คนรักเบเกอรี่ต้องปักหมุด Blue by Alain Ducasse Bakery ลิ้มรสขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสแท้

Alternative Textaccount_circle

ใครเป็นสายเบเกอรี่ แพรว ขอบอกเลยว่าห้ามตกขบวนพิกัดนี้ กับการสัมผัสที่สุดแห่งประสบการณ์การลิ้มรสขนมอบตามแบบฉบับฝรั่งเศสแท้ๆ ณ Blue by Alain Ducasse Bakery Boutique (บลู บาย อลัง ดูคาส เบเกอรี่ บูทีค) ร้านเบเกอรี่แห่งแรกที่รังสรรค์โดยร้านอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลินสตาร์ Blue by Alain Ducasse เปิดต้อนรับคนรักขนมแล้ววันนี้ ณ ชั้น G ไอคอนสยาม เดสติเนชั่นระดับโลกริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา 

คนรักเบเกอรี่ต้องปักหมุด Blue by Alain Ducasse Bakery ลิ้มรสขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสแท้

Blue by Alain Ducasse Bakery Boutique ถ่ายทอดสุนทรียศาสตร์แห่งการรังสรรค์ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ อันเลื่องชื่อไปทั่วโลก ในแบบฉบับของเชฟ Alain Ducasse (อลัง ดูคาส) เชฟชาวฝรั่งเศสระดับตำนาน หนึ่งในเชฟผู้ครอบครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลก กับขนมอบแสนอร่อยหลากหลาย รวมถึงเบเกอรี่สไตล์ Viennoiserie (เวียนโนเซอรี) และขนมปัง ที่ผ่านการรังสรรค์ด้วยความใส่ใจและพิถีพิถันแบบ Artisan อย่างแท้จริง เพื่อให้ได้สัมผัสคุณภาพอันเป็นเลิศในทุกคำที่ได้ลิ้มลอง 

สำหรับเมนูเบเกอรี่ มีให้เลือกสรรหลากหลายทั้งคาวและหวาน โดยเฉพาะขนมซิกเนเจอร์ที่ไม่ควรพลาดอย่าง 75% AD Chocolate Hazelnut Brioche ขนมปังเนื้อสัมผัสนุ่มเบาที่สอดแทรกด้วยเลเยอร์ช็อกโกแลต หอมเข้มข้นด้วยช็อกโกแลตที่ส่งตรงจาก La Manufacture ของอลัง ดูคาส ที่ปารีส

Sausage Roll ขนมปังไส้กรอกเนื้อสัมผัสแบบ Artisan รสชาติกลมกล่อม โอบล้อมด้วย Mornay Sauce สูตรเฉพาะของเชฟที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ 

48-Hour Fermented Sourdough ขนมปังซาวเออร์โดว์ ที่รังสรรค์จากยีสต์ธรรมชาติที่เชฟฟูมฟักมายาวนานกว่า 14 ปี อีกทั้งยังมีขนมอบแบบฝรั่งเศสสุดคลาสสิกอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Classic Croissant, Pain au Chocolat , Almond Croissant, Strawberry Danish หรือ Panettone 

นอกจากขนมอบแล้ว ยังเติมเต็มประสบการณ์ด้วยเมนูเครื่องดื่มหลากหลาย ทั้งช็อกโกแลตที่เข้มข้น กลมกล่อม และกาแฟหอมกรุ่น ซึ่งเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์แห่งรสชาติในแบบเฉพาะตัว ส่งตรงจาก Alain Ducasse Manufacture ที่ฝรั่งเศสโดยเฉพาะอีกด้วย

เชฟ Christophe Grilo (คริสตอฟ กรีโล) Executive Pastry แห่ง Blue by Alain Ducasse

โดยขนมอบทั้งหมด นำโดยการสร้างสรรค์ของเชฟ Christophe Grilo (คริสตอฟ กรีโล) Executive Pastry แห่ง Blue by Alain Ducasse และทีมงานผู้ที่ล้วนมีใจรักในการทำขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสด้วยความพิถีพิถัน

(จากซ้าย) Chef Wilfred Hocquet, Executive Pastry Chef Asia of Ducasse Paris, Chef Ariitea Rossignol and Chef Christophe Grilo

รวมถึง Chef Wilfrid Hocquet (เชฟวิลฟริด ฮ็อคเกต์) Executive Chef แห่ง Blue by Alain Ducasse โดยเชฟคริสตอฟมีประสบการณ์ในการทำขนมอบมายาวนาน และได้ร่วมงานกับร้านอาหารชั้นนำในเครือ Alain Ducasse ในหลากหลายประเทศ

โดยขนมอบตามปรัชญาแห่ง Alain Ducasse สะท้อนความเป็นเลิศด้านสุนทรียศาสตร์แห่งการสร้างสรรค์อาหาร ขนมทุกชิ้น ณ Blue By Alain Ducasse Bakery Boutique จึงรังสรรค์ขึ้นด้วยความพิถีพิถันและวัตถุดิบชั้นเลิศ ที่หลอมรวมขนบดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆ ได้อย่างลงตัว

โดยงานเปิดตัวอย่างเป็นทางการ ได้รับเกียรติจาก Chef Pascal Féraud (เชฟปาสคาล เฟโรด์), Executive Chef Corporate, Ducasse Paris ที่บินตรงจากฝรั่งเศสมาร่วมงานนี้โดยเฉพาะ พร้อมด้วยผู้บริหารสยามพิวรรธน์ และไอคอนสยาม ได้แก่ คุณมยุรี ชัยพรหมประสิทธิ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่สายองค์กรสัมพันธ์และสื่อสารองค์กร บริษัท สยามพิวรรธน์ จำกัด, คุณสุพจน์ ชัยวัฒน์ศิริกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอคอนสยาม จำกัด, คุณกนกลดา ฤกษ์เกษม กรรมการ และที่ปรึกษา บริษัท สยาม ริเวีย จำกัด รวมถึง Chef Ariitea Rossignol (เชฟ อาริทีอา โรซิยอล), Executive Pastry Chef Asia, Ducasse Paris ที่ตั้งใจเดินทางมาจากญี่ปุ่นเพื่อมาร่วมฉลองการเปิดบูทีคในครั้งนี้โดยเฉพาะ   

บรรยากาศของเบเกอรี่ บูทีค แห่งนี้งดงาม เรียบง่าย และอบอุ่น ด้วยโทนสีเบจและส้มแซลมอน แต่งแต้มด้วยสีน้ำเงิน

คนรักเบเกอรี่สามารถเข้าไปลองลิ้มเหล่าขนมอบที่พร้อมมอบความอร่อยล้ำในทุกคำ พร้อมร่วมสัมผัสศิลปะแห่งขนมอบในแบบฉบับฝรั่งเศสอันเป็กเอกลักษณ์ได้แล้ววันนี้ที่ Blue by Alain Ducasse Bakery Boutique ณ ชั้น G ไอคอนสยาม เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 – 20.00 น. สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 06-1267-2775


Praew Recommend

keyboard_arrow_up