blog ดารา

Hasselback เป็นชื่อของร้านอาหารที่ประเทศสวีเดน ร้านซึ่งเป็นผู้ให้กำเนิดรูปแบบของมันฝรั่งสูตรนี้ มันฝรั่งแฮสเซลแบล็คมีลักษณะคล้ายเครื่องดนตรีแอกคอร์เดียนโดยทั่วไปใช้มันฝรั่งที่มีลักษณะเป็นทรงรียาวซอยให้เป็นแว่นๆ แต่ไม่ขาดอบกับเนยและโรยเกลือพริกไทย ผลที่ได้คือเนื้อที่นุ่มด้านในและมีความกรอบที่บริเวณขอบๆ ผมดัดแปลงวิธีการอบให้เร็วขึ้นเล็กน้อยโดยการใช้ฟรอย์ดห่อในการอบช่วงแรกเพื่อช่วยให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นแล้วจึงค่อยอบต่อโดยให้มันฝรั่งได้สัมผัสกับความร้อนโดยตรงในช่วงหลัง ผมเสิร์ฟมันฝรั่งแฮสเซลแบล็คกับครีมเปรี้ยวและเบคอนถ้าไม่ชอบก็สามารถเปลี่ยนหรือไม่ใส่ก็ได้เช่นกัน ส่วนประกอบ• มันฝรั่ง 3 หัว• เบคอน 6 เส้น• เนย 2 ช้อนโต๊ะ• กระเทียม 1 กลีบ• เกลือ

เชื่อว่าข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในอาหารที่เพื่อนๆที่รักสุขภาพชอบทานกันบ่อยๆ แต่เวลาไปซื้อข้าวโอ๊ตแต่ละที เคยปวดหัวกันบ้างไหมคะ เพราะมีข้าวโอ๊ตให้เลือกตั้งหลายแบบ เพราะฉะนั้นวันนี้เรามาไขเคล็ดลับเรื่อง “ข้าวโอ๊ต” กันดีกว่าค่ะ มารู้จักเจ้าข้าวโอ๊ตกันว่า มีกี่แบบและแตกต่างกันอย่างไร

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวแพรวออนไลน์ ไม่ว่าเพื่อนๆจะอยู่ในวัยเรียนหรือวัยทำงาน ทุกคนก็คงใช้เวลาส่วนใหญ่นั่งทำงานบนโต๊ะใช่ไหมคะ เปิ้ลเองก็เป็นอีกคนที่เคยใช้เวลาส่วนใหญ่นั่งหลังงอ พิมพ์งานหน้าคอมพิวเตอร์ทุกๆ วัน ปวดคอ ไหล่ หลัง เหมือนจะเป็น office syndrome เลยค่ะ

ฟูโต (Futo) มีความหมายสื่อถึงใหญ่หรือหนา ฟูโตมากิจึงเป็นซูชิที่มีขนาดชิ้นที่ใหญ่ด้วยไส้ที่หลากหลายถึงเจ็ดชนิด ซึ่งตัวเลขเจ็ดนั้นเป็นตัวเลขมงคลของคนญี่ปุ่นเนื่องจากเทพของญี่ปุ่นมี7 องค์ด้วยกันตัวไส้ก็จะแตกต่างกันไปตามสูตรถ้าหาส่วนประกอบใดไม่ได้สามารถทดแทนด้วยส่วนประกอบอื่นๆตามที่ต้องการได้ไม่ว่ากัน

สวัสดีคะชาวแพรวดอทคอม วันนี้จะชวนชาวแพรวมาหิวด้วยกัน กับเรื่องของแฮมเบอร์เกอร์ ที่เป็นอาหารยอดนิยมของนิวยอร์กคะ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวแพรวออนไลน์ ช่วงนี้เปิ้ลต้องเดินทางบ่อยทั้งในและนอกประเทศและรู้สึกว่าเวลาเดินทางโดยเครื่องบินในแต่ละครั้งเรามักจะเผลอทำเรื่องที่ไม่ดีต่อสุขภาพนัก โดยเฉพาะการดื่มน้ำน้อยและการรับประทานอาหารไม่ครบหมู่ วันนี้เลยเอาลิสต์ดีๆมาฝากค่ะ เป็น 4 สิ่งที่เปิ้ลพกติดกระเป๋าเวลาเดินทางทุกครั้งจะได้เที่ยวสนุกแบบไม่เสียสุขภาพด้วยค่ะ

กุ้งพันอ้อย เมนูอาหารเวียดนามยอดนิยม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแครอทและเส้นหมี่ลวกพร้อมด้วยน้ำมันต้นหอม รับประทานกับผักสมุนไพรหลากหลายตามความต้องการ กุ้งพันอ้อยที่เราคุ้นเคยนั้นจะมาในลักษณะที่นำไปทอด สำหรับคนที่ต้องการหลักเลี่ยงการทอด สามารถนำไปย่างในกระทะหรือในเตาอบ โดยใช้โปรแกรมย่างก็ได้เช่นกัน

