account_circleชวนลิ้มรสเมนูจากวัตถุดิบชั้นเลิศที่ Mia หนึ่งในไม่กี่ร้านอาหารสุดหรูใจกลางกรุงฯ ดีกรีมิชลิน 1 ดาว กับ 3 เทสติ้งเมนูที่ปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Taste of Mia, Vegan Tasting Menu และ Vegetarian Tasting Menu เพื่อมอบประสบการณ์อันแสนพิเศษอย่างไม่มีที่สิ้นสุดให้แขกที่มาเยือน โดยภายในร้านตกแต่งได้อย่างโดดเด่นสะดุดทุกสายตา ส่งเสริมสไตล์การทำอาหารที่สมดุลแต่ยังมีความต่างแบบหยิน-หยางของเชฟทั้งสอง
โดยเมนูอาหารคาวแสนอร่อยในร้านนั้นรังสรรค์โดยเชฟท็อป-พงศ์ชาญ รัสเซล เชฟชาวไทยคนแรกที่ได้มิชลินสตาร์จากความเชี่ยวชาญ อาหารตะวันตก เชฟท็อปเกิดที่จังหวัดนครศรีธรรมราช และมาเติบโตในจังหวัดภูเก็ต เขาเริ่มเส้นทางในวงการอาหารเมื่อย้ายไปอยู่ประเทศอังกฤษในวัย 15 ปี ด้วยการเริ่มงานพาร์ทไทม์ที่โรงแรม Priory Bay Hotel ที่ซึ่งจุดประกายให้เขาทุ่มเทให้กับการทำอาหาหารอย่างเต็มที่ เชฟท็อปมีโอกาสได้ร่วมงานกับร้านอาหารมิชลินมากมาย อาทิ Gauthier Soho, The Pearl, และ Sketch ของเชฟในตำนานานอย่างปีแยร์ แกแนร์ นอกจากนั้นยังได้ร่วมงานกับร้าน Pollen ที่ประเทศสิงคโปร์
ส่วนของหวานในร้านนั้นรังสรรค์โดยเชฟมิเชลล์ โกห์ เธอโด่งดังดังอย่างรวดเร็วในวงการอาหารระดับโลก ในฐานะเชฟชาวมาเลเซียที่อายุน้อยที่สุดและเป็นชาวซาราวะค์คนแรกที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน หลังสำเร็จการศึกษาจาก Le Cordon Bleu Sydney เธอได้ฝึกฝนทักษะงานครัวภายการนำของเชฟนีล เพอร์รี่ และเชฟเจสัน อาเธอร์ตัน ก่อนขยับขยายมาสู่ Sühring ร้านอาหารสองดาวมิชลินชื่อดังที่กรุงเทพฯ ในฐานะเพสทรีเชฟอายุน้อย ก่อนจะมาประจำที่ Mia แห่งนี้
Mia (มีอา) เปิดให้บริการในปี 2562 เป็นร้านอาหารระดับมิชลินหนึ่งดาวใจกลางกรุงฯ ย่านสุขุมวิท ซอย 26 ก่อตั้งโดยคู่สามีภรรยา เชพท็อป-พงศ์ชาญ รัสเซลล์ และเชฟมิเชลล์ โกห์ ด้วยความตั้งใจนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสไตล์ยุโรปที่หรูหรา ผสมผสานกับวัฒนธรรมการกินแบบเอเชียที่โดดเด่น พร้อมด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศทั้งจากในและต่างประเทศ
อีกทั้งยังพร้อมเติมเต็มมื้อพิเศษให้สมบูรณ์แบบมากขึ้นด้วยการจับคู่เครื่องดื่มชั้นสูงกับอาหารเลิศรสเพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร ผ่านโปรแกรม ‘Mia Wine Initiative’ แนวคิดของทั้งสองเชฟที่ให้ความสำคัญกับความคิดสร้างสรรค์ ความหลากหลาย และจิตวิญญาณของทีมงานทุกคน จนกลั่นออกมาเป็นรายการเครื่องดื่มชั้นสูงสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ทีมงานทั้งหมดในร้านได้มีส่วนร่วมในกระบวนการคัดเลือก เพื่อให้มั่นใจได้ว่าแขกจะได้รับประสบการณ์อันน่าพึงใจจากการคัดสรรอย่างพิถีพิถันของบุคลากรทุกคนในร้าน
เปิดให้บริการทุกวันอังคาร – วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 17.00น. – 21.00น. และมื้อเที่ยงวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00น. – 14.00น. ผู้ที่สนใจสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ https://www.miarestaurantbkk.com