หน้าร้อนที่ผ่านมาแดดเมืองไทยโหดร้ายจริงๆ หลายวันที่อุณหภูมิสูงเกินกว่า 40 องศาเซลเซียส ผมจึงวางแผนพาอาม่าและเจ้าต้นกล้วยน้องชายตัวแสบหนีร้อนไปหาลมหนาวสักหน่อย จุดหมายปลายทาง ที่เล็งไว้มานานแล้วคือ นอร์เวย์ ดินแดนแห่งฟยอร์ด (Fjord) กำหนดการมีแค่ 5 วัน เนื่องจากต้องรีบกลับมาปั่นงานต่อ

ล่องเรือชมฟยอร์ด

ทริปนี้เราซื้อตั๋วเดินทางในนอร์เวย์กับนอร์เวย์ อิน อะ นัทเชลล์ (Norway in a Nutshell) ซึ่งเป็นบริษัทขายตั๋วรถไฟ เรือ รถบัส แบบวันสต็อปเซอร์วิส ให้ผู้ที่ต้องการเดินทางแบบอิสระ ไม่มีไกด์นำ เดินทางกันเองตามเวลาที่ระบุในตั๋ว แรก ๆ ก็กลัวว่าจะหลงหรือ ตกตารางการเดินทาง อีกทั้งภาษาก็เป็นนอร์วีเจียน แต่เนื่องจากผู้คน ไม่มาก ป้ายสัญลักษณ์บอกทางชัดเจน ตารางเดินทางที่เที่ยงตรง จึงไม่มีปัญหาในการเดินทางแต่อย่างใด ทัวร์มีหลายรูปแบบ เลือกได้ตามที่ต้องการว่าจะไปไกลแค่ไหน ไปกี่วัน

เส้นทางที่เราเลือกเป็นเส้นทางคลาสสิกและนิยมที่สุด คือ นั่งรถไฟสายฟลัมเรลเวย์ บนเทือกเขานอร์เวย์ ล่องเรือชม ฟยอร์ดแลนด์ และแนเรยฟยอร์ด ค่าตั๋วคนละ 2,600 โครเนอร์ นอร์เวย์ (NOK) หรือราว 13,000 บาท เด็กอายุต่ำกว่า 15 ปี เสียครึ่งราคา สามารถซื้อตั๋วได้จากเมืองไทย หรือซื้อที่ศูนย์ บริการข้อมูลนักท่องเที่ยวกลางเมืองก็ได้

เส้นทางหลักในการดูฟยอร์ดของทริปนี้ เริ่มจากนั่งรถไฟ ที่สถานีกลาง (Central Station) ออกจากกรุงออสโลตอน 8 โมงเช้า รถไฟหน้าตาทันสมัยมาก ที่นั่งนุ่มสบาย มีตู้เสบียง ทันสมัยเหมือนกับผับร้านอาหาร บางตู้มีมุมเด็กให้เด็กๆ ป่ายปีน เล่นแบบสวนสนุก ต้องชมไอเดียคนคิดว่าเก่งมาก

เราใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงมาถึงเมืองมีร์ดัล (Myrdal) ที่ความสูง 1,200 เมตร ไม่น่าเชื่อว่า ขนาดเข้าหน้าร้อน หิมะ ก็ยังตก บางจุดหิมะสูงท่วมหลังคาบ้าน จนอดสงสัยไม่ได้ว่า ผู้คนจะออกจากประตูบ้านได้อย่างไร จากนั้นลงต่อรถไฟสาย ฟลัมเรลเวย์ ลักษณะแบบรถไฟโบราณ แล่นช้า ๆ ขึ้นและลง ชมวิวเทือกเขาที่มีหิมะปกคลุมสวยงามแปลกตา อีกราวหนึ่งชั่วโมง ระหว่างทางได้เห็นถนนสตัลไฮม์สเคลวา (Stalheimskleiva Road) ซึ่งเป็นถนนที่ชันและคดเคี้ยวที่สุดในยุโรป ซิกแซ็กเป็นรูป ฟันปลา ถ้าขับรถคงจะเวียนหัวมาก ระหว่างทางแวะชมน้ำตก จอสฟอสเซน (Kjosfossen) ซึ่งแข็งเป็นน้ำแข็ง จากนั้นรถไฟ พาเราวิ่งลงมายังท่าเรือเมืองฟลัม (Fläm) ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆ สงบๆ ริมทะเลสาบ

