Travel & Foods

เปิดลิสต์ 5 เมนูเด็ด! อาหารชาววังที่กลายมาเป็นสตรีทฟู้ด จนได้รับความนิยมและเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คนมาจนถึงทุกวันนี้ ถ้าพูดถึงดินแดนแห่งสตรีทฟู้ดแล้วล่ะก็ ประเทศไทยต้องติดอันดับอย่างแน่นอน เพราะร้านอาหารข้างทางนี่แหละคือเมนูเด็ดที่อร่อยจนต้องกลับไปกินซ้ำๆ แต่รู้กันหรือเปล่าว่าหลายๆ เมนูที่เราไปลิ้มรสและกินอยู่เป็นประจำนั้น มีบางเมนูที่เป็นอาหารชาววังมาก่อน ซึ่งอาหารชาววังคือเมนูอาหารประดิษฐ์คิดค้นจากคนที่ใช้ชีวิตในวัง เรียกว่ากับข้าวเจ้านาย ลักษณะความแปลกแตกต่าง เอกลัษณ์ของอาหารชาววังคือ ความวิจิตรบรรจงและรสชาติที่นุ่มนวล ไม่เผ็ดมาก และอัตลักษณ์สำคัญของอาหารชาววังคือกรรมวิธีในการทำอาหารที่มีความซับซ้อน มีความประณีต ใช้เวลาในการทำนานและใช้คนทำหลายคน พร้อมกับวัตุดิบที่มีคุณภาพครบทุกหมวดหมู่อาหาร รวมเป็นองค์ประกอบของอาหารชาววัง แต่เมื่อถูกปรับสูตรให้กลายมาเป็นอาหารสตรีทฟู้ด วิธีการเหล่านี้ก็มีการลดขั้นตอนเพื่อความเรียบง่ายขึ้น เช่น น้ำพริกและผักลวก หากเป็นอาหารชาววังผักต่างๆ ต้องแกะสลักให้น่ารับประทานและจัดสำรับไว้อย่างสวยงาม แต่เมื่อมาเป็นอาหารสตรีทฟู้ดผักลวกเพียงถูกจัดวางไว้ในถาดให้ลูกค้าหยิบเลือกได้ตามสะดวกเท่านั้น ในวันนี้เราได้เลือก 5 เมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมที่ทุกคนคุ้นชินกันเป็นอย่างดีมาเสิร์ฟกันถึงที่ และเมนูเหล่านี้ยังเป็นอาหารชาววังที่ถูกนำมาปรับมาให้กลายเป็นสตรีทฟู้ด อาหารริมทางสวรรค์ของคนชอบกินอีกด้วย ส่วนจะมีเมนูไหนบ้าง เรามาเช็คกันเลยค่ะ ชวนลิ้มรส 5 เมนูยอดนิยม อาหารชาววังที่กลายมาเป็นสตรีทฟู้ด ทอดมันข้าวโพด อาหารทอดใส่แป้งและข้าวโพด ทานกับน้ำจิ้มอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การผสมแป้ง เทคนิคการทอดและน้ำจิ้มรสเด็ด เป็นอาหารเจเมนูทอด ทำให้มีลักษณะคล้ายกับทอดมัน ซึ่งสามารถพบเห็นเมนูนี้วางขายอยู่ทุกที่ แต่ในช่วงเทศกาลกินเจจะหาทานง่ายกว่าปกติ หมูปิ้งคืออาหารยอดนิยม เพราะเป็นอาหารที่ทานง่าย รสหวาน เนื้อนุ่ม เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกเนื้อหมู […]

คนรักเส้น แต่ก็รักสุขภาพด้วยควรรู้ว่าแต่ละจานหรือชามของ “เมนูเส้น” ที่ทานไปนั้น มีกี่แคลอรี่ จะได้รับมือในการออกกำลังกายว่าจะต้องเบิร์นน้ำหนักออกไปเท่าไร อย่างที่ว่า..กินเท่าไหน เอาออกไปเท่านั้น แม้ว่าเมนูเส้นบางชามจะดูไม่น่าอ้วนก็ตาม วันนี้ แพรวดอทคอม จะพามาดูแคลอรี่กันให้ชัดๆ เลยว่า เมนูเส้นแบบไหนทานแล้วอ้วน เมนูไหนทานแล้วผอมกันค่ะซิส มาเริ่มกันที่เมนูเส้นที่กินแล้วอ้วน!!! กันก่อนเลยค่ะซิส หลายคนคิดว่าเส้นใหญ่กินแล้วอ้วน แต่เมื่อเทียบแคลอรี่ให้เห็นกันจะจะ เส้นที่ให้พลังงานสูงคือ บะหมี่ไข่และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่น้ำหมูแดง (1 จาน 231 kcal) และบะหมี่แห้งหมูแดง (1 ชาม 345 kcal) บะหมี่เส้นสีเหลืองนุ่มก็ให้พลังงานสูงเช่นกัน ยิ่งถ้ากินแบบแห้ง เติมน้ำมันกระเทียมเจียว จะยิ่งให้พลังงานสูง (กินมาก อ้วนมาก) ยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (1 จาน 215 kcal) และผัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (1 จาน 530 kcal) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีปริมาณแป้งสูง (75.9 กรัม) แนะนำให้เลือกกินเมนูยำแทนเมนูผัด ต่อกันที่ เมนูเส้น กินแล้วผอม กันค่ะ […]

เพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษา ๘๗ พรรษา ๑๒ สิงหาคม ๒๕๖๒ “วันแม่แห่งชาติ” ของประเทศไทย

อร่อยแถมผิวสวย เมนูอุดมคอลลาเจน “ข้าวขาหมูเจริญแสงสีลม” เจ้าดังระดับตำนาน… ใครว่า “ข้าวขาหมู” อีกหนึ่งสตรีทฟู้ดจานโปรดของคนชอบกิน เป็นตัวการร้ายทำให้น้ำหนักพุ่งทะยานได้เท่านั้น แต่เมนูชวนน้ำลายสอนี้ยังมีประโยชน์ต่อผิวพรรณ เพราะ “ขาหมู” จัดเป็นอาหารที่มีคอลลาเจนสูง แถมยังเป็นคอลลาเจนชั้นดี ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง กระชับ เปล่งปลั่ง สดใส เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว ใครหลายคน โดยเฉพาะสาวๆ คงพร้อมเทใจให้กับข้าวขาหมูแล้วใช่ไหมล่ะ แต่จะกินทั้งที ก็ต้องเลือกของดีกันหน่อย ผิวจะได้สวยสมใจ แพรว จึงคัดสรรข้าวขาหมูเจ้าเด็ดมาฝากทุกคนกัน นั่นคือ “ข้าวขาหมูเจริญแสงสีลม” “ข้าวขาหมูเจริญแสงสีลม” เป็นร้านข้าวขาหมูระดับตำนานที่เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2502 การันตีด้วยหลากหลายรางวัลจากแทบทุกสถาบัน มีให้เลือกหลากหลายชิ้นส่วนของขาหมู ไม่ว่าจะเป็นเนื้อกับหนัง ข้อคากิ ขาหมูชิ้นเล็ก ขาหมูชิ้นใหญ่ เรื่อยไปจนถึงเครื่องในต่างๆ ความเก๋ของที่นี่คือไม่ใช่ข้าวราด แต่ต้องสั่งกับมากินคู่กับข้าว ไม่ต้องกลัวกินไม่หมด เพราะอร่อยแน่ๆ ที่สำคัญ ไม่ว่าจะกลับมากินกี่ครั้งก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ด้วยขาหมูเนื้อแน่นนุ่มที่ต้มมาอย่างพอดีจนหลุดออกจากกระดูกโดยง่าย ผสมเข้ากับรสชาติที่นวลเนียนและหอมโดดเด่นไม่เหมือนที่ไหน บอกไม่ถูกเลยว่าใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง ก็แน่ละ เพราะสูตรของร้านนี้ไม่ธรรมดา! คุณบัญชา เจ้าของร้านที่ยังนั่งคุมงานอยู่ทุกวันเล่าถึงกระบวนการทำขาหมูให้ฟังว่า เริ่มตั้งแต่คัดขาหมูขนาด 2 กิโลกรัมมาอย่างดี นำมาตัดแล้วล้างให้สะอาด […]

