account_circleเมื่อโรงแรมสุดเฟี้ยวอย่าง ‘MONDRIAN’ (มอนเดรียน) ในกลุ่ม Ennismore แบรนด์โรงแรมไลฟ์สไตล์ระดับโลก ภายใต้เครือแอคคอร์ (Accor) ที่มีโรงแรมอยู่ตามเมืองมหานครทั่วโลก นิวยอร์ก ลอสแองเจลิส ไมอามี ลอนดอน คานส์ โดฮา สิงคโปร์ และโซล ที่โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์และสไตล์ ไม่ว่าจะปักหมุดเมืองไหน ก็กำหนดนิยามของย่านท้องถิ่นที่แต่ละโรงแรมตั้งอยู่ให้เก๋ขึ้นทันดี ผ่านการสร้างสรรค์ศิลปะและสิ่งที่ไม่คาดคิดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากผู้คน
เช่นเดียวกับ Mondrian Hong Kong (มอนเดรียน ฮ่องกง) โรงแรม 5 ดาว สไตล์โมเดิร์น ซึ่งเป็นโรงแรมลำดับที่ 3 ในเอเชียของ แบรนด์ Mondrian ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อธันวาคม 2566 ที่ผ่านมา ได้พลิกโฉมเอกลักษณ์และไวบ์ของฮ่องกง สู่เทพนิยายวัฒนธรรมสมัยใหม่ พร้อมนำเสนอประสบการณ์การเข้าพักที่เชื่อมโยงทั้งในอดีตและปัจจุบัน ซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นจากความร่วมมือกับกลุ่มนักฝันและนักออกแบบที่มีวิสัยทัศน์ ตั้งอยู่ในย่านจิมซาจุ่ย (Tsim Sha Tsui) ที่มีชีวิตชีวา ใกล้รถไฟฟ้าใต้ดิน MTR และไม่ไกลกับแหล่งท่องเที่ยวศิลปะและวัฒนธรรมใหม่ที่กำลังฮอตอย่าง West Kowloon (เกาลูนตะวันตก) โรงแรมสูงตระหง่านขนาด 40 ชั้น มีห้องพัก 324 ห้อง รวมถึงห้องสวีทแบบสองห้องนอน 12 ห้อง
ดีไซน์อันโดดเด่นสะดุดตาของ โรงแรม Mondrian Hong Kong สัมผัสได้ตั้งแต่ชั้นล้อบบี้ ที่ตกแต่งผนังด้วยกระเบื้องโมเสกชิ้นเล็กชิ้นน้อยจนเป็นงานอาร์ตขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นภาพของเหล่านักเต้นระบำใต้น้ำ ที่สร้างสรรค์ขึ้นจากภาพถ่ายของ Christy Lee Rogers ศิลปินศิลปะใต้น้ำชื่อดัง ก่อนจะก้าวเข้าสู่ห้องพัก ร้านอาหาร และสิ่งความอำนวยความสะดวกภายในโรงแรม ที่ทุกถูกจัดสัดส่วนและออกแบบมาอย่างพิถีพิถันในทุกตารางนิ้ว โดยการตกแต่งภายในอันชวนดื่มด่ำราวกับอยู่ในแกลเลอรี่นั้น เป็นผลงานการออกแบบจากจินตนาการอันไร้ขอบเขตของ คาริน เคราท์การ์ตเนอร์ (Karin Krautgartner) ผู้ก่อตั้งและครีเอทีฟไดเรกเตอร์แห่ง byKK ที่นำมรดกทางวัฒนธรรมของฮ่องกง มาปรับโฉมให้มีความร่วมสมัย ถ่ายทอดเป็นนิยามใหม่ของที่พักที่ให้ทั้งความหรูหราและสีสันความสนุกของศาสตร์และศิลป์ ในขณะที่สอดแทรกกลิ่นอายของประวัติศาสตร์ได้อย่างกลมกลืน
ห้องพักของโรงแรม Mondrian Hong Kong มีให้เลือกหลายรูปแบบ ตั้งแต่ห้อง Superior ขนาด 21 ตารางเมตร, ห้อง Premier, ห้อง Deluxe ที่เลือกวิวได้ทั้งวิวเมืองฮ่องกงสุดคลาสสิกหรือวิวอ่าววิคตอเรีย ไปจนถึงห้อง Suite ขนาด 49 ตารางเมตร ที่แยกห้องนั่งเล่น ห้องนอน มุมมินิบาร์ และห้องน้ำขนาดใหญ่ ซึ่งมองเห็นวิวอันตระการตาของอ่าววิคตอเรียแบบสวยฉ่ำได้ถึง 180 องศา ทุกห้องตกแต่งอย่างพิถีพิถันสไตล์ร่วมสมัย พร้อมเครื่องใช้อำนวยความสะดวกพรีเมี่ยมหรูหรา และกิมมิกงานอาร์ตที่สร้างสีสันในทุกห้อง
