The girl & the pig อร่อยสไตล์อเมริกันชนบท ‘ปรุงด้วยรัก คัดด้วยใจ’

The girl & the pig อร่อยสไตล์อเมริกันชนบท ‘ปรุงด้วยรัก คัดด้วยใจ’
The girl & the pig อร่อยสไตล์อเมริกันชนบท ‘ปรุงด้วยรัก คัดด้วยใจ’

เวลาพิเศษสำหรับครอบครัวก็คือการได้ล้อมวงทานข้าวพร้อมหน้าพร้อมตากับที่บ้าน แต่หากอยากเปลี่ยนบรรยากาศมาสร้างสัมพันธ์กันนอกจากสถานที่บ้าง ร้านอาหารที่ให้ความรู้สึกเหมือนทานอยู่ที่บ้าน ก็คือสิ่งที่ใจปรารถนาอยู่ไม่น้อย

 

บริเวณด้านหน้าของร้าน
บริเวณด้านหน้าของร้าน
มุมชิงช้าสำหรับ  2 ที่
มุมชิงช้าสำหรับ 2 ที่

The Girl & The Pig Bistro and Bakery ร้านอาหารสไตล์บิสโทร นิวอเมริกัน คืออีกหนึ่งสถานที่ส่งมอบความอบอุ่นผ่านบรรยากาศและอาหารที่มีให้เลือกหลากหลายเมนู โดยคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาตินำมาปรุงอาหารทั้งหมด ทั้งไข่ไก่จากฟาร์มออร์แกนิค และผักปลอดสารพิษ ในส่วนของเมนูขนมหวานที่นี่ก็ขึ้นชื่อมากในเรื่องของรสชาติ และกระบวนการทำ เนื่องจากไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ เลย ไม่ว่าจะเป็นสารเสริมความนุ่ม วัตถุกันเสียที่ใช้ในเบเกอรี่ นอกจากนี้ ยังเป็นขนมหวานที่ใช้เนยแท้จากประเทศฝรั่งเศสมาทำ ซึ่งที่นี่ก็เป็นแหล่งที่ผลิตเนยชั้นเยี่ยมของโลกอีกด้วย

ผนังร้านใช้เศษผ้านำมาตกแต่งเป็นวอลล์เปเปอร์ เหมือนอยู่ในบ้านหลังเล็กๆ ตามชนบท
ผนังร้านใช้เศษผ้านำมาตกแต่งเป็นวอลล์เปเปอร์ เหมือนอยู่ในบ้านหลังเล็กๆ ตามชนบท
อีกด้านหนึ่งของร้าน ตกแต่งผนังโดยใช้อิฐที่นำมาจากหลายแห่ง นำมาเรียงจนเกิดลวดลายเฉพาะของร้าน กลมกลืนไปกับพื้นไม้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นไปทั่วบริเวณ
อีกด้านหนึ่งของร้าน ตกแต่งผนังโดยใช้อิฐที่มาจากหลายแห่ง นำมาเรียงจนเกิดลวดลายเฉพาะของร้าน กลมกลืนไปกับพื้นไม้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นไปทั่วบริเวณ

พูดกันมาขนาดนี้แล้ว มาเริ่มต้นยั่วน้ำลายกับบรรดาเมนูที่วันนี้ทางร้านจัดมาให้กันก่อน ซึ่งจะเห็นได้ว่าแต่ละจานจะเน้นการผสมผสานวัตถุดิบจากทั่วโลกให้เข้ากับอาหารที่ชาวอเมริกันทานแบบดั้งเดิม จนเกิดรสชาติแปลกใหม่ในสไตล์นิวอเมริกัน และทั้งหมดก็เน้นให้เป็นอาหารที่ตอบโจทย์ในเรื่องสุขภาพ แต่ยังคงรสชาติของอาหารให้อร่อยถูกปากทุกคน

