สตรีทฟู้ด

หากพูดถึงสตรีทฟู้ดของบ้านเรา นอกจากเมนูอาหารคาวที่อร่อยเด็ดเป็นที่เลื่องลือแล้ว เมนูอาหารหวานก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน ดังนั้นเมื่อ แพรว เล่นใหญ่ด้วยการพาไปเช็คอินกว่าร้อยร้านทั่วกรุงเทพฯ ถ้าพลาดของหวานเจ้าดังไป เห็นทีจะผิด จึงขอประเดิมด้วย “ขนมหวานแม่นิด” สาขาต้นตำรับ พร้อมเจาะลึกเคล็ดลับความอร่อยมาฝากทุกคนกันด้วย ขนมหวานแม่นิด สาขาจตุจักร เจ้าดั้งเดิมที่เปิดขายมาพร้อมกับตลาดจตุจักร โดยมีคุณหนุ่มกับคุณแก้ว สองสามี-ภรรยา รุ่นลูกของแม่นิดเป็นผู้รับช่วงต่อ ทีเด็ดคือฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด และเม็ดขนุน (ราคาเริ่มต้นที่กล่องละ 40 บาท) ที่มีทั้งแบบทำจากถั่ว และเม็ดขนุนไส้เผือก ซึ่งเป็นสูตรที่คุณหนุ่มและคุณแก้วคิดขึ้นมาเอง ได้ความมันเพิ่มขึ้น ความหวานน้อยลง รวมถึงขนมไทยหายากอย่างจ่ามงกุฎ เสน่ห์จันทร์ และทองเอก (ที่ทำเป็นรูปปลากับเต่าสุดน่ารัก) ขนมที่นี่มีดีตรงที่ความหวานมันกลมกล่อมลงตัว ไม่หวานจัดจนน้ำตาลขึ้น ที่สำคัญทางร้านใส่ใจกับการเฟ้นหาวัตถุดิบที่ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นไข่เป็ดฟองโตคัดมาจากฟาร์มสดๆ และจะเก็บไว้ไม่เกิน 2 วัน หรือน้ำตาลคุณภาพดี คุณหนุ่มบอกว่า การทำขนมไทยให้อร่อยนั้นมีขั้นตอนที่เฉพาะเจาะจง นอกจากคัดสรรวัตถุดิบแล้ว ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอนด้วย ทางร้านจึงมีการทำฝอยทอง ทองหยิบ และทองหยอดที่หน้าร้านทุกวัน เพราะอยากให้คนรุ่นใหม่ได้เห็นวิธีการทำขนมไทยของเรา รวมถึงลูกค้าที่มาซื้อเองก็จะได้เห็นว่าทำใหม่ๆ สามารถเก็บไว้รับประทานได้ ขนมหวานส่วนใหญ่เก็บไว้กินได้ 2 วัน ถ้าแช่ตู้เย็นก็สามารถเก็บไว้ได้ […]

บุก 2 ร้านสตรีทฟู้ดจานโปรดของ “เชฟฟาง-ณัฐพงศ์” อร่อยเด็ดจนเชฟต้องบอกต่อ… แค่ได้ยินคำว่า “สตรีทฟู้ด” ภาพอาหารต่างๆ ก็ลอยมายั่วน้ำลาย แต่เชื่อว่าต้องเพิ่มระดับความหิวได้อีกแน่ ถ้าเชฟคนดังมาช่วยเรคคอมเมนด์สตรีทฟู้ดจานโปรดของตัวเองอีกแรง งานนี้ แพรว จึงชวน “เชฟฟาง-ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช” เจ้าของร้าน BAOBING เชฟหนุ่มตี๋กล้ามโต ขวัญใจทั้งคนรักอาหารและสาวๆ มาเผยสตรีทฟู้ดจานโปรด อยากรู้จริงๆ เลยว่าคนที่ทำอาหารอร่อยๆ มามากมาย จะมีสตรีทฟู้ดที่ชื่นชอบเป็นอะไร ซึ่งเชฟหนุ่มสุดหล่อแถมใจดีได้บอกพิกัดเด็ดไว้ถึง 2 ร้านด้วยกัน วัชระโภชนา “ติดใจไชโป๊ผัดไข่ และหมูหนำเลี้ยบ เขาผัดได้แห้ง แล้วก็หอมดีครับ” ร้านข้าวต้มชื่อดังย่านจรัญสนิทวงศ์ เปิดมานานกว่า 40 ปี เมนูฮิตมีหลายจาน ตั้งแต่หอยลายผัดพริกเผา (80 บาท) ต้มซุปเปอร์ (70 บาท) รวมไปถึงเมนูโปรดของเชฟฟางอย่างไชโป๊ผัดไข่ (60 บาท) กับหนำเลี้ยบ (90 บาท) เริ่มจากไชโป๊อย่างดี ซื้อจากเจ้าประจำ นำไปทอดแล้วใส่ไข่ลงไปผัดจนแห้งดี ไม่อมน้ำมัน ส่วนหมูหนำเลี้ยบ […]

