สวัสดีครับคุณผู้อ่าน Praew.com ทุกท่าน วันนี้ผมจะพาคุณผู้อ่านไปเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยที่ผมมีโอกาสได้ไปลิ้มลองมา อร่อยจนขนาดที่เรียกได้ว่าลืมไม่ลงเลยล่ะครับ โดยเมื่อสัปดาห์ที่แล้วทางห้องอาหารเมซองชิน โรงแรมบัญดารา สวีท ที่ตั้งอยู่บริเวณถนนสีลมนั้น ได้มีการจัดเตรียมอาหารมื้อพิเศษที่ได้เซเลบริตี้เชฟระดับโลกมาทำอาหารให้ทานกันครับ

สวัสดีครับคุณผู้อ่าน Praew.com ทุกท่าน วันนี้ผมจะพาคุณผู้อ่านไปเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยที่ผมมีโอกาสได้ไปลิ้มลองมา อร่อยจนขนาดที่เรียกได้ว่าลืมไม่ลงเลยล่ะครับ โดยเมื่อสัปดาห์ที่แล้วทางห้องอาหารเมซองชิน โรงแรมบัญดารา สวีท ที่ตั้งอยู่บริเวณถนนสีลมนั้น ได้มีการจัดเตรียมอาหารมื้อพิเศษที่ได้เซเลบริตี้เชฟระดับโลกมาทำอาหารให้ทานกันครับ

คุณผู้อ่านคงอยากจะทราบกันแล้วใช่มั๊ยล่ะครับว่าเซเลบริตี้เชฟท่านนี้คือใคร เขาคนนี้มีชื่อว่า…เคน ฮอม ครับ โดยเชฟเคน ฮอมนี้ ปัจจุบันอายุ 63 ปี เรียกได้ว่ามีประสบการณ์การทำอาหารมาอย่างยาวนาน เลยล่ะครับ ยิ่งไปกว่านั้นเขามีโอกาสได้ทำอาหารให้ประธานาธิบดี นายกรัฐมนตรี และเซเลบริตี้ชื่อดังมากมาย เช่น ประธานาธิบดี Jacques Chirac ของประเทศฝรั่งเศส, Tony Blair, Elton John, Tina Turner และ David Beckham เห็นชื่อแล้วผมก็อดดีใจไม่ได้ที่ครั้งหนึ่งได้มีโอกาสลิ้มลองอาหารฝีมือของเชฟคนดังท่านนี้จริงๆ ครับ

นอกจากนี้แล้วเชฟเคน ฮอมยังมีรายการทำอาหารเป็นของตัวเองผ่านทางช่อง BBC World ของประเทศอังกฤษ และเป็นเจ้าของหนังสือสอนทำอาหารที่ขายดีตัดอันดับอีกด้วยครับ โดยเมื่อปี 2009 ทาง BBC ก็ได้จัดฉลองครบรอบ 25 ปีของหนังสือทำอาหารเล่มแรกของเขา ที่ยังมีวางขายกันอยู่จนถึงทุกวันนี้

อ่านมาถึงขนาดนี้ คุณผู้อ่านคงอยากจะชมเมนูอาหารที่ผมได้ไปลองทานมาแล้วใช่มั๊ยล่ะครับ เรามาเริ่มกันด้วยอาหารจานแรกเลยครับ

จานนี้เป็นเป็ดอโรมาติกทอดกรอบที่นำมาปรุงรสได้อร่อยมากๆ เลยล่ะครับ เสิร์ฟกับซอสฮอยซินสูตรพิเศษจากเชฟเคน ฮอม ที่มีรสชาติกลมกล่อมมากครับ

ส่วนจานด้านบนนั้น เป็นปลากระพงย่าง เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง แครอท ซัฟฟรอนโพเทโท้ ราดด้วยซอสส้มอันหอมหวาน นอกจากนั้นเมื่อได้ทานจานนี้แล้วยังจะสามารถลิ้มรสของตะไคร้ซึ่งเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารจานนี้ เรียกได้ว่าครบทุกรสชาติจริงๆ ครับ

จานที่ 3 นี้ก็คือ Mixed Platter ที่ประกอบไปด้วยเมนูย่อยๆ ถึง 6 อย่างด้วยกันครับ ไม่ว่าจะเป็น ไก่กรอบ Maison Chin, หอยเชลล์ชิ้นโตกับซอสเทอริยากิ, ปลาทูน่าสดเสิร์ฟพร้อมอโวคาโดซัลซ่า, ปลาแซลมอนสดจากนอร์เวย์, พาร์ม่าแฮมราดด้วยพอร์ทไวน์และไชนีสพลัมซอส รวมทั้ง prawns shooter เรียกว่ามีครบทุกอย่างในจานๆ เดียวจริงๆ ครับ