ตอนนี้ที่นิวยอร์คกำลังตื่นเต้นกับเทรนด์ลดน้ำหนักแบบใหม่ที่มีชื่อว่า “VB6” หรือ “Vegan Before 6” ซึ่งก็คือการทานอาหารมังสวิรัติก่อนหกโมงเย็น แต่หลังจากนั้นก็สามารถทานอาหารอะไรก็ได้ที่ชอบค่ะ

Koeksister (เครอ-ซิสเตอร์) มีความหมายถึงคุกกี้ แต่ที่จริงแล้วกลับเป็นโดนัทเคลือบน้ำเชื่อมรสหวานสไตล์แอฟริกาตอนใต้ จุดเด่นของโดนัทคือรูปร่างที่ถูกถักเป็นเปียทอดจนสีน้ำตาลอ่อนแล้วนำไปชุบในน้ำเชื่อมที่เย็นจัดให้เคลือบดีเครอ-ซิสเตอร์หรือโดนัทเปียมีเนื้อแน่นและรสหวานคล้ายน้ำผึ้งเหมาะที่จะทำเป็นของหวานรับประทานกับชาหรือกาแฟ

สวัสดีค่ะ หายไปสองอาทิตย์ กลับมาเล่าให้เพื่อนๆ ฟังกันต่อค่ะ หลังจากโมนาโกแล้ว ป่านกับเพื่อนก็ขับรถมุ่งหน้าสู่เมืองคานส์ ซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณสี่สิบนาที กะว่าไม่มาลงคานก็คงมาขี้นคานที่เมืองคานส์กันละคะ

สวัสดีค่ะชาวแพรวดอทคอม ขอพักเบรกเรื่องเที่ยวไวัหนึ่งตอนมาฟังเรื่องหนุ่มๆกันบ้างนะคะ ขอพาบินกลับข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกมาที่นิวยอร์กคะ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวแพรวออนไลน์ วันนี้เปิ้ลจะมาชวนเพื่อนๆคุยกันเรื่องโปรตีนค่ะโดยเฉพาะโปรตีนจากพืช เพื่อนๆเคยได้ยินกันบ้างหรือเปล่าค่ะว่าพืชหลายๆอย่างก็มีโปรตีน เช่น บรอกโคลี่เองก็มี “โปรตีน” อยู่เหมือนกัน
ขอตอบว่าทั้ง “จริง” และ “ไม่จริง” นะคะ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวแพรวออนไลน์ วันนี้เปิ้ลเอาหนังสือทำอาหารมาฝากค่ะ เพื่อนๆคนที่ตาม Instagram @healthylivingbyaraya ของเปิ้ลอาจจะเห็นเปิ้ลทำอาหารอิตาเลี่ยนทานที่บ้านบ่อยๆ สาเหตุหลักๆก็เป็นเพราะเปิ้ลมีหนังสือคู่มือทำอาหารเล่มนึงที่รักมากๆ เต็มไปด้วยอาหารเฮลตี้ แถมทุกจานยังต่ำกว่า 350 แคลลอรี่อีกด้วยค่ะ

สัปดาห์ที่แล้ว ป่านมีโอกาสได้ออกนอกนิวยอร์กไปท่องเที่ยวทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ไปประเทศโมนาโก และตบท้ายด้วยการบินไปปารีสเพื่อเข้าร่วมชมแฟชั่นชั้นสูงประจำปี หรือ Haute Couture มาค่ะ แล้วจะเอามาเล่าให้ฟังกันเป็นตอนๆ ไป แต่วันนี้จะเล่าเรื่องโมนาโกให้ฟังก่อนนะคะ

วันนี้เปิ้ลเอาเทคนิคง่ายๆของสาวฝรั่งเศสมาฝากค่ะ หนึ่งในอาหารฝรั่งเศสจานนิยมที่ทั้งดีต่อสุขภาพร่างกายและ “หุ่น” ก็คือ crudités ค่ะ ซึ่งรวบรวมผักสด(หรือลวก)นานาชนิด มาจัดเรียงไว้บนจานอย่างสวยงาม เคียงข้างด้วยเครื่องจิ้ม (dip) แสนอร่อย จะว่าไปก็ให้ความรู้สึกคล้ายๆกับน้ำพริก-ผักสดของบ้านเราเลยค่ะ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เปิ้ลขอเกริ่นไว้ก่อนเลยว่าบล็อคนี้เปิ้ลตั้งใจเขียนเพื่อจะเตือนสติตัวเองและหวังว่าจะช่วยเตือนสติทุกๆคนที่กำลังเร่งฟิตหุ่นให้เฟริ์มและมีหน้าท้องแบนเรียบด้วยนะคะ

สวัสดีคะชาวแพรวดอทคอม ช่วงนี้กระแสดูแลสุขภาพกำลังมาแรง เพราะในแต่ละวันร่างกายได้รับสารพิษต่างๆมากมาย ทั้งจากการทำงาน,การเดินทาง,ความเครียด พักผ่อนไม่เพียงพอ

ด้วยความที่คานส์เป็นเมืองตากอากาศที่ตั้งอยู่บน French Riviera จึงไม่แปลกที่จะมีนักท่องเที่ยวมากมายหลั่งไหลเข้ามาที่คานส์อย่างไม่ขาดสาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมของทุกปี เนื่องจากเป็นช่วงฤดูร้อนและอากาศเอื้ออำนวยมากที่สุด