สัมผัสเสน่ห์อาหารตุรกีสไตล์ฟิวชั่น ณ อลาตี้ ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อลาตี้ ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดตัวเมนูใหม่ สตอรี่ส์ ออฟ ตุรกี (Stories of Türkiye)

การได้ทานอาหารจากหลาย ๆ ประเทศ เหมือนเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ ในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปเปิดหูเปิดตารู้จักกับอาหารจากตุรกี ณ อลาตี้ ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ที่ได้เชฟมากฝีมืออย่าง เชฟโอกุส ยิลมาซ (Oğuz Yilmaz) ชาวตุรกี มาช่วยรังสรรค์อาหารประจำบ้านเกิดที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารฝีมือคุณแม่

เดินทางด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาทิ ใบองุ่นม้วนสอดไส้ข้าวหอม ลูกเกด ใบสะระแหน่ น้ำมะนาวและน้ำสลัดทับทิม เมนูมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีเมนูสุขภาพรสชาติเยี่ยมเพิ่มเติมสำหรับคนรักมังสวิรัติได้ลิ้มลอง อย่างเมนูมะเขือม่วงยัดไส้ ทำจากมะเขือม่วงอบ มะเขือเทศย่างและพริกหยวกใส่สมุนไพร ไปจนถึงเมนูแครอทรีมูเลดย่างและหมัก เสิร์ฟกับกรีกโยเกิร์ต ผักชีฝรั่ง ถั่วไพน์ และชีสบ่ม อีกเมนูเป็นมีทบอลสไตล์ตุรกีแบบดั้งเดิม รังสรรค์จากเนื้อวัวคลุกกับธัชพืชปั้นเป็นชิ้นกลม ใส่พิสตาชิโอมะนาวเสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตและน้ำพริกเผาก็เป็นอีกจานที่พลาดไม่ได้เช่นกัน

อาหารจานหลักมีให้เลือกสามรายการ ประกอบไปด้วย เคบับเนื้อวากิวย่างและสไลซ์ เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงรมควัน โยเกิร์ต พริกและมะเขือเทศอบ อีกเมนูคือ เคบับไก่ย่างรสเผ็ด เสิร์ฟกับแป้งอบลาวาช มะเขือเทศปรุงรสสอดไส้สไตล์อาหรับ หอมแดงและพริกย่าง เมนูที่สาม ‘มันติ‘ แป้งโฮมเมดสอดไส้เนื้อแกะตุ๋น ซอสโยเกิร์ตกระเทียม ใส่ซูแมค สะระแหน่ และพริกเผา

ปิดท้ายการเดินทางด้วยรสชาติอันน่าทึ่งรอบเมืองตุรกี ด้วยของหวานแสนอร่อย นำเสนอเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟโอกุส พุดดิ้งข้าวอบสูตรโฮมเมดทำจากครีมนมและข้าววานิลลาตุ๋นอย่างพิถีพิถันใส่เฮเซลนัทคั่ว เมนูถัดมา เซโมลินา เฮลวา (Semolina Helva) ทำจากแป้งเซโมลินา ถั่วไพน์และเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา อีกเมนูคือ พัมพ์คิน ทาฮินิ (Pumpkin Tahini) รังสรรค์จากฟักทองหวานเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เสิร์ฟกับไอศกรีมทาฮินีและวอลนัทคาราเมล ทุกเมนูเชฟรังสรรค์อย่างตั้งใจและถ่ายทอดเรื่องราวเพื่อรอให้นักชิมมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อยด้วยกัน

เครื่องดื่มสไตล์ตุรกีมีให้ลิ้มลองเช่นกัน ได้แก่ ออดโตแมน เชอร์เบท (Ottoman Sherbet) สีแดงสวยให้ความสดชื่นทำจากน้ำผลไม้ผสมกับเครื่องเทศ และไอยราน(Ayran) เครื่องดื่มโยเกิร์ตเย็นหวานตัดเค็มใส่สะระแหน่ หรือจะเป็นกาแฟตุรกีทำจากผงกาแฟนำเข้าจากตุรกี ที่มีชื่อว่า กูรูกาเวชชิ เมเมะ อิเฟนดิ (Kurukahveci Mehmet Efendi) ที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลก เสิร์ฟพร้อมกับขนมทานเล่นที่เรียกว่าบาคลาวา

เมนูพิเศษ ‘สตอรี่ส์ ออฟ ตุรกี’ (Stories of Türkiye) แบบอะลาคาร์ท ราคาเริ่มต้น 250++ บาท และเมนู 3 คอร์ส ราคาพิเศษเพียง1,250++ บาทต่อท่าน ให้บริการถึงวันที่ 30 เมษายน 2566 นอกจากนี้ยังมีเมนูไวน์ที่คัดสรรอย่างเป็นพิเศษสำหรับดื่มควบคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มอรรถรส

ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) ตั้งอยู่บริเวณชั้น G บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเวลา 12:00  ถึง 22:30 น. และมื้อเย็นวันอาทิตย์เวลา 17:00 ถึง22:30 น. สำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ให้บริการ ซันเดย์ บรันซ์ เวลา 12:00 ถึง 16:00 น. นอกจากนี้ยังมีบริการสำหรับการสั่งซื้อกลับบ้านและเดลิเวอรี วันจันทร์ถึงวันเสาร์ เวลา 11:30  ถึง 20:00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 18:30  ถึง 20:00 น. ผ่านแอปพลิเคชัน LINE MAN และ Robinhood

สำรองที่นั่งโทร. 02 162 9000 หรือติดต่อ LINE@SiamKempinskiHotel