สาวสายเฮลท์ตี้มักจะเลือกทานเมนูสลัดผักเป็นเมนูในดวงใจแรกๆ ที่นึกถึง เพราะมีกากใยไฟเบอร์สูง แถมยังมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหาร อีกทั้งยังเหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย แต่…รู้หรือไม่ว่า สลัด ที่สาวๆ กินเพื่อลดน้ำหนัก อาจให้พลังงานสูงไม่ต่างจากฟาสต์ฟู้ด ครั้งนี้ แพรวดอทคอม จะพามาสแกนเมนูสลัดพร้อมกับเมคโอเว่อร์จานผักสุดอร่อยให้ดีต่อสุขภาพ (แบบไม่เฟคกันค่ะ) ซีซาร์สลัด 1 จานใหญ่ (1,010 kcal) ใส่ทั้งชีส เนยแข็ง เบคอน และขนมปังทอดกรอบ ถ้ากินเพื่อลดน้ำหนัก หึหึ คงผอมหรอก! วันไหนไปซูเปอร์มาร์เก็ตอย่าลืมแวะที่สลัดบาร์ เลือกมิกซ์แอนด์แมทช์ให้เป็นเมนู “สลัดบุกไก่เส้น” ดีกว่า เพราะสลัดบุกไก่เส้น 1 จาน บุกเส้นมีใยอาหาร ช่วยให้อิ่มพอดีในหนึ่งมื้อโดยที่ให้พลังงาน = 0 kcal และเนื้อไก่ฉีก ถ้าไม่มี ใช้แฮมไขมันต่ำหรือไข่ต้มแทน แล้วราดด้วยน้ำสลัดญี่ปุ่น เพียงเท่านี้ก็กำจัดไปตั้ง 828 kcal แน่ะ! เหลือเพียง 192 kcal เท่านั้น สลัดผักราดน้ำสลัดครีมและใส่เครื่องเยอะ 1 จาน (717 kcal) […]

หากพูดถึงสตรีทฟู้ดของบ้านเรา นอกจากเมนูอาหารคาวที่อร่อยเด็ดเป็นที่เลื่องลือแล้ว เมนูอาหารหวานก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน ดังนั้นเมื่อ แพรว เล่นใหญ่ด้วยการพาไปเช็คอินกว่าร้อยร้านทั่วกรุงเทพฯ ถ้าพลาดของหวานเจ้าดังไป เห็นทีจะผิด จึงขอประเดิมด้วย “ขนมหวานแม่นิด” สาขาต้นตำรับ พร้อมเจาะลึกเคล็ดลับความอร่อยมาฝากทุกคนกันด้วย ขนมหวานแม่นิด สาขาจตุจักร เจ้าดั้งเดิมที่เปิดขายมาพร้อมกับตลาดจตุจักร โดยมีคุณหนุ่มกับคุณแก้ว สองสามี-ภรรยา รุ่นลูกของแม่นิดเป็นผู้รับช่วงต่อ ทีเด็ดคือฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด และเม็ดขนุน (ราคาเริ่มต้นที่กล่องละ 40 บาท) ที่มีทั้งแบบทำจากถั่ว และเม็ดขนุนไส้เผือก ซึ่งเป็นสูตรที่คุณหนุ่มและคุณแก้วคิดขึ้นมาเอง ได้ความมันเพิ่มขึ้น ความหวานน้อยลง รวมถึงขนมไทยหายากอย่างจ่ามงกุฎ เสน่ห์จันทร์ และทองเอก (ที่ทำเป็นรูปปลากับเต่าสุดน่ารัก) ขนมที่นี่มีดีตรงที่ความหวานมันกลมกล่อมลงตัว ไม่หวานจัดจนน้ำตาลขึ้น ที่สำคัญทางร้านใส่ใจกับการเฟ้นหาวัตถุดิบที่ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นไข่เป็ดฟองโตคัดมาจากฟาร์มสดๆ และจะเก็บไว้ไม่เกิน 2 วัน หรือน้ำตาลคุณภาพดี คุณหนุ่มบอกว่า การทำขนมไทยให้อร่อยนั้นมีขั้นตอนที่เฉพาะเจาะจง นอกจากคัดสรรวัตถุดิบแล้ว ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอนด้วย ทางร้านจึงมีการทำฝอยทอง ทองหยิบ และทองหยอดที่หน้าร้านทุกวัน เพราะอยากให้คนรุ่นใหม่ได้เห็นวิธีการทำขนมไทยของเรา รวมถึงลูกค้าที่มาซื้อเองก็จะได้เห็นว่าทำใหม่ๆ สามารถเก็บไว้รับประทานได้ ขนมหวานส่วนใหญ่เก็บไว้กินได้ 2 วัน ถ้าแช่ตู้เย็นก็สามารถเก็บไว้ได้ […]

แจกพิกัดเที่ยวแบบวินเทจ กินของเด็ด ไหว้ศาลเจ้าศักดิ์สิทธิ์ แถบเซโตะอุจิ ญี่ปุ่นตะวันตก…เปลี่ยนบรรยากาศกับการมาเที่ยวญี่ปุ่นกันบ้าง จากที่เคยไปกันแต่ที่เดิมๆ อยู่แต่ย่านใจกลางเมืองกัน ใครที่หลงรักญี่ปุ่นแล้วอยากกลับไปเที่ยวอีก ต้องมาดูเพราะเราจะกางแพลนทั้งที่เที่ยว ที่กิน และสถานที่ขอพร ทริปนี้เอาให้อิ่มท้อง อิ่มตา และอิ่มใจกันไปเลย