สายเนื้อต้องไป! ตามล่า “เนื้อฮิดะ” ของดีห้ามพลาดแห่งเมืองทาคายาม่า… หากพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น สายกินทั้งหลายน่าจะนึกถึงซูชิ ซาชิมิ ราเมน ฯลฯ แต่สำหรับสายเนื้อตัวจริงเสียงจริง เชื่อว่าต้องนึกถึงยากินิคุ หรือเนื้อย่างอย่างแน่นอน โดยเนื้อชื่อดังของญี่ปุ่นก็ต้องยกให้กับเนื้อโกเบ และเนื้อมัตซึซากะ แต่วันนี้ แพรวดอทคอม จะพาไปลองลิ้มชิมรสชาติของเนื้อเทพอีกชนิดหนึ่ง นั่นก็คือ “เนื้อฮิดะ” ซึ่งเป็นเนื้อขึ้นชื่อของเมืองทาคายาม่า จังหวัดกิฟุ ภูมิภาคชูบุ สำหรับ “เนื้อฮิดะ” จัดว่าเป็นเนื้อชั้นดี เกรดเดียวกับเนื้อโกเบและเนื้อมัตซึซากะเลยทีเดียว ซึ่งเนื้อฮิดะจะมาจากวัวที่ถูกเลี้ยงในจังหวัดกิฟุเป็นเวลา 14 เดือนขึ้นไป และต้องได้รับการประเมินมาตรฐาน BMS อยู่ในระดับ 3 ขึ้นไปเท่านั้น ถึงจะเรียกว่าเนื้อฮิดะได้ โดย BMS ย่อมาจาก Beef Marbling Standard หมายถึง ลายไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อ ซึ่งด้วยคุณสมบัติต่างๆ ของเนื้อฮิดะ ไม่ว่าจะเป็นลายไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อแบบอัดแน่น เนื้อมีสีชมพูเข้มสวย และการมีเส้นใยกล้ามเนื้อที่ละเอียด ทำให้เนื้อฮิดะเต็มไปด้วยความหวานนุ่ม ชนิดที่แทบจะละลายในปาก แถมยังหอมมันอบอวลไปทั่วทั้งปากอีกด้วย บอกเลยว่าบรรยายความฟินยากจริงๆ อยากให้สายเนื้อทั้งหลายได้ไปลองด้วยตัวเอง ซึ่ง แพรวดอทคอม […]

หากใครได้เดินทางลงใต้สู่ประตูอันดามันอย่างจังหวัด ภูเก็ต อย่าลืมไปเติมท้องให้อิ่มและอร่อยก่อนลุยเที่ยวสถานที่ต่างๆ นะคะ ซึ่งแพรวดอทคอมมี 3 ร้านอาหารเด็ดย่านตัวเมืองภูเก็ตมาแนะนำ เป็นร้านที่มีทั้งคนรู้จักและไม่รู้จัก เริ่มจากร้านอาหารย่านเมืองเก่าที่เป็นเมนูใต้แต่รับรองว่าถูกปากคนเมืองแน่นอน หรือร้านที่ใครต่อบอกก็บอกว่าต้องแวะอย่างร้านข้าวต้มแห้งก็ดีสมคำร่ำลือ ขนมหวานก็มีเรียกว่าเอาใจคนนอนดึกตื่นสายเลยค่ะ กินเพลินเที่ยงวันยันเที่ยงคืนไม่มีอด ไม่เชื่อลองไปตามรอยสิคะ  เริ่มกันที่ร้านแรก “ร้าน เดอะ ฌาร์ม ภูเก็ต” ร้านนี้ให้ฟีลลิ่งเหมือนกินข้าวบ้าน อร่อยถูกปากมาก ขอบอกเลยว่าเป็นร้านอาหารเจ้าของรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลินไกด์ภูเก็ต ด้วยนะ แถมนอกจากความอร่อยของอาหารแล้ว บรรยากาศตั้งแต่หน้าร้าน ภายในร้าน การตกแต่งมุมต่างๆ และภาชนะ ทุกอย่างดูน่ามองเพลินตาไปหมด ยิ่งอยู่ในย่านโอลด์ทาวน์ด้วย ยิ่งความคูลขึ้นไปอีก ส่วนเมนูอาหารแต่ละอย่างมีความผสานสไตล์อาหารใต้ภูเก็ตเข้ากับสไตล์อาหารจีน ทั้งได้ความอร่อยและแปลกใหม่ ถ้ามีโอกาสได้ไปอีก ก็ตั้งใจว่าจะแวะไปเติมท้องซ้ำแน่นอน พิกัด : ถนนดีบุก ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต เปิดบริการ: 11.00 – 22.00 น. “โกเบ๊นซ์ข้าวต้มแห้งภูเก็ต” เรียกได้ว่าเป็นร้านเด็ดสำหรับคนนอนดึกเลยจริงๆ เมนูเด็ดคือข้าวต้มแห้งที่ต้องมาลอง เลิฟมาก ยัมมี่มากจริงๆ ใครได้มีโอกาสแวะไปเที่ยวภูเก็ตต้องห้ามพลาด เด็ดจริงไม่ติงนังค่ะ แต่ในบางช่วงเวลาคนอาจเยอะจนต้องรอคิวนานไปบ้างก็ใจเย็นๆ อร่อยรสชาติถูกปากสมการรอคอยแน่นอน […]

