่มากขึ้น ร่างกายรับแคลอรีโดยรวมเพิ่มขึ้นและออกกำลังกายลดลง นอกจากนี้ ผลการศึกษาที่ได้จากสัตว์ทดลองก็อาจนำไปใช้กับคนไม่ได้ ดังนั้นแล้วลองหันมาทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่ใช้น้ำตาลธรรมดาแทนน้ำตาลเทียมกันดูนะคะ และใครที่กำลังเข้าคอร์สลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักอยู่ ก็ทดลองกันได้ อย่างไรก็ดีน้ำตาลก็เป็นเพียงส่วนหนึ่ง สิ่งสำคัญเราต้องดูแลสุขภาพ กินอาหารที่มีประโยชน์ออกกำลังกายกันจะดีกว่า […]

หุ่นเพรียวลมสมใจ ใช้เวลาจิ๊บๆ ด้วย “โยเกิร์ต” หนึ่งในสุดยอดเมนูสู้ไขมัน

โยเกิร์ต หนึ่งในสุดยอดเมนูสู้ไขมันที่สาวๆ ต้องทำความรู้จัก ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมักกับแบคทีเรีย (เช่น แล็คโตบาซิลลัส เอซิโดซิส ฯลฯ) ซึ่งช่วยย่อยน้ำตาลแล็กโทสในนมให้เป็นกรดแล็กติกจนนมมีรสเปรี้ยว ซึ่งเจ้า โยเกิร์ต นี่แหละค่ะที่จะทำให้สาวๆ มีรูปร่างที่เป๊ะปังขึ้น นอกจากจะกินง่ายๆ หาได้ไม่ยาก ยังไม่เปลืองเวลาอีก ส่วนข้อดีก็มีเพียบ ครั้งนี้คัดมาให้กับ 10 เรื่องว้าวของโยเกิร์ตที่ดีต่อรูปร่างและสุขภาพ 10 เรื่องว้าวของ โยเกิร์ต กินโยเกิร์ต 18 ออนซ์ (3 ถ้วย) ต่อวัน ช่วยลดไขมันหน้าท้องและรอบเอวได้ ในโยเกิร์ต มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อระบบการย่อยอาหาร อุดมด้วยแร่ธาตุและวิตามินบี 12 ช่วยรักษาระดับเซลล์เม็ดเลือดแดงในระบบโลหิต ดื่มน้ำและกินโยเกิร์ต 1 ถ้วยหลังออกกำลังกาย ช่วยเพิ่มอัตราการดูดซึมน้ำของลำไส้ บรรเทาอาการร่างกายขาดน้ำ วิตามินดีใน โยเกิร์ต อุดมด้วยแคลเซียมจากธรรมชาติ ช่วยเพิ่มอัตราการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย ช่วยป้องกันภาวะความดันโลหิตสูง กินโยเกิร์ต 1 ถ้วยทุกวัน เพิ่มความแข็งแรงให้เซลล์ภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเจ็บป่วย กินโยเกิร์ตครึ่งถ้วยทุกวัน ลดความเสี่ยงการเกิดโรครุนแรงในช่องปากได้ โยเกิร์ตสดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มีสารช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย และช่วยย่อยอาหารเทียบเท่าโยเกิร์ตที่ผ่านการฆ่าเชื้อโรค […]

ยิ่งแต่งยิ่งรวย ! 7 คู่รักวงการบันเทิง วิวาห์ปีหนูธาตุทอง ค.ศ. 2020

“แพรวดอทคอม” Exclusive Talk “ดร.คฑา ชินบัญชร” นักพยากรณ์ชื่อดังเผย ยิ่งแต่งยิ่งรวย ! คู่รักวงการบันเทิง วิวาห์ปีหนูธาตุทอง ค.ศ. 2020 ปี 2019 ที่ผ่านมา วงการบันเทิงเมืองไทยมีข่าวดีมากมาย โดยเฉพาะเรื่องความรัก เพราะคนดังหลายคู่บ่มรักจนสุกงอมและได้มีการขอแต่งงานกันด้วย ซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก ซึ่งที่นับดูตอนนี้ก็มี 7 คู่เลยที่จะจัดงานมงคลสมรสกันในปี 2020 นี้ และเห็นคนแต่งงานเยอะๆ แบบนี้ “แพรวดอทคอม” เลยอยากรู้จริงๆ ว่าปีนี้มีฤกษ์ดีอย่างไร ล่าสุดมีโอกาสได้สัมภาษณ์ “ดร.คฑา ชินบัญชร” นักพยากรณ์ชื่อดังจึงไม่พลาดที่จะสอบถามถึงเรื่องนี้สักเล็กน้อย โดย “อ.คฑา” เปิดเผยว่า “จริงๆ แล้วปี 2020 เป็น ปีหนูธาตุทอง 60 ปีมีครั้ง แล้วก็เป็นปีคู่มิตรอย่างเช่น ปีวัว จะเด่นเป็นพิเศษ ปีหนู ปีมะโรง ปีวอก ถือเป็นปีซาฮะ  สำหรับหนูมีความหมายว่าขยันทำมาหากิน ปรับตัวได้ง่ายแล้วอยู่ที่ไหนๆ ก็มีความสุขได้ รวมถึงเด็กที่เกิดในปีหนูก็ดีด้วย อีกทั้งยังเป็นปีหนูธาตุทอง […]

โยเกิร์ตมีดีมากกว่าแค่กินเพื่อสุขภาพและพอกหน้าใส แต่ยังช่วย..

