สัมผัสความวิจิตรงดงามโภชนศิลป์ชั้นสูง จาก Café Dior

เปิดประตูสู่ความรื่นรมย์ใจกลางเมือง Café Dior ที่มาพร้อมเมนูของหวานจาก Mauro Colagreco

หากพูดถึงแลนด์มาร์กใหม่ใจกลางกรุงเทพมหานคร Dior House Gold คงเป็นหนึ่งในลิสต์ที่ไม่ควรพลาด เพราะเป็น ‘Concept Store’ ที่ครบครันไปด้วยกิจกรรมชวนผ่อนคลายไม่ว่าจะช้อปปิ้ง หรือจิบชายามบ่าย รับประทานของหวานแสนอร่อยใน Café Dior ที่ตกแต่งอย่างดีด้วยศิลปะการจัดวางสามมิติแสนอ่อนช้อยจากไม้ไผ่ล้วน อันถ่ายทอดเสน่ห์รื่นรมย์จากอาณาจักรพรรณพฤกษา ดอกไม้ และนกน้อยในงานพิมพ์ลาย ซึ่งเฟอร์นิเจอร์ในคาเฟ่นี้เป็นผลงานของ ‘ศรัณย์ เย็นปัญญา’ ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ประจำสตูดิโอ 56 (56thStudio)

แน่นอนว่าพูดถึงคาเฟ่ นอกจากบรรยากาศชวนผ่อนคลายแล้ว ของหวานและเครื่องดื่มก็เป็นส่วนสำคัญที่สุด Dior จึงได้จับมือกับ Mauro Colagreco เชฟระดับสามดาวมาช่วยรังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบประจำถิ่นอาเชียอาเนย์ เช่น เตยหอม, มะกรูด, มะนาว, มะลิ, ดอกส้มซ่าม กุหลาบ และลิ้นจี่ ให้กลายเป็นเค้ก พาย และค็อกเทลหลากรส ที่ควรค่าต่อการเป็น “โภชนศิลป์ชั้นสูง” หรือ Haute-Gastronomie เพราะการตกแต่งขนม และเครื่องดื่มเหล่านี้ยังเต็มไปด้วยความประณีต งดงามเหนือคำบรรยาย

Mauro Colagreco ได้กล่าวความรู้สึกหลังจากได้ร่วมงานกับ Dior ครั้งนี้ว่า “ผมยินดีอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนร่วมกับการเปิดตัว Café Dior ภายใน Dior Gold House ใจกลางกรุงเทพมหานคร นี่เป็นโอกาสอันหาได้ยากมากสำหรับการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมวิสัยระหว่างศิลปะทางการตดัเยบ็ของห้องเสื้อชั้นสูงกับศาสตร์แห่งการปรุงอาหารตามวิถีโภชนศิลป์ชั้นสูง ถึงแม้จะเป็นสองวิชาชีพต่างสาขา กระนั้นกลับมีบรรทัดฐานร่วมจากการใช้ความคิดสร้างสรรค์ และความประณีต พิถีพิถันทางงานฝีมือ เพื่อให้ช่างศิลป์ แต่ละแขนงได้แสดงออกถึงพรสวรรค์ หรือภูมิปัญญาของตนผ่านกระบวนการอันสลับซับซ้อน ซึ่งต่างต้องอาศัยการใช้เวลาเป็นสำคัญ เหนืออื่นใด ความตระหนักรู้ หรือความเขา้ใจอย่างลึกซึ้งถึงความสำคัญในการสืบสานความต่อเนื่องให้แก่บรรดาทักษะ ความชำนาญเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญอันจะขาดเสียมิได้ในการก้าวสู่จุดสูงสุดของความเป็นเลิศ”

Cr. Courtesy of Dior