Iberco Platter : ไอเบอริโค่ แพลตเตอร์ จานรวมหมูแฮมเกรดพรีเมียม มีทั้งแฮมไอเบอริโค่ หมูดำพันธุ์พิเศษจากสเปน ที่ถูกแขวนเนื้อส่วนน่องหมักพิเศษถึง 24 เดือน,ซาลามี ไส้กรอกเครื่องเทศ  และชอริโซ่ ไส้กรอกหมูดำชนิดเผ็ด จานนี้เนื้อเน้นๆ ไขมันน้อยมาก แถมรสชาติก็เข้มข้นต่างจากหมูแฮมทั่วๆไป
Iberco Platter : ไอเบอริโค่ แพลตเตอร์ จานรวมหมูแฮมเกรดพรีเมียม มีทั้งแฮมไอเบอริโค่ หมูดำพันธุ์พิเศษจากสเปน ที่ถูกแขวนเนื้อส่วนน่องหมักพิเศษถึง 24 เดือน,ซาลามี ไส้กรอกเครื่องเทศ และชอริโซ่ ไส้กรอกหมูดำชนิดเผ็ด จานนี้เนื้อเน้นๆ ไขมันน้อยมาก แถมรสชาติก็เข้มข้นต่างจากหมูแฮมทั่วๆไป
Scallop Caponata : หอยเชอลล์ย่าง พร้อมผัดมะเขือม่วงและพาร์มาแฮม จานนี้เรียกว่ารวมเอาวัตถุดิบสุดพิเศษมาไว้เต็มๆ ทั้งตัวหอยเชลลล์ และซอสที่ทำมาจากเห็ดทรัฟเฟิล
Scallop Caponata : หอยเชอลล์ย่าง พร้อมผัดมะเขือม่วงและพาร์มาแฮม จานนี้เรียกว่ารวมเอาวัตถุดิบสุดพิเศษมาไว้เต็มๆ ทั้งตัวหอยเชลลล์ และซอสที่ทำมาจากเห็ดทรัฟเฟิล
Grilled Snow Fish Cauliflower Puree : ปลาหิมะย่าง และซอสดอกกำหล่ำหอม จุดเด่นอยู่ที่วัตถุดิบอีกเช่นกัน ทั้งเนื้อปลา และดอกกำหล่ำบดที่ให้ความหวานละมุนลิ้น ทานคู่กับสลัดเฟนเนลและซอสคลาสสิกดเลมอนเนยยิ่งเข้ากันสุดๆ
Grilled Snow Fish Cauliflower Puree : ปลาหิมะย่าง และซอสดอกกำหล่ำหอม จุดเด่นอยู่ที่วัตถุดิบอีกเช่นกัน ทั้งเนื้อปลา และดอกกำหล่ำบดที่ให้ความหวานละมุนลิ้น ทานคู่กับสลัดเฟนเนลและซอสคลาสสิกเลมอนเนยยิ่งเข้ากันสุดๆ
Fresh Berry Waffle : วาฟเฟิลเบอร์รี่สด เนื้อแป้งสูตรเฉพาะของทางร้าน ทานคู่กับผลเบอร์รี่สุด และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลออร์แกนิคแท้ 100 %
Fresh Berry Waffle : วาฟเฟิลเบอร์รี่สด เนื้อแป้งสูตรเฉพาะของทางร้าน ทานคู่กับผลเบอร์รี่สุด และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลออร์แกนิคแท้ 100 %
Peach Melba : พีชเมลบา มูสพีชวนิลลาเนื้อนุ่ม ทานกับลูกพีชราดด้วยซอสเบอร์รี่รสชาติเปรี้ยวอมหวาน และไอศกรีมเชอร์เบทราสเบอร์รี่ เมนูนี่ยิ่งทานยิ่งรู้สึกสดชื่น
Peach Melba : พีชเมลบา มูสพีชวนิลลาเนื้อนุ่ม ทานกับลูกพีชราดด้วยซอสเบอร์รี่รสชาติเปรี้ยวอมหวาน และไอศกรีมเชอร์เบทราสเบอร์รี่ เมนูนี่ยิ่งทานยิ่งรู้สึกสดชื่น

 

เอามายั่วกันซะขนาดนี้ ไหนใครดูแล้วหิวบ้าง…

 

เรื่อง : SRIPLOI

ภาพ : วาระ สุทธิวรรณ

สถานที่ : ร้านอาหาร The Girl & The Pig @Central Embassy

keyboard_arrow_up