ทริปนี้เราล่องชมฟยอร์ดแลนด์ และแนเรยฟยอร์ด ซึ่งเป็นกิ่งแยกของซอกเนฟยอร์ด (Sognefjord) ที่ยาวเป็นอันดับ 2 ของโลก เรือสีขาวสองชั้น หากต้องการเห็นวิวทั่ว ๆ ควรนั่งดาดฟ้า แต่ลมจะแรง ที่น่าแปลกใจคือ คนบนเรือ ชมฟยอร์ดในทริปนี้ ตอนแรกคิดว่าส่วนใหญ่น่าจะเป็น คนจีน ญี่ปุ่น หรือเกาหลี ปรากฏว่ากลายเป็นพี่ไทยไปซะงั้น เป็นกรุ๊ปทัวร์ 2 กลุ่มใหญ่ พูดจาโหวกเหวกเสียงดังจนคนจีน เงียบจ๋อยเลย เราได้แต่ละอายในใจเงียบๆ

ผมเคยมีโอกาสไปชมฟยอร์ดที่นิวซีแลนด์ ความสวย สู้ที่นอร์เวย์ไม่ได้ ที่นี่ลึกกว่า แคบกว่า บางช่วงได้เห็นแมวน้ำ ตัวเป็น ๆ สีน้ำตาลเข้ม ตากลมบ้องแบ๊ว ผลุบโผล่ทักทายกลาง สายน้ำ ได้ยินว่าบางครั้งอาจโชคดีเห็นปลาโลมาว่ายโฉบเฉี่ยว ริมเรือด้วย

อากาศบนดาดฟ้าเรือหนาวมาก ลมก็แรง เวลาผ่านไปเร็วมาก เรา ใช้เวลารวม 2 ชั่วโมงในการล่องเรือเคล้าฝูงนกนางนวล นกที่นี่เชื่องมาก จนสามารถโยนขนมปังให้กินกลางอากาศ บางตัวถึงขนาดบินมาจิกขนมปัง จากมือ ระยะทางล่องเรือประมาณ 20 กิโลเมตร ตลอดข้างทางมีหมู่บ้าน เล็ก ๆ สงบ น่ามาพำนักอยู่ชั่วคราวสักสิบปี

จากนั้นเรานั่งรถโดยสารต่อมาที่เมืองวอสส์ (Voss) เพื่อมาขึ้นรถไฟไปเมืองเบอร์เกน (Bergen) เป็นเมืองใหญ่อันดับ 2 ของนอร์เวย์ อากาศยังคงหนาวจับใจ อุณหภูมิราว 4 องศาเซลเซียส เที่ยวเมืองเบอร์เกน เสร็จได้ไม่นานเราก็นั่งรถไฟตู้นอนกลับมาถึงกรุงออสโลตอนเช้าของอีกวัน รถไฟตู้นอนแบ่งเป็นห้องเล็ก ๆ มีประตูปิดมิดชิด สะอาด เตียงเป็น 2 ชั้น ฟูกมีฮีทเตอร์ หนึ่งห้องนอนได้สองคน แม้พื้นที่จะจำกัด แต่ก็มีอ่างล้างหน้าส่วนตัว รถไฟที่นี่วิ่งเรียบมาก เวลานอนแทบไม่รู้สึกถึง แรงสะเทือน เหมือนนอนในโรงแรมปกติ หลับสบายเลย

การเดินทางโดยรวมทริปนี้เหนื่อยพอควร แต่ขอบอกว่า สวย สนุก และประทับใจจริงๆ รวมระยะทางทั้งสิ้น 990 กิโลเมตร น่าเสียดาย ที่เวลามีน้อยไปนิดและไม่เห็นแสงเหนือ จึงแอบคิดว่า จะหาโอกาสกลับมาเที่ยวอีกแน่ๆ แต่ต้องหาเวลาสักหนึ่งสัปดาห์ แล้วเดินทางมาช่วง กรกฎาคมน่าจะลงตัวที่สุด

สำหรับทริปนี้ Ha det…Norge!!

