Mia

ชวนลิ้มรสเมนูจากวัตถุดิบชั้นเลิศที่ Mia หนึ่งในไม่กี่ร้านอาหารสุดหรูใจกลางกรุงฯ ดีกรีมิชลิน 1 ดาว กับ 3 เทสติ้งเมนูที่ปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Taste of Mia, Vegan Tasting Menu และ Vegetarian Tasting Menu เพื่อมอบประสบการณ์อันแสนพิเศษอย่างไม่มีที่สิ้นสุดให้แขกที่มาเยือน โดยภายในร้านตกแต่งได้อย่างโดดเด่นสะดุดทุกสายตา ส่งเสริมสไตล์การทำอาหารที่สมดุลแต่ยังมีความต่างแบบหยิน-หยางของเชฟทั้งสอง โดยเมนูอาหารคาวแสนอร่อยในร้านนั้นรังสรรค์โดยเชฟท็อป-พงศ์ชาญ รัสเซล เชฟชาวไทยคนแรกที่ได้มิชลินสตาร์จากความเชี่ยวชาญ อาหารตะวันตก เชฟท็อปเกิดที่จังหวัดนครศรีธรรมราช และมาเติบโตในจังหวัดภูเก็ต เขาเริ่มเส้นทางในวงการอาหารเมื่อย้ายไปอยู่ประเทศอังกฤษในวัย 15 ปี ด้วยการเริ่มงานพาร์ทไทม์ที่โรงแรม Priory Bay Hotel ที่ซึ่งจุดประกายให้เขาทุ่มเทให้กับการทำอาหาหารอย่างเต็มที่ เชฟท็อปมีโอกาสได้ร่วมงานกับร้านอาหารมิชลินมากมาย อาทิ Gauthier Soho, The Pearl, และ Sketch ของเชฟในตำนานานอย่างปีแยร์ แกแนร์ นอกจากนั้นยังได้ร่วมงานกับร้าน Pollen ที่ประเทศสิงคโปร์ ส่วนของหวานในร้านนั้นรังสรรค์โดยเชฟมิเชลล์ โกห์ เธอโด่งดังดังอย่างรวดเร็วในวงการอาหารระดับโลก ในฐานะเชฟชาวมาเลเซียที่อายุน้อยที่สุดและเป็นชาวซาราวะค์คนแรกที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน หลังสำเร็จการศึกษาจาก […]