บุก 2 ร้านสตรีทฟู้ดจานโปรดของ “เชฟฟาง-ณัฐพงศ์” อร่อยเด็ดจนเชฟต้องบอกต่อ… แค่ได้ยินคำว่า “สตรีทฟู้ด” ภาพอาหารต่างๆ ก็ลอยมายั่วน้ำลาย แต่เชื่อว่าต้องเพิ่มระดับความหิวได้อีกแน่ ถ้าเชฟคนดังมาช่วยเรคคอมเมนด์สตรีทฟู้ดจานโปรดของตัวเองอีกแรง งานนี้ แพรว จึงชวน “เชฟฟาง-ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช” เจ้าของร้าน BAOBING เชฟหนุ่มตี๋กล้ามโต ขวัญใจทั้งคนรักอาหารและสาวๆ มาเผยสตรีทฟู้ดจานโปรด อยากรู้จริงๆ เลยว่าคนที่ทำอาหารอร่อยๆ มามากมาย จะมีสตรีทฟู้ดที่ชื่นชอบเป็นอะไร ซึ่งเชฟหนุ่มสุดหล่อแถมใจดีได้บอกพิกัดเด็ดไว้ถึง 2 ร้านด้วยกัน วัชระโภชนา “ติดใจไชโป๊ผัดไข่ และหมูหนำเลี้ยบ เขาผัดได้แห้ง แล้วก็หอมดีครับ” ร้านข้าวต้มชื่อดังย่านจรัญสนิทวงศ์ เปิดมานานกว่า 40 ปี เมนูฮิตมีหลายจาน ตั้งแต่หอยลายผัดพริกเผา (80 บาท) ต้มซุปเปอร์ (70 บาท) รวมไปถึงเมนูโปรดของเชฟฟางอย่างไชโป๊ผัดไข่ (60 บาท) กับหนำเลี้ยบ (90 บาท) เริ่มจากไชโป๊อย่างดี ซื้อจากเจ้าประจำ นำไปทอดแล้วใส่ไข่ลงไปผัดจนแห้งดี ไม่อมน้ำมัน ส่วนหมูหนำเลี้ยบ […]

ข่าวดีสำหรับสายกินจุแต่ยังรักสุขภาพ ตอนนี้ “Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok”  รีสอร์ทเพื่อสุขภาพสุดหรูที่เพิ่งเปิดตัวไม่นานนี้ เอาใจสายเฮลท์ตี้มากยิ่งขึ้น ด้วย “Friday Night Seafood On Ice Buffet” ยกขบวนอาหารทะเลสดๆ หลากชนิดจากมหาสมุทรไทยและนานาประเทศมาเสิร์ฟถึงใจกลางกรุง พร้อมปรุงสไตล์อาหารคลีน ให้ได้อิ่มอร่อยแบบไม่ยั้งแต่ยังสุขภาพดี ทุกค่ำคืนวันศุกร์ ณ​ ห้องอาหาร Tamarind Natural Dining ความโดดเด่นและความแตกต่างของ “Friday Night Seafood On Ice Buffet” คือไลน์อาหารที่รังสรรค์โดยเชฟราจีฟ ผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบอาหารเพื่อสมอง โดยเชฟจะคัดสรรวัตถุดิบที่สด ใหม่ แล้วนำมาครีเอทเป็นเมนูอาหารทะเลที่ถูกใจคนรักสุขภาพ ใช้เครื่องปรุงออร์แกนิค ไร้สารเคมี โดยเฉพาะซอสและน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ไม่มีสารเคมีปรุงรส เช่น ผงชูรส หรือสารเคมีอื่น โดยใช้น้ำสกัดจากผลไม้แทนน้ำตาลเพื่อให้ความหวานธรรมชาติ นอกจากนั้น แต่ละเมนูจะมีป้ายบอกคุณสมบัติ เล่าถึงที่มาของอาหารทะเลแต่ละชนิด พร้อมให้ข้อมูลเรื่องสุขภาพว่ามีประโยชน์อย่างไร มีพลังงานกี่แคลอรี่ เป็นต้น ไลน์บุฟเฟ่ต์แบ่งออกเป็นหลากหลายสเตชั่นให้เลือกชิม เริ่มจาก “Healthy Boost […]