TIPS : NORWAY FJORD TRIP

•  เมือง : Oslo, Myrdal, Flam,Gudvangen, Voss, Bergen รวมระยะทาง: 990 กิโลเมตร
• ไฮไลท์ : เที่ยวกรุงออสโล นั่งรถไฟสายฟลัมเรลเวย์ และล่องเรือชมออร์แลนด์ส ฟยอร์ด และแนเรยฟยอร์ด
• ค่าใช้จ่าย : เฉลี่ยคนละ 35,000 บาท ไม่รวมค่าเครื่องบิน
• สอบถามเพิ่มเติม : [email protected]

ที่มา : คอลัมน์สารคดีท่องเที่ยว นิตยสารแพรวฉบับที่ 886

หน้าร้อนที่ผ่านมาแดดเมืองไทยโหดร้ายจริงๆ หลายวันที่อุณหภูมิสูงเกินกว่า 40 องศาเซลเซียส ผมจึงวางแผนพาอาม่าและเจ้าต้นกล้วยน้องชายตัวแสบหนีร้อนไปหาลมหนาวสักหน่อย จุดหมายปลายทาง ที่เล็งไว้มานานแล้วคือ นอร์เวย์ ดินแดนแห่งฟยอร์ด (Fjord) กำหนดการมีแค่ 5 วัน เนื่องจากต้องรีบกลับมาปั่นงานต่อ

ไฮไลท์ของทริปนี้คือ นั่งรถไฟสายคลาสสิก ฟลัมเรลเวย์ (Flam Railway) บนเทือกเขานอร์เวย์ ล่องเรือชมออร์แลนด์ส ฟยอร์ด (Aurlands Fjord) และแนเรยฟยอร์ด (Nryfjord) ซึ่งได้รับการยกย่องจากองค์การยูเนสโกให้เป็นมรดกโลก (World Heritage)  หลังจากค้นหาข้อมูลในโซเชียลทั้งหลายได้สักพัก ก็คิดว่าพอไหวกับเวลาอันแสนสั้นนี้ ใช้เวลาทำวีซ่าสั้นมาก แค่สองวัน ว่าแล้วก็แบ็กแพ็คกันไปเลย

ฮัลโลนอร์เวย์

ช่วงที่เรามาเป็นช่วงหยุดสงกรานต์ อุณหภูมิที่นี่หนาวพอได้จับไข้ ประมาณ 9 องศาเซลเซียส ตกดึกลดลงไปถึง 0 องศาเซลเซียส พระอาทิตย์ตกราวทุ่มหนึ่ง ความจริงที่นอร์เวย์มีปรากฏการณ์ธรรมชาติ นอกจากฟยอร์ดแล้วก็มีแสงเหนือ (ออโรร่า – Aurora) ซึ่งพอมีโอกาส จะเห็นที่กรุงออสโล แต่น้อยมาก ต้องบินขึ้นไปด้านเหนือของประเทศ อีกสัก 1,200 กิโลเมตร แถวเมืองทรอมโซ (Tromso) น่าเสียดายที่ไม่ได้ ขึ้นไปเพราะเวลาจำกัด หากมาในช่วงเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม ก็จะเห็นพระอาทิตย์เที่ยงคืน

นอร์เวย์เป็นหนึ่งในประเทศกลุ่มสแกนดิเนเวีย ค่าครองชีพแพง เป็นอันดับ 2 ของโลก เป็นรองแค่สวิตเซอร์แลนด์ ฮ็อตด็อกข้างทาง ตกชิ้นละ 300 บาท แฮมเบอร์เกอร์ 2 ชิ้นจ่ายแบงก์พันไม่มีทอน น้ำมัน ลิตรละ 60 บาท ค่าเข้าห้องน้ำครั้งละ 50 บาท ค่าครองชีพในโตเกียว กับนิวยอร์กต้องยอมแพ้เรียกพี่ได้เลย

