เทศกาลกินเจ

การ “กินเจ” เป็นการงดทานเนื้อสัตว์และผักมีกลิ่นบางชนิด นอกจากจะได้บุญ ลดการเบียดเบียนชีวิตสัตว์แล้ว หลายคนอาจคิดว่าเป็นการรักษาสุขภาพร่างกายไปด้วยในตัว เพราะเป็นการงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ แต่หลายคนก็มักบ่นว่า ต้องน้ำหนักขึ้นแน่นอน เพราะมีแต่เมนูแป้ง โปรตีนเกษตรผสมแป้ง อาหารประเภทผัดและทอด ทำให้หาของกินลำบาก แต่อันที่จริงแล้ว การเลือกกินอย่างถูกหลักการ ผสมผสานการออกกำลังกาย ก็ไม่ต้องกังวลว่าเราจะอ้วนนะคะ ทริคกินเจอย่างไรให้หุ่นลีนและเฟิร์ม อย่างที่บอก หากไม่ระมัดระวังในการเลือกอาหารเจรับประทาน อาจส่งผลเสียต่อร่างกายมากกว่าได้ประโยชน์ เพราะอาจเจออาหารเจที่ให้พลังงานสูง หรือมีไขมันสูงมาแทน อ.พญ.สมกัญญา ตั้งสง่า โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย จึงมีคำแนะนำในการกินเจอย่างไรให้ได้สุขภาพที่ดีอย่างใจหวังมาฝากกัน “กินเจ” อย่างไรให้สุขภาพดี ได้สารอาหารครบถ้วน แถมไม่อ้วนด้วย รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เลือกรับประทานโปรตีนดี เช่น เต้าหู้ เห็ด ถั่ว ควินัว หลีกเลี่ยงอาหารประเภททอด เน้นทานแบบ นึ่ง ต้ม ตุ๋น ลดอาหารแปรรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเจ เพราะมีโซเดียมสูง เลือกรับประทานผักและผลไม้สดให้ได้มากที่สุด ลดการรับประทานผักผลไม้ดอง ควรพยายามทำอาหารรับประทานเองให้ได้มากที่สุด หรือเลือกซื้อจากร้านที่สะอาด ไม่ปรุงรสหวาน […]

เพราะสุขภาพที่ดีต้องเริ่มต้นจากภายใน ทิปโก้ ชวนคนรักสุขภาพหันมาใส่ใจร่างกายตลอดช่วงเทศกาลกินเจปี 2563 นี้ ให้ได้ทั้งอิ่มบุญ โล่งกาย และขับถ่ายดี

เปิดฉากเทศกาลกินเจมาหลายวันแล้ว ตอนนี้สาวกชาวเจอาจจะเริ่มมีอาการไอเดียตันๆ ในการสรรหาอาหารเจอร่อยๆ มารับประทาน แพรวดอทคอม จึงขอชวนไปลิ้มลองอาหารเจรสเลิศกันที่งาน เทศกาลเจประจำปี 2561 ซึ่งจัดขึ้นโดย เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และ ท็อปส์  โดยงานนี้คนรักอาหารเจจะได้พบกับร้านอาหารเจเพื่อสุขภาพมากกว่า 40 ร้านดังทั่วประเทศ อย่ารอช้าดีกว่า ไปดูกันเลยค่ะว่า แต่ละร้านจะยกเมนูอาหารเจแสนอร่อยมาเสิร์ฟกันแน่นขนาดไหน เจ๊อั๊ง เต้าหู้ดำ กาหนาไฉ่ ของดีจากจังหวัดราชบุรี ที่ริเริ่มทำมากว่า 50 ปี เมนูเพื่อสุขภาพของชาวโพธาราม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร โดยใช้สมุนไพรจีนตุ๋นเต้าหู้ถึง 4 ชั่วโมง เพื่อให้สมุนไพรซึมเข้าไปทุกอณูของเต้าหู้ ให้รสชาติกลมกล่อม หอมสมุนไพร โดยเต้าหู้ที่ใช้ สั่งทำพิเศษเป็นถั่วเหลือง 100 เปอร์เซ็นต์และไม่ผ่านการแช่เย็น เมี่ยงคำอารมณ์ดี การรวมตัวของสมุนไพร 9 ชนิด โดดเด่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพ ใบชะพลูที่ทำความสะอาดมาอย่างดี พร้อมด้วยเครื่องหลากชนิด เช่น มะพร้าวอบ ถั่วลิสงคัดเม็ดคั่ว มะนาวแป้นเปลือกบาง พริกขี้หนูสวนแท้ และน้ำเมี่ยงคำสูตรหลังสวนชุมพรแท้ๆ รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ต้นผล ร้านอาหารเจเพื่อสุขภาพ สูตรอาจารย์เฉลิมชาติ […]

