Travel & Foods

หน้าร้อนที่ผ่านมาแดดเมืองไทยโหดร้ายจริงๆ หลายวันที่อุณหภูมิสูงเกินกว่า 40 องศาเซลเซียส ผมจึงวางแผนพาอาม่าและเจ้าต้นกล้วยน้องชายตัวแสบหนีร้อนไปหาลมหนาวสักหน่อย จุดหมายปลายทาง ที่เล็งไว้มานานแล้วคือ นอร์เวย์ ดินแดนแห่งฟยอร์ด (Fjord) กำหนดการมีแค่ 5 วัน เนื่องจากต้องรีบกลับมาปั่นงานต่อ

สมัยนี้สาวๆ รุ่นใหม่จะเข้าครัวแต่ละครั้ง ก็กลัวนั่นนี่ มองว่าการทำอาหารเป็นเรื่องยาก วันนี้เลยได้เน็ตไอดอลสาวสวย อุ้ม นพรรต เจ้าของคลิปทำอาหารสุดฮ็อตมาแนะนำเคล็ดลับให้ บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ

ใครที่ชอบอาหารเก่าหลีต้องไม่พลาดร้านที่เรานำมาเสนอวันนี้ค่ะ หลายคนอาจจะคุ้นชื่อบ้างแล้วเพราะร้านนี้เขาเป็นร้านอาหารเกาหลีสไตล์ผัดร้อนเจ้าแรกในไทยนั่นก็คือร้าน Dak Galbi เป็นร้านอาหารเกาหลี สัญชาติไทยแท้ ซึ่งเป็นที่รู้จักในหมู่นักชิมมากว่า 4 ปี แบบนี้มีหรอเราจะพลาด ตามไปชิมกันเลยดีกว่าค่ะ

หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่างาน “บงชูร์ ฟรองซ์” นั้นคืองานอะไร บอกอย่างเต็มปากเต็มคำเลยว่าที่จริงเราก็ไม่รู้ค่ะ (อ่าว) แต่บังเอิ๊ญได้ไปเดินเล่นที่เซ็นทรัลเวิลด์พอดี ซึ่งเป็นวันแรกที่เขาเปิดงาน “บงชูร์ ฟรองซ์” ไอ้เราเห็นบูธขายของน่าสนใจก็เลยแวะเข้าไปดูหน่อย ทีนี้แหละยาวเลยจ้า

เหตุบังเอิญที่เข้ามาเยี่ยมเยียนชีวิตเราบางครั้งไม่สามารถหาเหตุผลมาอธิบายได้ฉันเรียกมันว่าพรหมลิขิต ไม่เคยคิดว่าการเดินทางแบบเรื่อยเปื่อยจะนำมาสู่การพบเมืองเลอค่าที่เป็นรักแรกพบ ถ้าเปรียบให้ดูบรอฟนิกกับซาเกร็บเป็นหญิงน่าจะเป็นผู้หญิงเท่ เก๋ ไม่ต้องพยายามสวย งามคลาสสิกอยู่ในเนื้อแท้เป็นเมืองที่เที่ยวสบาย เรียบนิ่งง่าย แต่ไม่น่าเบื่อ

เหตุบังเอิญที่เข้ามาเยี่ยมเยียนชีวิตเราบางครั้งไม่สามารถหาเหตุผลมาอธิบายได้ฉันเรียกมันว่าพรหมลิขิต ไม่เคยคิดว่าการเดินทางแบบเรื่อยเปื่อยจะนำมาสู่การพบเมืองเลอค่าที่เป็นรักแรกพบ ถ้าเปรียบให้ดูบรอฟนิกกับซาเกร็บเป็นหญิงน่าจะเป็นผู้หญิงเท่ เก๋ ไม่ต้องพยายามสวย งามคลาสสิกอยู่ในเนื้อแท้เป็นเมืองที่เที่ยวสบาย เรียบนิ่งง่าย แต่ไม่น่าเบื่อ

ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศในฝันของใครหลายๆ คน และแน่นอนว่าเป็นประเทศที่ติดอันดับคนไทยนิยมไปเที่ยวมากที่สุดประเทศหนึ่งเลยก็ว่า แต่เวลาไปเที่ยวญี่ปุ่นส่วนใหญ่เราก็จะนึกถึงแต่โตเกียว โอซาก้าใช่ไหมคะ วันนี้เรามีสถานที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่สำหรับคนต้องการความสงบ ต้องการชาร์จพลังบวกล่ะก็ที่นี่เหมาะมากเลยทีเดียว