เบื้องหลังสุดน่ารัก! “ใหม่-ดาวิกา” พาไปเฟียซกับสตรีทฟู้ด พร้อมแอบบอกเมนูโปรด… ต้อนรับ นิตยสารแพรว ฉบับเดือนสิงหาคม 2562 ซึ่งมาในธีมแห่งความอร่อยอย่าง Street Food ด้วยการจัดเต็มความฟินมาเสิร์ฟแบบไม่ยั้ง เริ่มตั้งแต่แฟชั่นสุดพิเศษในธีมสตรีทฟู้ดกรุงเทพฯจาก “ใหม่ – ดาวิกา โฮร์เน่” ซุป’ตาร์ที่เป็นตัวจริงทั้งเรื่องแฟชั่นและเรื่องกิน ก็อย่างที่รู้กันว่าแฟชั่นของเธอนั้นไม่ธรรมดา แต่งสไตล์ไหนก็เอาอยู่ทุกลุค ยิ่งครั้งนี้เราจัดเต็มความปังด้วยเสื้อผ้าและแอ๊กเซสซอรี่ส์จาก Dior Ready-to–Wear Autumn-Winter 2019-2020 เราเปิดกองกันตั้งแต่เช้าบริเวณย่านราชดำเนิน พร้อมเมนูอร่อยมาเข้าฉากแบบไม่ขาดสาย ทั้งน้ำเต้าหู้ & ปาท่องโก๋ ไอศกรีมกะทิในขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว นมเย็น ฯลฯ ตอนที่สนุกคือให้ใหม่นั่งรถสามล้อชมบรรยากาศเมืองเก่าย่านเสาชิงช้า ที่แม้จะต้องระแวงกับฟ้าฝนที่คาดเดาไม่ได้ แต่ใหม่ก็ไม่หวั่น พร้อมสู้ชูสองนิ้ว ลุยทุกสถานการณ์ค่ะ และเมื่อชวนคุยถึงเรื่องกิน ใหม่เล่าให้ฟังแบบอารมณ์ดีว่า “ใหม่เป็นสายกินค่ะ เวลาได้กินอาหารอร่อยๆ จะมีความสุขมาก-ก-ก ฟินสุดๆ (ยิ้ม) ใหม่ชอบอาหารไทยกับอาหารญี่ปุ่น กินได้หมดทุกอย่าง โดยเฉพาะพวกปลา ไก่ และผัก แต่ความที่ชอบกินหลายอย่าง เวลาไปร้านอาหารจะใช้วิธีสั่งเยอะ แล้วกินอย่างละนิด จากนั้นจะขอให้ชาวคณะช่วยกันรับผิดชอบ […]

โปรโมชั่นยั่วๆ ยกทะเลมาเน้นๆ จัดเต็มสตรีทฟู้ดชื่อดัง ณ โรงแรมใจกลางกรุงเทพฯ…เงินเดือนออกทั้งทีต้องฉลองกันหน่อย ใครที่เตรียมตัววางแผนจะนัดปาร์ตี้กับเพื่อนฝูง หรือพาครอบครัวไปหาของอร่อยกินกัน วันนี้ต้องมาดูก่อน กับดปรโมชั่นเด็ดๆ และอีเว้นท์ใหญ่สำหรับคนรักการกิน ทั้งอาหารทะเล และสตรีทฟู้ดชื่อดัง

Eathai เพิ่งจะเปิดตัวโซนใหม่ให้คนรักอาหารไทยไปลองลิ้มชิมรสชาติเมนูเด็ดจากร้านดังทั่วประเทศ ทั้งสตรีทฟู้ดและครัว 4 ภาค ของอร่อยเลยมีให้กินพียบแน่นอน