โรงแรม Mondrian Hong Kong ประกอบด้วยห้องอาหาร 2 แห่ง ได้แก่ “Avoca” (อโวค่า) ห้องอาหารและบาร์แบบ All-day dining ตั้งอยู่บนชั้น 38 เสิร์ฟเมนูพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูยอดนิยมของฮ่องกง พร้อมเพิ่มความอร่อยสไตล์เอเชีย ออกแบบมาเพื่อเข้าคู่กับค็อกเทลอย่างลงตัว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่กลมกล่อมและน่าจดจำ ตั้งแต่อาหารเช้าสไตล์เอเชียนและตะวันตก อาหารกลางวัน ไปจนถึงมื้อค่ำที่มาในรูปแบบบาร์ รังสรรค์ค็อกเทลสูตรพิเศษด้วยนวัตกรรม Tayer Cocktail Workstation อันล้ำสมัย โดยการร่วมมือกันของ 2 บาร์เทนเดอร์ระดับรางวัล เติมเต็มฉากบาร์ของเกาลูนด้วยดีเจ เสียงเพลง อาหารสบาย ๆ ที่สร้างสรรค์ และพลังงานอันสดใส
อีกร้านคือ “Carna by Dario Cecchini” (คาร์นา บาย ดาริโอ เชคคินี) แห่งแรกในเอเชีย ซึ่งเป็นอีกไฮไลท์ที่ห้ามพลาดเมื่อไปเยือนฮ่องกง! สเต็กเฮาส์อิตาเลียนร่วมสมัย ตั้งอยู่บนชั้น 39 รังสรรค์โดย ดาริโอ เชคคินี (Dario Cecchini) ทายาทช่างตัดเนื้อชาวอิตาลีในตำนาน จากเมืองปันซาโน ภูมิภาคเคียนติ ทัสคานี ผู้ก่อตั้งร้าน “Carna” ที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และน่าประทับใจ ผ่านการพาเหล่านักชิมเดินทางผ่านเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดกว่า 18 ชนิด ไปพร้อม ๆ กับเชิดชูศิลปะการเป็นช่างตัดเนื้อ และคุณค่าของเนื้อสัตว์ ในรูปแบบที่รับผิดชอบและยั่งยืน ด้วยความเชื่อว่าเนื้อทุกส่วนสามารถนำมาปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง ภายใต้คอนเซปต์ Nose-to-Tail ของ Carna จะช่วยลดการสูญเปล่า ไร้ขยะ มุ่งลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน และใช้ซัพพลายเออร์ท้องถิ่นที่ดีที่สุด สำหรับเมนูจานเด็ดของ Carna ไม่ว่าจะเป็นสเต็กยอดนิยมอย่าง บิสเตกกา อัลลา ฟิออเรนตินา (Bistecca alla Fiorentina) ไปจนถึง บิสเตกกา ทอสคานา (Bistecca Toscana) ที่ผ่านการดรายเอจ (dry-aged) อย่างสมบูรณ์แบบ เมนูไฮไลท์คือ “สเต็ก ย่างถ่าน” (Charcoal Grilled) ที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัตว์พิเศษจากฟาร์มชั้นเลิศ
ในขณะที่เครื่องดื่มของ Carna มีไวน์ Chianti Classico หลากหลายชนิด และค็อกเทลสูตรพิเศษ รวมถึงเบอร์บอนผสมไขมันวัว การตกแต่งภายในของร้านอันงดงามนั้น ออกแบบโดย จอยซ์ หวัง (Joyce Wang) นักออกแบบชื่อดังชาวฮ่องกง เน้นความหรูหรา และอบอุ่น สร้างบรรยากาศชวนให้นั่งรับประทานอาหารอย่างผ่อนคลาย
ภายในโรงแรมยังมีห้องออกกำลังกาย (Fitness) ที่ครบครันด้วยอุปกรณ์ออกกำลังกายไฮเทคและทันสมัยแบบจัดเต็ม ถูกใจสายฟิตอย่างแน่นอน รวมถึงบริการ ‘Local Snack & Cultural Tour’ ที่บริการฟรีสำหรับผู้เข้าพักทุกคน ซึ่งพนักงานโรงแรมผู้เชี่ยวชาญท้องถิ่นจะพาไปสัมผัสเสน่ห์วัฒนธรรมของย่านจิมซาจุ่ย ลิ้มลองเมนูและอาหารว่างชื่อดังแบบโลคัล อร่อยแบบที่คนฮ่องกงยกนิ้วให้ นอกจากนั้น ผู้เข้าพักยังสามารถออกไปท่องโลกศิลปะและวัฒนธรรมได้อย่างเต็มอิ่ม รับแรงบันดาลใจและมุมมองใหม่ ๆ ผ่านงานศิลปะที่สร้างแรงบันดาลใจที่ พิพิธภัณฑ์เอ็มพลัส (M+ Museum) ซึ่งตั้งอยู่ในไกลจากโรงแรม ปิดท้ายด้วยการช้อปปิ้งให้จุใจ กับร้านค้าที่รายล้อมโรงแรมมากมาย รวมถึงห้างดังอย่าง K11 และ Harbour City ที่ตั้งอยู่ไม่ไกล
จองห้องพักหรือค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://book.ennismore.com/hotels/mondrian/hong-kong