หยุดไม่ได้แทบขาดใจ กับอาหารสไตล์ปิ้งย่าง ที่คนไทยส่วนใหญ่ว่างทีไร เป็นต้องนัดแนะชาวแก๊งตบเท้าเข้าไปหยิบช้อน ส้อม ตะเกียบ มาคีบเนื้อย่าง ปลาเผา เข้าปากลิ้มรสความอร่อยกันแทบทุกราย พูดถึงนิสัยคนไทยส่วนใหญ่ ถ้าจะหาร้านอาหารทานสักร้าน สิ่งแรกที่คำนึงเลยคือ รสชาติอร่อย ปริมาณเยอะ และคุ้มกับเงินที่ต้องเสีย ที่สำคัญบรรยากาศภายในร้านต้องดึงดูดชวนให้นั่งลิ้มรสชาติอาหารได้แบบไม่สะดุดระหว่างนั่งพูดคุยกับแก๊งเพื่อน และครอบครัวด้วย

ปลุกตำนานรถยนต์รุ่นดังอย่าง Porsche 911 คืนชีพขึ้นมาอีกครั้ง งานนี้คนรักรถคลาสสิก และรักรถพอร์ช ตื่นตาตื่นใจกันแน่นอน

ต่อจากคราวที่แล้ววันนี้เรามีนัดชมตะวันขึ้นที่สะฮารารุ่งเช้าวันที่ 5 คณะเราตื่นกันตั้งแต่เช้ามืด ก่อนพระอาทิตย์ขึ้นเพื่อขี่อูฐไปชมพระอาทิตย์ขึ้นที่ทะเลทรายสะฮารา

ทริปล่าสุดของผมมีจุดหมายที่โมร็อกโก ประเทศอันสุดแสนพิเศษ แถมยังรู้สึกสนุกไปกับเพื่อนร่วมทริป 13 ท่าน ซึ่งเป็นคุณหมอคนเก่งถึง 5 ท่านร่วมเดินทางด้วยเราตั้งชื่อทริปว่า “Colorful Morocco” แน่นอนว่าทริปนี้เราสนุกสนานไปกับการถ่ายภาพสวยๆ มากมาย จนอยากให้คุณได้ร่วมชม

ทำใจกันดีๆ เข้าไว้ สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะสิ่งที่เห็นอยู่ตรงหน้าตอนนี้มีแต่ของอร่อยๆ จากฝีมือจากร้าน Man Kitchen by Chef man ทั้งอาหารจีน ติ่มซำ ซูชิ บาร์บีคิว รวมถึงซีฟู้ดสดๆ ซึ่งทั้งหมดก็เป็นสูตรจากเจ้าของร้านเชฟชาวฮ่องกงผู้โด่งดังนั่นเอง

เมื่อชีวิตสาวออฟฟิศจบใหม่ ที่นั่งจ้องคอมพ์จับงานเขียนตลอดเวลา อยากจะไปสูดอากาศเย็นๆ ทางภาคเหนืออย่างคนอื่นเขาบ้าง เจ้านายแสนดีรู้ใจเลยส่งตัวให้ไปเป็นชาวดอยไร่กาแฟ ณ หมู่บ้านแม่ขี้มูกน้อย จ.เชียงใหม่ แต่… ไปแล้วต้องได้งานกลับมานะ ฉันไม่ได้กล่าว เจ้านายกล่าว!

เป็นอีกหนึ่งวันที่ปลื้มปีติเป็นล้นพ้น อย่างหาที่สุดมิได้ เมื่อสมเด็จพระเทพพระรัตนราชสุดาฯ ทรงพระราชทานพระราชวโรกาส ให้ผู้ร่วมงานเข้าเฝ้าฯ ขณะทรงสาธิตการปรุงพระกระยาหาร และทรงแต่งหน้าขนมหวาน ที่มีด้วยกันถึง 4 เมนู

ระหว่างทางขากลับไปกรุงเบิร์น พวกเราแวะเมืองเล็ก ๆ ชื่ออเวนเชส (Avenches) เพื่อชมอัฒจันทร์โรมัน (Roman Amphitheatre) ซึ่งยังรักษาสภาพเดิมไว้ตั้งแต่สมัยที่จักรวรรดิโรมันยึดครองสวิตเซอร์แลนด์หรือที่เรียกกันว่า เฮลวีเทีย (Helvetia) ในสมัยนั้น ปัจจุบันใช้เป็นสถานที่จัดคอนเสิร์ตกลางแจ้งต่าง ๆ ทุกประเภท บนอัฒจันทร์ด้านหนึ่งจะเห็นหอคอยยุคกลาง 5 ชั้น