พื้นที่นอร์เวย์มีขนาด 3 ใน 4 ของสยามประเทศ แต่พลเมือง มีเพียง 5 ล้านคน ความหนาแน่นประชากรต่างกันร่วม 20 เท่า มองไป ไม่ค่อยเจอผู้คนเท่าไหร่ เป็นประเทศที่ส่งออกแซลมอนมากที่สุดในโลก ภูมิประเทศเป็นฟยอร์ดติดชายฝั่งยาวกว่า 20,000 กิโลเมตร มีลักษณะ เป็นทางน้ำลึก แคบ สองข้างทางเป็นหน้าผาสูงซึ่งเกิดจากการกัดเซาะ ของธารน้ำแข็ง (Glacier) มาเป็นเวลาหลายร้อยล้านปี

ผู้คนในสมัยก่อนที่เรียกว่า ชาวไวกิ้ง จึงเชี่ยวชาญการเดินเรืออย่างมาก ถึงขนาดบุกไปยึดทางตอนเหนือของอังกฤษเมื่อราว 1,200 ปีก่อน คนที่นี่รูปร่างสูงใหญ่เฉลี่ยน่าจะ 6 ฟุต เวลาเดินเทียบกันพวกเรา ดูเป็นเด็กไปเลย ผู้คนยิ้มแย้มมีมิตรไมตรี ทั้งผู้หญิงผู้ชายส่วนใหญ่ หน้าตาดูดี ผิวพรรณขาวเนียนกว่าทางอังกฤษและออสเตรเลีย ตัวอย่าง ดาราที่เมืองไทยก็ต้องเป็นน้องญาญ่าคนสวยที่เป็นลูกครึ่งไทย-นอร์เวย์ ความจริงยังมีดาราลูกครึ่งไทย-สแกนดิเนเวียนที่หน้าตาดีอีกหลายคน เช่น ใหม่ ดาวิกา, ปู ไปรยา, แอน ทองประสม, ปีเตอร์ คอร์ป ไดเรนดัล

สัมผัสออสโล

กรุงออสโลเป็นเมืองหลวงของนอร์เวย์ บ้านเรือนไม่สวยคลาสสิก เท่าเมืองหลวงดัง ๆ ในยุโรปอื่นอย่างโรม ปารีส ปราก แต่ก็มีเอกลัษณ์ ของตนเอง มีพิพิธภัณท์เยอะ ที่นิยมก็คือ มูนช์ มิวเซียม (Munch Museum) เก็บรูปภาพศิลปะแนวเอกซ์เพรสชันนิสม์ มีภาพวาดคน กรีดร้อง (The Scream) ที่โด่งดังมาก พิพิธภัณฑ์เรือไวกิ้ง ซึ่งมีซาก เรือไวกิ้งอายุกว่าพันปีให้ชม ศูนย์โนเบลสันติภาพ สวนฟรอกเนอร์ (Frogner Park) ซึ่งมีรูปปั้นโลหะในสวนมากที่สุดในโลก โรงละครโอเปร่า ที่มีสถาปัตยกรรมสีขาวโดดเด่น หลังคาเป็นสโลปทางเดิน เราสามารถ เดินจากพื้นไปถึงยอดหลังคาเพื่อชมวิวตัวเมืองได้ ส่วนอื่น ๆ ไม่ว่า จะเป็นซิตี้ฮอลล์ พระราชวัง ก็เหมือนเมืองในยุโรปทั่วไป

บริเวณพระราชวังมีการเปลี่ยนเวรทหารช่วงบ่าย ๆ สวยงามคล้าย กับที่ลอนดอน จุดหนึ่งที่ชอบของกรุงออสโลคือ มีบริการให้เช่าจักรยาน ชมเมือง (City Bike) ทั่วเมือง เราสามารถเช่าขี่ไปที่ต่าง ๆ และจอดทิ้งไว้ ประหนึ่งเหมือนขึ้นรถเมล์ ชาวจักรยานนักปั่นเห็นแล้วคงจะปลื้ม