อีกไม่กี่วันก็จะถึงเทศกาลกินเจ ซึ่งเป็นเทศกาลแห่งความอิ่มบุญกันแล้ว โดยเทศกาลกินเจปีนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 9-17 ตุลาคม 2561 สำหรับสายบุญทั้งหลายที่กำลังมองหาอาหารเจอร่อยๆ ไว้สำหรับ 9 วันนี้กันอยู่ แพรวดอทคอม  ขอชวนให้พุ่งตัวไปที่งาน “Vegetarian Festival 2018” ซึ่งจัดขึ้นที่เกษรวิลเลจ ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 20 ตุลาคม 2561 โดยงานนี้คนรักอาหารเจและสาวกอาหารเพื่อสุขภาพ จะได้เต็มอิ่มกับเมนูอาหารเจและอาหารมังสวิรัติรสเลิศกว่า 100 เมนู จากร้านอาหารชื่อดังในเกษรวิลเลจ ซึ่งนำทัพความอร่อยโดย 1823 TEA LOUNGE by Ronnefeldt (1823 ที เลานจ์ บาย รอนเนอเฟลด์), KUB KAO’ KUB PLA (กับข้าว’ กับปลา), PROVENCE (โพรวองซ์), SNAP (สแน็ป) และ SUSHI MORI (ซูชิ โมริ) เรียกว่าร้านเด็ดๆ ทั้งนั้น ว่าแล้วก็ไปดูเมนูเรียกน้ำย่อยของแต่ละร้านกันก่อนดีกว่า   1823 TEA […]

อิ่มบุญ อิ่มใจ แถมยังอิ่มท้องกับเทศกาลอาหารเจ เมื่อเดอะมอลล์ กรุ๊ป ร่วมมือกับพันธมิตร จัดงาน “เดอะมอลล์ เจทั่วทิศ กุศลจิตทั่วไทย” เชิญร่วมถือศีล กินเจ เพื่อกุศลมงคลแห่งชีวิต ภายในงานปีนี้ลิ้มรสกับเมนูเจสุดพิเศษรังสรรค์ขึ้นโดยใช้ข้าวจากโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ รวมอาหารเจต้นตำรับทั้งคาวหวานจากร้านอาหาร และภัตตาคารชั้นนำทั่วประเทศกว่า 300 ร้านค้า รวมทั้งยังมีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริอีกด้วย นอกจากนี้ยังได้รับพระมหากรุณาธิคุณจาก พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ เสด็จเป็นประธานเปิดงานในวันพฤหัสบดีที่ 19 ตุลาคม 2560 เวลา 11.00 น. พร้อมทรงปรุงเมนูอาหาร “ข้าวผัดแปดเซียนเสวยเจ” ณ แกรนด์ ฮอลล์ ชั้น จี เดอะมอลล์ บางกะปิ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรม “๙ นี้เพื่อให้ ก้าวไปตามรอยพ่อ” ทำบุญกับผัดหมี่ฮ่องเต้เจกระทะยักษ์การกุศล เพียงชุดละ 9 บาท หรือมากกว่าตามจิตศรัทธา รายได้จากการจำหน่ายโดยไม่หักค่าใช้จ่ายมอบให้ “มูลนิธิชัยพัฒนา” สำหรับไฮไลท์พิเศษในงาน “เดอะมอลล์ เจทั่วทิศ กุศลจิตทั่วไทย” ปีนี้ได้นำข้าวจากโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริมารังสรรค์เป็นเมนูเจ […]

“เป็นร้านที่เปิดมาตั้งแต่สมัยรุ่นอากงแล้ว เกิดมาก็เจอ ขนมตุ๊บตั๊บ เลย ตอนเด็กๆ ชอบมาช่วยห่อ ช่วยทุบไส้ เมื่อก่อนอากงขายทุกวัน แต่กลายเป็นว่าขายไม่ดี ไม่มีคนซื้อ เพราะเป็นขนมหวานที่กินทุกวันก็เบื่อ เลยเปลี่ยนมาขายช่วงเจแทน ปรากฏว่าขายดี

เอาใจคนรักอาหารจีนสักหน่อย เพราะไหนๆ ก็ใกล้เข้ามาแล้วกับเทศกาลกินเจ วันนี้เราจะพาไปอร่อยกับอาหารจีนฮ่องกงสูตรต้นตำรับร้านหนึ่ง ที่นอกจากจะมีอาหารจีนฮ่องกงแล้วยังมีอาหารเจมาให้เราได้เลือกกันอีกด้วยนั่นก็คือร้าน “ติ่งฉู” (Din Chu Restaurant)