สายเนื้อต้องไป! ตามล่า “เนื้อฮิดะ” ของดีห้ามพลาดแห่งเมืองทาคายาม่า… หากพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น สายกินทั้งหลายน่าจะนึกถึงซูชิ ซาชิมิ ราเมน ฯลฯ แต่สำหรับสายเนื้อตัวจริงเสียงจริง เชื่อว่าต้องนึกถึงยากินิคุ หรือเนื้อย่างอย่างแน่นอน โดยเนื้อชื่อดังของญี่ปุ่นก็ต้องยกให้กับเนื้อโกเบ และเนื้อมัตซึซากะ แต่วันนี้ แพรวดอทคอม จะพาไปลองลิ้มชิมรสชาติของเนื้อเทพอีกชนิดหนึ่ง นั่นก็คือ “เนื้อฮิดะ” ซึ่งเป็นเนื้อขึ้นชื่อของเมืองทาคายาม่า จังหวัดกิฟุ ภูมิภาคชูบุ สำหรับ “เนื้อฮิดะ” จัดว่าเป็นเนื้อชั้นดี เกรดเดียวกับเนื้อโกเบและเนื้อมัตซึซากะเลยทีเดียว ซึ่งเนื้อฮิดะจะมาจากวัวที่ถูกเลี้ยงในจังหวัดกิฟุเป็นเวลา 14 เดือนขึ้นไป และต้องได้รับการประเมินมาตรฐาน BMS อยู่ในระดับ 3 ขึ้นไปเท่านั้น ถึงจะเรียกว่าเนื้อฮิดะได้ โดย BMS ย่อมาจาก Beef Marbling Standard หมายถึง ลายไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อ ซึ่งด้วยคุณสมบัติต่างๆ ของเนื้อฮิดะ ไม่ว่าจะเป็นลายไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อแบบอัดแน่น เนื้อมีสีชมพูเข้มสวย และการมีเส้นใยกล้ามเนื้อที่ละเอียด ทำให้เนื้อฮิดะเต็มไปด้วยความหวานนุ่ม ชนิดที่แทบจะละลายในปาก แถมยังหอมมันอบอวลไปทั่วทั้งปากอีกด้วย บอกเลยว่าบรรยายความฟินยากจริงๆ อยากให้สายเนื้อทั้งหลายได้ไปลองด้วยตัวเอง ซึ่ง แพรวดอทคอม […]

หากใครได้เดินทางลงใต้สู่ประตูอันดามันอย่างจังหวัด ภูเก็ต อย่าลืมไปเติมท้องให้อิ่มและอร่อยก่อนลุยเที่ยวสถานที่ต่างๆ นะคะ ซึ่งแพรวดอทคอมมี 3 ร้านอาหารเด็ดย่านตัวเมืองภูเก็ตมาแนะนำ เป็นร้านที่มีทั้งคนรู้จักและไม่รู้จัก เริ่มจากร้านอาหารย่านเมืองเก่าที่เป็นเมนูใต้แต่รับรองว่าถูกปากคนเมืองแน่นอน หรือร้านที่ใครต่อบอกก็บอกว่าต้องแวะอย่างร้านข้าวต้มแห้งก็ดีสมคำร่ำลือ ขนมหวานก็มีเรียกว่าเอาใจคนนอนดึกตื่นสายเลยค่ะ กินเพลินเที่ยงวันยันเที่ยงคืนไม่มีอด ไม่เชื่อลองไปตามรอยสิคะ  เริ่มกันที่ร้านแรก “ร้าน เดอะ ฌาร์ม ภูเก็ต” ร้านนี้ให้ฟีลลิ่งเหมือนกินข้าวบ้าน อร่อยถูกปากมาก ขอบอกเลยว่าเป็นร้านอาหารเจ้าของรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลินไกด์ภูเก็ต ด้วยนะ แถมนอกจากความอร่อยของอาหารแล้ว บรรยากาศตั้งแต่หน้าร้าน ภายในร้าน การตกแต่งมุมต่างๆ และภาชนะ ทุกอย่างดูน่ามองเพลินตาไปหมด ยิ่งอยู่ในย่านโอลด์ทาวน์ด้วย ยิ่งความคูลขึ้นไปอีก ส่วนเมนูอาหารแต่ละอย่างมีความผสานสไตล์อาหารใต้ภูเก็ตเข้ากับสไตล์อาหารจีน ทั้งได้ความอร่อยและแปลกใหม่ ถ้ามีโอกาสได้ไปอีก ก็ตั้งใจว่าจะแวะไปเติมท้องซ้ำแน่นอน พิกัด : ถนนดีบุก ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต เปิดบริการ: 11.00 – 22.00 น. “โกเบ๊นซ์ข้าวต้มแห้งภูเก็ต” เรียกได้ว่าเป็นร้านเด็ดสำหรับคนนอนดึกเลยจริงๆ เมนูเด็ดคือข้าวต้มแห้งที่ต้องมาลอง เลิฟมาก ยัมมี่มากจริงๆ ใครได้มีโอกาสแวะไปเที่ยวภูเก็ตต้องห้ามพลาด เด็ดจริงไม่ติงนังค่ะ แต่ในบางช่วงเวลาคนอาจเยอะจนต้องรอคิวนานไปบ้างก็ใจเย็นๆ อร่อยรสชาติถูกปากสมการรอคอยแน่นอน […]