เมื่อมีใครพูดถึงประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ฉันมักนึกถึงภาพความทรงจำเก่าๆ ซึ่งเต็มไปด้วยทิวทัศน์แสนสวยของภูเขาสูงที่มีหิมะขาวปกคลุมยอดทะเลสาบสีฟ้าอมเขียว และท้องทุ่งกว้างที่มีวัวตัวอ้วน ๆ แขวนกระดิ่งอันโตดังกรุ๊งกริ๊งเดินอยู่ทั่วไปการเที่ยวสวิสคราวนี้ ฉันต้องขอบคุณคุณเฉลิมพล ทันจิตต์ อดีตเอกอัครราชทูตไทยประจำกรุงเบิร์น เพื่อนเก่าสมัยเรียนมัธยมของฉันและภรรยาที่กรุณาเอื้อเฟื้อทุกอย่าง…ทำให้ฉันได้รู้ว่านอกจากสวิตเซอร์แลนด์จะมีธรรมชาติอันงดงามแล้วยังเต็มไปด้วยมรดกทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจมากมายอีกด้วย

รีวิว ร้านคาเฟ่การ์ตูน Moomin Café เปิดตัวที่แรกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ร้านคาเฟ่การ์ตูน Moomin Café เดิมตัวการ์ตูนนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศ ฟินแลนด์ และเป็นขวัญใจของเด็กๆ และผู้ใหญ่มากมาย มีแฟนคลับอยู่ทั่วโลกทั้ง ญี่ปุ่น ฮ่องกง จีน เกาหลีใต้ ยุโรป อเมริกา แล้วถ้าใครเคยไปร้าน Moomin Café ที่ฮ่องกง หรือญี่ปุ่น มาแล้วบอกเลยว่าชิดซ้าย   เพราะร้านที่เมืองไทย ซึ่งเปิดตัวที่แรกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นั้นเด็ดกว่าเยอะ ทั้งเรื่องบรรยากาศร้าน และเมนูอาหารที่มีให้เลือกเพียบแบบจัดเต็มจริงๆ นาทีบอกเลยว่าไม่ไปเชยโคตร มาดูบรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบให้เป็นบ้านสไตล์สแกนดิเนเวียนตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นหลัก พอเข้ามาแล้วให้อารมณ์เหมือนมาเยี่ยมบ้านมูมินเลยได้เจอกับตัวมูมินมัมมา มูมินปัปปา ลิตเติ้ลมาย และสนอร์คเมเดน คอยนั่งต้อนรับแขกผู้มาเยือนตามโต๊ะต่างๆ เรียกว่าเป็นนางแบบนายแบบที่ทุกคนต้องถ่ายรูปคู่ด้วย เห็นแล้วอยากเอากลับบ้าน! นี่คือห้องพิเศษของมูมินปัปปา สำหรับการจัดปาร์ตี้งานเลี้ยงสังสรรค์ของลูกค้า ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ความน่ารักอีกอย่างของร้านนี้คือ เจ้าของร้านลงมือมาดูแลเองทุกอย่าง โดยคุณพิท ชัชชฎา ให้ลูกสาวเป็นทั้งแคชเชียร์ ส่วนลูกชายก็เป็นพนักงานเสิร์ฟ ทำกันเองแบบระบบครอบครัว ปีกไก่ทอดมูมินจานละ 160 บาท ชิ้นโตมาก กรอบนอกนุ่มใน อาหารของทางร้านกันบ้าง […]

จากคอนเซ็ปท์ที่ว่ากันว่า “อาหารอีสานคืองานศิลปะชั้นสูง” “คาเฟ่ ชิลลี่” ภูมิใจนำเสนอความอร่อยเริ่มต้นจากวัตถุดิบคุณภาพ เพื่อคุณค่าทางโภชนาการมากมาย นอกจากชะลอวัย ดูแลน้ำหนัก และยังช่วยบำรุงสุขภาพอีกด้วย เพราะพืชผักต่างๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหารที่คาเฟ่ ชิลลี่ คัดสรรมาล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่สำคัญรับประกันความอร่อยด้วยรสชาติที่จัดจ้านและคงความเป็นอาหารอีสานแบบดั้งเดิม