คราวนี้มาถึงจานของหวานกันบ้าง นั่นก็คือ French mille feuilles หรือที่แปลเป็นภาษาอังกฤษว่า thousand sheets ซึ่งก็คือขนมของฝรั่งเศสที่มีการนำแป้งพายบางๆ ที่มีความกรอบอร่อยมาวางซ้อนกันหลายๆ ชั้น โดยเชฟเคน ฮอมได้เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะม่วงอันหอมหวานและไอศกรีมวนิลาที่เสริมรสชาติของขนมได้เป็นอย่างดีเลยล่ะครับ

ถ้าคุณผู้อ่านที่อ่านมาจนถึงตรงนี้แล้วเกิดอาการหิวและอยากจะไปลิ้มลองอาหารจานอร่อยเหล่านี้ วันที่ 25 ตุลาคม ทางห้องอาหารเมซองชิน โรงแรมบัญดารา สวีทจะจัดดินเนอร์ที่จะนำมาเสิร์ฟพร้อมกับไวน์รสเลิศให้ทุกท่านที่อยากจะลิ้มลองฝีมือของเซเลบริตี้เชฟท่านนี้ ถ้าใครสนใจจะไปลิ้มลองความอร่อยเหมือนผมก็เชิญเลยนะครับ

จนกว่าจะพบกันใหม่ครั้งหน้า……สวัสดีครับ

blog โดย ป๊อป วราวุธ เลาหพงศ์ชนะ.

สาวๆ หลายคนคงเป็นสาวกของ H&M Collaboration กับดีไซเนอร์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Lanvin, Versace, Marni, Roberto Cavalli, Stella McCartney, Jimmy Choo, หรือแม้แต่ Anna Dello Russo ที่เพ่ิงผ่านพ้นไปหมาดๆ

สาวๆ หลายคนคงเป็นสาวกของ H&M Collaboration กับดีไซเนอร์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Lanvin, Versace, Marni, Roberto Cavalli, Stella McCartney, Jimmy Choo, หรือแม้แต่ Anna Dello Russo ที่เพ่ิงผ่านพ้นไปหมาดๆ

เมื่อวานนี้ H&M ได้ออกลุคบุคเปิดตัว Collaboration Designer ล่าสุด นั่นก็คือ Maison Martin Margiela แบรนด์สัญชาติฝรั่งเศสนั่นเอง แบรนด์นี้อาจจะไม่เป็นที่รู้จักในเมืองไทยมากนัก แต่ที่นิวยอร์ก Margiela เป็นแบรนด์โปรดของสาวดาวน์ทาวน์นิวยอร์กเลยทีเดียว (อ่านคำจำกัดความของสาวดาวทาวน์นิวยอร์กได้ที่บล็อกของป่านนี่แหละค่ะ) นอกจากสาวดาวทาวน์นิวยอร์กแล้ว กลุ่มลูกค้าหลักของ Margiela ก็คือพวกสาว Parisian แต่งตัวเก๋ๆ ย่าน St. Germain Des Pres ในปารีส Margiela เป็นแบรนด์ Avant Garde เสื้อผ้าที่ออกแบบมาจะมีลักษณะ exaggerate เช่น แขนเสื้อใหญ่ๆ ดู masculin หรือรอยเย็บอยู่ด้านนอก ดีไซน์จะคล้ายๆ กับ Comme Des Garcons ด้วยเอกลักษณ์ในดีไซน์ แบรนด์ๆนี้อาจจะไม่เหมาะกับบ้านเรามากนัก แต่ถ้าอยากใส่ ก็ใส่ได้ แฟชั่นไม่จำกัดขอบเขตอยู่แล้ว

วันนี้ป่านเลือกลุคโปรดจาก Collaboration ครั้งนี้มาให้ดูกันก่อน หากถูกใจลุคไหน เตรียมไปตั้งแคมป์รอซื้อกันได้เร็วๆ นี้ แอบบอกนิดนึงว่า ครั้งนี้มีทั้งเสื้อผ้าผู้หญิง และผู้ชายเลยแหละ

ไม่น่าเชื่อ ทุกวันที่พี่อาทบอกว่า นาวาตื่นมาแล้วปลุกพี่อาททุกเช้า อ้อมไม่เคยเชื่อเลย เด็ก 5 เดือนจะปลุกเป็นแล้วเหรอ แต่พอมาวันนี้พี่อาทไปทำงานต่างจังหวัด แถมค้างคืนด้วย อ้อมเลยอยู่กับลูกคนเดียว