ต้องมนตร์เสน่ห์ ศรีลังกา สัมผัสดินแดนแห่งวิถีชาวพุทธ ธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ ตะลุยแหล่งมรดกโลกที่ Lonely Planet ยกให้เป็นประเทศที่น่าเที่ยวที่สุด 2019 ซึ่งครั้งหนึ่งในชีวิต ต้องเดินทางไปสักครั้ง หากนึกถึง ดินแดนแห่งพุทธภูมิ เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงประเทศอินเดียแน่นอน แต่คุณรู้ไหมว่ายังมีอีกหนึ่งประเทศอย่าง โคลัมโบ หรือ ศรีลังกาที่ผู้คนให้ความสำคัญในด้านศาสนาไม่แพ้กับอินเดียเลย ทั้งนี้ประเทศศรีลังกาก็ยังเด่นในเรื่องธรรมชาติที่ยังมีความงดงาม และอุดมสมบูรณ์รอต้อนรับนักท่องเที่ยวให้มาสัมผัสด้วยตนเองสักครั้ง เมื่อไม่นานมานี้เรามีโอกาสได้เดินทางไปประเทศศรีลังกา เพื่อร่วมงานงานแถลงข่าวการร่วมมือลงนามด้านการท่องเที่ยว หรือ MOU ที่ประเทศโคลัมโบ ( ศรีลังกา ) ทำร่วมกับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) นอกจากจะเดินทางไปร่วมงานนี้แล้ว เรายังได้เดินทางท่องเที่ยวไปยังที่สำคัญๆ ของประเทศศรีลังกา ซึ่งเป็นสถานที่ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนจากองค์การยูเนสโก ว่าเป็นมรดกโลก ซึ่งทริปนี้เราไปเพียงแค่ 3 ใน 7 แห่งของมรดกโลกในประเทศนี้เท่านั้น ทริปนี้เราเดินทางโดยศรีลังกาแอร์ไลน์ บินตรงจากสนามบินสุวรรณภูมิ ใช้เวลาบินประมาณ 3 ชั่วโมงครึ่ง และเนื่องจากเราไม่ได้มีเวลามากเท่าที่ควร เลยขอลิสต์ 3 สถานที่สำคัญของศรีลังกาที่ต้องมา เผื่อเพื่อนๆ คนไหนสนใจ โดยเฉพาะใครเป็นสายบุญ สายลุย […]

แกะกล่องขนมไหว้พระจันทร์  ไส้ขนมแต่ละเจ้าแน่นแค่ไหน ต่างกันอย่างไรบ้าง…เป็นธรรมเนียมทุกปีเมื่อใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลขนมไว้พระจันทร์ ซึ่งขนมชนิดนี้ก็มักจะได้รับความนิยมสำหรับการมอบเป็นของขวัญ โดยแต่ละเจ้าก็มีสูตรเฉพาะของขนมไหว้พระจันทร์ที่เป็นจุดเด่นแตกต่างกันออกไป เจ้าไหนราคาเท่าไหร่ ไส้ขนมแน่นแค่ไหน และมีรสชาติอะไรบ้าง มาแกะกล่องดูแต่ละเจ้ากันดีกว่า