ถนนคนเดินในเมืองร่มรื่นดี แม้ว่าจะเข้าเดือนเมษายนแล้วแต่ ก็ยังมีเศษน้ำแข็งหิมะประปราย ที่ชวนสะดุดตาคือ มีคนจรจัดมาก พอสมควร ส่วนใหญ่เป็นพวกผู้อพยพจากยุโรปตะวันออก จึงไม่น่าสงสัย ว่าทำไมการเข้าห้องน้ำตามร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดถึงต้องขอรหัสเข้าห้องน้ำ จากคนขายก่อน ซึ่งชาวนอร์เวย์ยังถกเถียงกันว่าจะดำเนินการอย่างไรดี กับปัญหาคนจรจัดนี้

ของฝากที่ระลึกตามร้านขายของมีหมวกไวกิ้งและตุ๊กตาโทรลล์ (Troll) ซึ่งเป็นยักษ์ในนิทานปรัมปราของชาวสแกนดิเนเวีย มีจมูกใหญ่ น่ารักน่าชังดี อาศัยในป่าเขาและถ้ำ โรงแรมที่เราพักในครั้งนี้เป็นโรงแรม ใหญ่ที่สุดกลางกรุงออสโล อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟหลัก ระยะห่างไม่ถึง 100 เมตร ช่วยให้การเดินทางสะดวกขึ้นมาก สภาพโรงแรมใหม่และ ทันสมัย แต่ราคาก็แพงได้ใจ คืนละกว่าครึ่งหมื่น โรงแรมสูง 37 ชั้น สามารถเห็นวิวเมืองได้ทั่ว

ที่มา : คอลัมน์สารคดีท่องเที่ยว นิตยสารแพรวฉบับที่ 886

สมัยนี้สาวๆ รุ่นใหม่จะเข้าครัวแต่ละครั้ง ก็กลัวนั่นนี่ มองว่าการทำอาหารเป็นเรื่องยาก วันนี้เลยได้เน็ตไอดอลสาวสวย อุ้ม นพรรต เจ้าของคลิปทำอาหารสุดฮ็อตมาแนะนำเคล็ดลับให้ บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ

อุ้ม นพรรต เป็นที่รู้จักจากคลิปทำอาหารเมนูง่ายๆ สไตลิ่งน่ารักๆ ในเพจ My name is napat ภายในเวลาไม่ถึงปีมีผู้ติดตามเพิ่มขึ้นจำนวนหลายแสน รวมทุกช่องทางโซเชียลทั้งเฟซบุ๊กและอินสตาแกรมแล้วมีคนกดติดตามหลักล้าน!

ด้วยนิสัยที่เป็นคนชอบการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก แต่ก็ไม่เคยคาดคิดมาก่อนว่าจะมาเป็นเน็ตไอดอลจากความชอบส่วนตัวนี้ เจ้าตัวเล่าว่าจุดเริ่มต้นจริงๆ มาจากความพยายามทบทวนตัวเอง ค้นหาสิ่งที่ชอบและอยากทำหลังเรียนจบ แล้วพบว่าตัวเองชอบแต่งตัว เลยตัดสินใจเอาดีทางนี้ให้ถึงที่สุด ร้านเสื้อผ้า Napat Closet ที่ก่อตั้งขึ้นก็ขายดิบขายดี จากโบนันซ่าย้ายมาอยู่ที่ตลาดนัดสวนจตุจักร และเมื่อเห็นว่าพื้นที่โซนด้านหลังน่าจะเปิดขายกาแฟขายเครื่องดื่มได้ก็ตัดสินใจทำทันที สรุปขายดียิ่งกว่าขายเสื้อผ้าเสียอีก

ที่มา : หนังสือ Easy&Yummy by อุ้ม นพรรต สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine (อ่านต่อหน้าที่ 2)