ไม่น่าเชื่อ ทุกวันที่พี่อาทบอกว่า นาวาตื่นมาแล้วปลุกพี่อาททุกเช้า อ้อมไม่เคยเชื่อเลย เด็ก 5 เดือนจะปลุกเป็นแล้วเหรอ แต่พอมาวันนี้พี่อาทไปทำงานต่างจังหวัด แถมค้างคืนด้วย อ้อมเลยอยู่กับลูกคนเดียว นาวาตื่นเช้ามาเท่านั้นแหละ หันหน้ามามองอ้อมทันที(อันนี้อ้อมอนุมานเอาเอง คือจริงๆ แล้วตอนนั้น แม่ยังหลับอยู่) จากนั้นเอามือยื่นมาขยำๆแขนอ้อมแบบจะให้ตื่น อ้อมรู้สึกตัวแล้วล่ะ แต่ยังหรี่ตาเอาไว้ เพราะอยากรู้ว่าลูกปลุกได้จริงๆ เหรอ ปรากฏว่าเขาก็ยังสะกิดอยู่แบบนั้น มองหน้าแม่ด้วย ที่สำคัญคือมียิ้มรอด้วยอ่ะ

แน้… สรุปว่าแม่ก็ต้องตื่นล่ะ ขณะนั้นเป็นเวลาตีห้าค่ะ เอากะเค้าซี่

blog โดย อ้อม พิยดา.

ปารีสแฟชั่นวีคครั้งนี้ ถึงแม้ว่าป่านจะไม่ได้บัตรไปดูโชว์ใหญ่ๆ อย่าง Chanel, Louis Vuitton, Lanvin, Miu Miu, Rick Owens, etc. แต่ก็ถือว่ามาไม่เสียเที่ยว เพราะได้ชมโชว์สองโชว์ที่ถือว่าเป็นไฮไลท์ของปารีสแฟชั่นวีคครั้งนี้ก็ว่าได้ โชว์ที่ว่าคือ Dior และ Yves Saint Laurent (ที่ตอนนี้เปลี่ยนชื่อมาเป็น Saint Laurent) คอลเล็กชั่นนี้เป็นคอลเล็กชั่นที่มีคนจับตามองมากที่สุดของทั้งสองแบรนด์ เพราะเป็นคอลเล็กชั่นแรกที่ทั้งสองแบรนด์ได้ดีไซเนอร์ใหม่มาออกแบบให้ Dior ได้ Raf Simons จาก Jil Sander (อ่าน Review ของ Dior ได้ที่ http://bit.ly/SV7e7x ) ขณะที่ YSL ได้ Hedi Slimane จาก Dior Homme แฟชั่นนิสต้าทั่วโลกตั้งตาคอยว่าทั้งสองคนจะนำทิศทาง iconic brand เหล่านี้ไปในทิศทางไหน และจะผสมผสานสไตล์ของตัวเองให้เข้ากับแบรนด์ได้อย่างไร

หลังจากที่เขียนเกี่ยวกับดิออร์ไป มีคนแสดงความคิดเห็นว่าเสื้อผ้าประเภท Ready to Wear หรือ Prêt-à-Porter มีเยอะแยะทั่วไปแล้ว บางทีการมาดูแฟชั่นโชว์ก็เพื่อมาดูอะไรที่เว่อร์ๆ เยอะๆ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจ ป่านเลยคิดว่าเป็นความคิดที่ดีที่จะเขียนเกียวกับ Jean Paul Gaultierซึ่งที่ยุโรปและอเมริกา Gaultier ถือเป็นดีไซเนอร์ที่ได้รับการยอมรับอย่างสูง เป็นน้องๆ YSL หรือ Dior ได้เลย

สวัสดีครับผู้อ่าน Praew.com ทุกท่าน ท่ามกลางสายฝนของค่ำคืนวันที่ 30 กันยายน 2555 ที่ผ่านมา ผมได้มีโอกาสไปร่วมชมแฟชั่นโชว์ในงานสยามพารากอน อินเตอร์เนชั่นแนล กูตูร์ แฟชั่น วีค 2012 (Siam Paragon International Couture Fashion Week 2012) ที่จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่อลังการ โดยได้จำลองบรรยากาศภายในงานมาจากพระที่นั่งอนันตสมาคม ซึ่งผ้าไทยของเราได้เป็นนางเอกที่โดดเด่นของเวทีแฟชั่นระดับโลกในครั้งนี้เลยทีเดียวครับ ผมจึงอดไม่ได้ที่จะมาเล่าถึงผลงานการออกแบบชุดจากผ้าไทยที่สวยงามตระการตาให้แฟน Praew.com ได้ร่วมชื่นชมกัน