จะยุคไหน ใครๆ ก็อยากมีผิวหน้ากระจ่างใสชวนมอง เพราะผิวพรรณที่ดีถือเป็นพื้นฐานสำคัญของความงามบนใบหน้า ไม่ต่างไปจากผืนผ้าใบชั้นดีที่รอศิลปินลงสีแต่งแต้มเป็นงานจิตรกรรมชิ้นงาม ด้วยเหตุนี้ผู้หญิงทุกยุคทุกสมัยต่างเสาะแสวงหาและคัดสรรกลเม็ดเด็ดมาเพิ่มความสวยให้ตัวเอง ง่ายที่สุดคือ การหยิบฉวยของใกล้ตัวอย่างวัตถุดิบในครัวมาบำรุงผิวอย่าง โยเกิร์ต ที่เชื่อกันว่า หากนำมามาสก์หน้าแล้วจะทำให้ผิวหน้าใสได้ เรื่องนี้จะจริงหรือไม่ หมอบอย – นพ.พุฒิพงศ์ ภูมิสุวรรณ Beauty Artist มีคำตอบ ตามหลักฐานจากบันทึกโบราณพบว่า “โยเกิร์ต” มีต้นกำเนิดมาจากหลายแห่ง ส่วนใหญ่จะเป็นชนเผ่าที่มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อบริโภคนม ทั้งในตุรกี มองโกล อินเดีย อิหร่าน และบัลแกเรีย ส่วนสาเหตุที่ทำให้นมกลายเป็นโยเกิร์ต ส่วนใหญ่เกิดจากเมื่อพวกเขาทิ้งนมไว้ในภาชนะที่มีจุลินทรีย์ชนิดดีบางชนิด เช่น ชนเผ่าโบราณในบัลแกเรียนิยมเลี้ยงแกะเป็นอาชีพ จึงมักบรรจุนมในถุงหนังแกะหิ้วไปไหนมาไหน ซึ่งเชื่อว่าในหนังแกะมีจุลินทรีย์บางชนิดอยู่ ทำให้เกิดกระบวนการหมักจนได้นมที่มีลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลวและมีรสชาติเปรี้ยว แถมยังเป็นการถนอมอาหารให้มีอายุการใช้งานได้นานขึ้นด้วย ปัจจุบันโยเกิร์ตทำมาจากนมที่ผ่านกระบวนการหมักกับจุลินทรีย์ Streptococcus thermophilus และ Lactobacillus bulgaricusซึ่งจะช่วยย่อยน้ำตาลแล็กโทสในนมให้กลายเป็นกรดแล็กติก โยเกิร์ตจึงเป็นอาหารประเภทโพรไบโอติกส์ คือ ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิต ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ และช่วยให้กระบวนการย่อยและดูดซึมสารอาหารดีขึ้นด้วย ในเมื่อโยเกิร์ตมีส่วนประกอบที่ดีต่อร่างกาย แล้วทำไมเราจะไม่สามารถนำมาใช้ประโยชน์เพื่อบำรุงผิวหน้าได้ล่ะครับ…เพื่อความกระจ่าง ผมขอตอบว่า โยเกิร์ตมีส่วนช่วยให้หน้าใสได้จริง เพราะในโยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่ผลิตกรดแล็กติก ซึ่งเป็นสารเอเอชเอตามธรรมชาติ ทำหน้าที่ในการช่วยผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วออก ช่วยลดความหมองคล้ำและริ้วรอยตื้น […]

7 สุดยอดอาหารเพื่อหุ่นสวยเซี้ยะ

ชาวแพรวรู้หรือไม่คะว่ามีอาหารที่สามารถช่วยทำให้หุ่นของคุณนั้นเพรียวและเฟิร์มจนเหมือนหุ่นตามดิสเพลย์ในห้างเลยแหละค่ะ อาหารเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณนั้นมีหุ่นที่น่าอิจฉาแถมยังได้รับสารอาหารที่เพียงพออีกด้วย และอาหาร 7 อย่างที่แพรวยกมาให้ได้ลองนำไปทานกันนี้ แน่นอนว่าต้องผ่านการแนะนำจากเหล่าเทรนเนอร์ทั้งหลายมาแล้ว จะมีอะไรบ้างตามมาดูกันเลยดีกว่า

ควบคุมน้ำหนักด้วยอาหาร 5 อย่าง

ชาวแพรวเคยเป็นกันบ้างไหมคะ “ลดความอ้วนและควบคุมน้ำหนักไม่เคยได้สักที” นั่นอาจเป็นเพราะเราทานอาหารไม่ถูกวิธีและสารอาหารที่ได้รับนั้นอาจยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

คืนชีวิตให้ผิวด้วยการมาส์กหน้า

คงมีหลายคนสงสัยว่า เราบำรุงผิวหน้าเป็นประจำอยู่แล้วทำไมต้องมาสก์หน้าอีกล่ะ แถมใช้เวลาเพียงแค่ไม่กี่นาที จะช่วยให้ผิวเปล่งปลั่งขึ้นได้จริงๆหรอ ความจริงแล้วแค่การทาครีมบำรุงผิวก็เพียงพอต่อผิวประมาณหนึ่ง แต่การมาสก์หน้าถือเป็นขั้นตอนพิเศษที่เสริมประสิทธิภาพของการดูแลผิวให้ดียิ่งขึ้น เพราะการมาสก์หน้าจะช่วยฟื้นฟูผิวของคุณอย่างเร่งด่วนทำให้ผิวดูกระจ่างใสขึ้นได้ค่ะ

keyboard_arrow_up