เดน คูชิ ฟลูโลริ สาขากรุงเทพฯ ร้านดังจากโตเกียวแนว “เสียบไม้” หนึ่งในร้านอาหารแนะนำจาก MICHELIN Selected ในมิชลินไกด์ประเทศไทยปีล่าสุด พร้อมเสิร์ฟความอร่อยครั้งใหม่กับเมนู Spring Season ในเดือนมีนาคม – พฤษภาคม 2567
พบเมนูไฮไลท์ อาทิ ซุปใสหอยตลับลาย ทานคู่กับกราแตงหอมใหญ่ชุ่มชีสและโมจิเผือก, ไก่พื้นเมืองฝรั่งเศสอบด้วยสับปะรดและใบเตย, ข้าวหน่อไม้ญี่ปุ่นอบในหม้อดิน ท๊อปด้วยหมูสามชั้นตุ๋นราดซอสมะขาม, มูสอะโวคาโดท๊อปด้วยคาเวียร์ กระเจี๊ยบเขียวซอยและซอสพลัม, ปอเปี๊ยะสดชิ้นพอดีคำ โดยใช้ผักห่อกุ้งลายเสือและซอสทาร์ทาร์ เพิ่มสีสันด้วยดอกไม้ทานได้ ทานคู่กับซอสแก้วมังกร, ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเสิร์ฟพร้อมกุ้งซากุระกรอบ
โดย Den Kushi Flori มีเอกลักษณ์จากการนำจุดเด่นของอาหารฝรั่งเศสมาผสมผสานกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น ในสไตล์ innovative นอกจากจะปรุงด้วยความใส่ใจและพิถีพิถันจากเชฟชื่อดังแล้ว ยังมีความโดดเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่นและทวีปยุโรป รวมถึงการเฟ้นหาวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากประเทศไทย แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติและคอนเซ็ปต์ออริจินัลจากร้านที่ญี่ปุ่น