ผ้าไทยสู่เวทีระดับโลก

เป็นความโชคดีที่ป่านได้มีโอกาสชมแฟชั่นโชว์ที่ถือว่าเป็นโชว์ที่หลายคนอยากรอชมมากที่สุดของ Christian Dior (และโชคดีมากที่สุดที่ได้ไปเยียมโชว์รูมของ Christian Dior Couture เพื่อชมคอลเล็กชั่นแบบใกล้ชิดอีกครั้ง) เพราะเป็นคอลเล็กชั่นแรกที่ได้ Raf Simons ที่ลาออกจาก Jil Sanders มาออกแบบให้เป็นคอลเล็กชั่นแรก Raf Simons ถือเป็นดีไซเนอร์ที่มีความสามารถคนหนึ่งใน generation นี้ Cathy Horyn นักวิจารณ์แฟชั่นฝีปากกล้านิวยอร์กไทม์ยกย่องให้ Raf เป็น ดีไซเนอร์เก่งระดับเดียวกันกับ Azzedine Alaïa และ Karl Lagerfeld

เป็นความโชคดีที่ป่านได้มีโอกาสชมแฟชั่นโชว์ที่ถือว่าเป็นโชว์ที่หลายคนอยากรอชมมากที่สุดของ Christian Dior (และโชคดีมากที่สุดที่ได้ไปเยียมโชว์รูมของ Christian Dior Couture เพื่อชมคอลเล็กชั่นแบบใกล้ชิดอีกครั้ง) เพราะเป็นคอลเล็กชั่นแรกที่ได้ Raf Simons ที่ลาออกจาก Jil Sanders มาออกแบบให้เป็นคอลเล็กชั่นแรก Raf Simons ถือเป็นดีไซเนอร์ที่มีความสามารถคนหนึ่งใน generation นี้ Cathy Horyn นักวิจารณ์แฟชั่นฝีปากกล้านิวยอร์กไทม์ยกย่องให้ Raf เป็น ดีไซเนอร์เก่งระดับเดียวกันกับ Azzedine Ala

เชื่อว่าความฝันของผู้หญิงหลายคนคือการมีโอกาสเข้าร่วมปารีสแฟชั่นวีค เพราะปารีสแฟชั่นวีคเป็นที่ที่ดีไซเนอร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของโลกโชว์ผลงานแต่ละซีซัน เป็นที่ที่บายเยอร์จากห้างที่สำคัญระดับต้นๆของโลกและเอดิเตอร์จากแมกกาซีนระดับแถวหน้าของโลกเข้าชมโชว์ เพื่อเลือกเสื้อผ้าไปขายในห้างหรือไปตีพิมพ์ในแมกกาซีน การไปปารีสแฟชั่นวีคเป็นหนึ่งในความฝันของป่านเช่นกัน

กลับมาแล้วค่ะ หลังจากหายไปเจ็ดวัน อาทิตย์ที่แล้วป่านไปปารีสแฟชั่นวีคมา มีเรื่องราวต่างๆ มาอัพเดทกับชาวแพรวดอทคอมมากมาย เรื่องที่อยากเขียนถึงเรื่องแรกให้ทันกับกระแสคือ การเปิดตัว Accessories Collection ของ Anna Dello Russo for H&M จริงๆ หลายคนคงมีโอกาสได้เห็นคอลเล็กชั่นนี้ไปแล้ว แต่อยากนำมาให้ชมกันอีกครั้งหนึ่ง

กลับมาแล้วค่ะ หลังจากหายไปเจ็ดวัน อาทิตย์ที่แล้วป่านไปปารีสแฟชั่นวีคมา มีเรื่องราวต่างๆ มาอัพเดทกับชาวแพรวดอทคอมมากมาย เรื่องที่อยากเขียนถึงเรื่องแรกให้ทันกับกระแสคือ การเปิดตัว Accessories Collection ของ Anna Dello Russo for H&M จริงๆ หลายคนคงมีโอกาสได้เห็นคอลเล็กชั่นนี้ไปแล้ว แต่อยากนำมาให้ชมกันอีกครั้งหนึ่ง