ใครเป็นสายกินที่โปรดปรานเมนู ขนมจีน เป็นชีวิตจิตใจ บอกเลยว่าต้องไม่พลาดมาลองลิ้มชิมรส “ขนมจีน 4 สำรับ” เมนูพิเศษจากสปิริต จิม ทอมป์สัน ที่หากินได้ยากแล้วในปัจจุบัน รังสรรค์โดยเชฟมนตรี วิโรจน์เวชภัณฑ์ ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรวัตถุดิบและปรุงอย่างประณีตตามตำรับโบราณ ประกอบด้วย ขนมจีนซาวน้ำ ขนมจีนน้ำพริก ขนมจีนกุ้งสด และขนมจีนน้ำยาปูปักษ์ใต้ เสิร์ฟพร้อมกระท้อนปุยฝ้ายลอยแก้วที่ผ่านกรรมวิธีการทำอย่างพิถีพิถันจนได้เนื้อกระท้อนที่อ่อนนุ่มและมีรสหวานตัดเค็มเป็นเอกลักษณ์ อีกหนึ่งความพิเศษของ “ขนมจีน 4 สำรับ” อยู่ที่การกินตามสเต็ป เพื่อความอร่อยสมบูรณ์แบบและไม่ให้รสชาติผิดเพี้ยน โดยต้องเริ่มกินจากสำรับรสชาติอ่อนอย่างขนมจีนซาวน้ำ กินกับแจงลอนหรือลูกชิ้นปลากรายลอยในน้ำกะทิสด ซึ่งผ่านการต้มสุกแล้วเคี่ยวไฟรุมๆ จนข้นแต่ไม่แตกมัน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบครันตามสูตรต้นตำรับ ทั้งกุ้งแห้งป่น ไข่ต้มยางมะตูม ขิงซอย กระเทียมซอยแผ่นบาง สับปะรดหั่นชิ้น มะนาวบีบ น้ำตาลทราย พริกขี้หนูน้ำปลา โดยตอนกินให้คลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างเข้าด้วยกัน จะได้รสหวานนำจากน้ำตาลทราย แต่มีรสเค็มตัดจากน้ำปลาพริก ทั้งยังสดชื่นด้วยสับปะรดหวานอมเปรี้ยวที่ช่วยย่อย ส่วนขิงและกระเทียมซอยมีคุณสมบัติช่วยลดทอนไขมันจากกะทิ ทำให้อาหารมีความสมดุล สำรับต่อมาคือขนมจีนน้ำพริก โดยส่วนผสมหลักของน้ำพริกตามตำรับโบราณดั้งเดิมจะใช้ถั่วทอง (ถั่วเขียวเลาะเปลือก) นำมาคั่ว แช่น้ำ นึ่ง โขลก ใส่ระกำฝานหรือสละเปรี้ยว รวมทั้งน้ำมะกรูดและลูกมะกรูด ทำให้เกิดกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ […]

แอ่วเจียงฮาย ไหว้พระขอพรสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ปังทั้ง 12 ราศี เสริมดวงครึ่งปีหลัง…ขึ้นเหนือไปสุดแดนประเทศไทยกันรอบนี้  แม้ว่าจะมีฝนตกปรอยๆ กับก็ชุ่มฉ่ำ เพราะทัศนียภาพที่ยังสมบูรณ์ของที่นี่ ยังคงทำให้รู้สึกสบายตา ที่สำคัญการได้มาเยือนจังหวัดเชียงรายคราวนี้ยังได้ความสบายใจกลับไปด้วย

ต้องยอมรับกับคุณผู้อ่านตรงนี้เลยว่า “อินเดีย” เป็นประเทศที่ไม่เคยอยู่ในแพลนท่องเที่ยวเลย และชีวิตนี้ก็ไม่คิดจะไปเลยสักครั้ง!! อาจจะเพราะด้วยการเห็นและรับฟังเรื่องราวหลายๆ อย่างของประเทศนี้จากทั้งปากต่อปากที่คนนู้นเล่าทีคนนี้เล่าที และสื่อต่างๆ จากคนที่เคยไปมาแล้วล่ะมั้ง ทำให้ประเทศนี้ถูกตัดออกจากลิสต์เด็ดขาด แต่แล้วในวัยเข้าเลขสามที่ชีวิตพร้อมท้าทายกับอะไรแปลกใหม่ ทั้งยังประจวบเหมาะกับได้มีโอกาสตอบรับร่วมทริปเดินทางไปกับสายการบินนกสกู๊ตที่ร่วมกับองค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศอินเดีย สำนักงานสิงคโปร์ จัดทริปเปิดเส้นทางบินตรงจากท่าอากาศยานนานาชาติดอนเมืองกรุงเทพฯ สู่ท่าอากาศยานนานาชาติอินทิราคานธี เดลี ประเทศอินเดีย เพื่อพาเยี่ยมชมแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นไฮไลท์ของอินเดียทั้ง 3 เมือง (กรุงเทพฯ – เดลี – อัครา – ชัยปุระ) สถานที่ที่ควรมาเยือนเมื่อเหยียบอินเดีย เป็นเวลา 6 วัน ก็ได้เริ่มขึ้น แต่การเที่ยวครั้งนี้ ถ้าจะแค่ถ่ายแค่รูปสถานที่ให้ดู และเล่าประวัติให้อ่านมันคงน่าเบื่อและไม่คูลเท่าไหร่ แพรวดอทคอม เลยขออนุญาตไม่เล่าเน้นเนื้อหาหนักๆ ให้ปวดหัวเอาใจสายกดชัตเตอร์แล้วกันนะคะ แต่ขอเน้นให้ภาพเล่าเรื่องซะเป็นส่วนใหญ่แล้วกันว่า อินเดีย ในมุมของแอดที่ไปสัมผัสไม่แย่อย่างที่คิดไว้ อินเดียก็เที่ยวคูลๆ ได้อยู่ค่ะคุณผู้อ่านที่รัก ถ้าอยากเปิดประสบการณ์แปลกใหม่สักครั้งในชีวิต และได้รูปชิคๆ เก๋ๆ ล่ะก็ คงต้องตามแอดมาแชะตามจุดที่ปักหมุดเช็คอินไกด์ไลน์ไว้ให้แล้วละค่ะ ที่สำคัญแอดมีไกด์ไลน์มุมถ่ายภาพจากสาวสวยผู้ร่วมทริปที่ขอดึงมาเป็นนางแบบจำเป็นสำหรับทริปนี้ให้ดูเพลินๆ อีกด้วย และอีกเรื่องสำหรับคนที่ไม่ชอบพกกล้องถ่ายรูป ไม่ต้องห่วงกลัวว่าจะไม่ได้ภาพสวยๆ นะคะ เพราะรูปในบทความนี้แอดก็ใช้มือถือถ่ายทั้งหมดค่ะ อาจจะสวยไม่มาก แต่ไม่ลำบากต้องแบกแน่นอน ส่วนใครอยากได้รูปสไตล์ไหน […]