ที่แอนนาดังขึ้นมาได้เพราะช่างภาพของเว็บไซต์ Style.com ที่ชื่อ Tommy Ton ตามถ่ายรูปนาง หลังจากคนทั่วโลกได้เห็นถึงความชื่นชอบในแฟชั่นและสไตล์อันหลุดโลกของแอนนา นางก็ดังขึ้นมา สมัยที่ป่านทำ Macy’s ใหม่ๆ แอนนาก็มีโอกาสมาร่วมสร้างคอลเล็กชั่นให้กับ private label อย่าง INC มาแล้ว แต่ในตอนนั้นแอนนาไม่ดังมาก จึงไม่ได้รับความนิยมมากนัก ประกอบกับการทำการตลาดที่ไม่ค่อยได้ผลของ Macy’s คอลเลกชั่นนั้นถึงสู้ H&M ไม่ได้แม้แต่นิดเดียว

คอลเล็กชั่น ADR for H&M นั้นประกอบด้วย Accessories ต่างๆ มากมายไม่ว่าจะเป็น สร้อยคอ ต่างหู สร้อยข้อมือ แว่นกันแดด รองเท้า ที่คาดผมแบบอลังการ หรือแม้แต่กระเป๋าเดินทาง สังเกตได้ว่า Accessories ส่วนใหญ่มีความเกี่ยวข้องกับสัตว์ เช่น แว่นตาจระเข้ สร้อยข้อมืองู ที่คาดผมนกยูง ของทุกชิ้นมีความเป็น Italian Haute Couture แต่ที่สำคัญที่สุดคือ เราสามารถซื้อ Accessories ชิ้นพิเศษเหล่านี้ได้ในราคาอันย่อมเยาว์ คอลเล็กชั่นนี้เป็น Collaboration คอลเล็กชั่นชิ้นแรกที่ชาวไทยสามารถหาซื้อได้โดยตรงที่ร้าน H&M สาขาพารากอน แบบไม่ต้องรอใครหิ้วเข้ามาให้

หลังจากที่เราต้องร่วมกันฝ่าฟันกับพายุฝนที่ตกกระหน่ำลงมา ซึ่งวันนี้ (4 ตุลาคม) ก็ยังไม่มีทีท่าที่พระพิรุณท่านจะเห็นใจ พวกเราตาดำ ๆ ที่ต้องผจญกับทะเลน้ำท่วมในเมืองกรุงแทบทุกวัน เอาละครับ! ยังไง ผมก็ขอให้ทุกคนใจเย็นๆ และคอยสวดมนต์อธิษฐานจิตให้ฝนหยุดตก (ได้แล้ว) นะครับ เอาเป็นว่า เอาธรรมะเข้าข่ม ก็แล้วกันครับ

ไปทำบุญกับคุณแม่แก้ว และน้องณเดชน์ คูกิมิยะ ด้วยกันมั๊ยครับ?

สวัสดีครับ คุณผู้อ่าน Praew.com ทุกท่าน

Shop ที่ 2 Kiliwatch ระดับความนิยมและร้อนแรงมีความใกล้เคียงไม่น้อยไม่มากไปกว่า Collete สักเท่าไหร่นัก อันเนื่องมาจากความหลากกลายของสินค้าและเสื้อผ้าที่นำมาสนองเหล่า fashionista และขาช้อป
พิกัดร้านอยู่ใจกลางเมืองปารีส เลขที่ 64 Rue Tiquetonne สไตล์ของร้านเป็นไปในแบบผสมผสานออกแนว vintage เล็กๆ เพราะจุดขายเด่นของ Kiliwatch คือเสื้อผ้าและ accessery มือสอง ที่มีให้เลือกมากมาย ตั้งแต่แบรนด์เนมจนถึงโนเนม และที่ถูกใจขาช้อปสุดๆก็น่าจะเป็นที่สินค้ามือสองของ Kiliwatch นั้นได้ผ่านการเลือกและคัดคุณภาพมาแล้วทั้งสิ้น!

Kiliwatch อีก 1 shop ที่ยังเหลือ

นอกจากฝรั่งเศสแล้วก็อิตาลีนี่แหละที่ถือเป็นผู้นำแฟชั่นแถวหน้าของโลก แบรนด์ดังๆ หลายแบรนด์เป็นแบรนด์สัญชาติอิตาเลียน เช่น Prada, Fendi, Gucci, Moschino, Marni, Dolce and Gabbana, Roberto Cavalli, Emilio Pucci, Bally สัปดาห์นี้ขอตามติดกระแสโลกแฟชั่น เลือกลุคโปรด 7 ลุคจากรันเวย์มิลานแฟชั่นวีคมาให้ชมกัน

7 ลุคโปรดจาก Milan Fashion Week