Harrods เปิดประสบการณ์ Dinning Destination ใจกลางเมือง พร้อมเสิร์ฟ “Sit-down Dinner” เมนูมื้อค่ำสุดพิเศษ รังสรรค์จากวัตถุดิบคุณภาพ โดยเซฟมากฝีมือ Nicolas Bourel แฮร์รอดส์ (ประเทศไทย) ร้านอาหารสุดพรีเมี่ยมจากประเทศอังกฤษ ที่เลื่องชื่อเรื่องคุณภาพอันดีเยี่ยม และรสชาติอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ จนกลายเป็นจุดมุ่งหมายของใครหลายๆ คนที่ต้องการมาลิ้มลองดินเนอร์สุดหรู  เพราะแฮร์รอดส์ ทั้งใส่ความพิถีพิถันในทุกเมนู และใส่ใจในทุกขั้นตอนการปรุง ตั้งแต่การคิดค้นเมนูอาหาร Western Food สไตล์ British สูตรต้นตำรับ การคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพ พร้อมด้วยเชฟมากฝีมือระดับแนวหน้าอย่างเชฟ Nicolas Bourel มารังสรรค์เป็นเมนูอาหารอันเลิศรส เหมาะกับการชวนเพื่อนสนิท คนรัก และครอบครัวมาร่วมรับประทานอาหารในมื้อพิเศษ โดยที่ไม่ต้องบินไปถึงลอนดอน ก็สามารถดื่มด่ำกับอาหาร Western Food สไตล์ British สูตรต้นตำรับได้ นอกจากนี้เมื่อวันพุธที่3 และวันพฤหัสที่4 กรกฎาคมที่ผ่านมา แฮร์รอดส์ยังเปิดบ้านต้อนรับแขกสุดพิเศษ อาทิ คุณโจ้ ช.การช่าง, คุณเล็ก ยงสกุล, คุณฝน สุวิมล […]

อู๊ด อู๊ด งานนี้ตัวแตกก็ยอม แพรวดอทคอมพาไปลุยร้านอาหารเกาหลี ที่ส่งตรงจากแดนกิมจิอย่างร้าน Palsaik Korean BBQ (พัลแซก โคเรียน บาร์บีคิว) กับเมนูยอดฮิตอย่างหมูย่าง 8 สี ที่นำเข้าจากประเทศเกาหลีใต้ ครบเครื่องทั้งรสชาติ คุณภาพ ที่สำคัญราคาไม่แพงเลยนะ ขอบอกกกกก ผ่านสิ้นเดือนกันมาแล้ว เริ่มต้นเดือนใหม่แบบคนมีฐานะ ก่อนที่เงินจะหมด เราจะพาทุกคนไปลิ้มลองเมนูยอดฮิตอย่างหมูย่าง 8 สี จากร้าน Palsaik Korean BBQ (พัลแซก โคเรียน บาร์บีคิว) ร้านหมูย่างสัญชาติเกาหลี ที่มีสาขาทั่วโลกไม่ว่าจะเป็น เกาหลีใต้ จีน อเมริกา ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ฟิลิปปินส์มาเลเซีย และล่าสุดในประเทศไทย กับสาขาแรกที่ สยามเซ็นเตอร์ หมูย่างร้านไหนก็หากินได้ แต่สำหรับ Palsaik (พัลแซก) ซึ่งพัล ภาษาเกาหลีนั้นแปลว่าเลข “8” ส่วนคำว่าแซก แปลว่า “สี” กลับมีกิมมิกที่แตกต่าง โดยชื่อร้านนี่ล่ะ […]