โรคเบาหวานเปรียบเสมือนภัยเงียบ ไม่ค่อยมีอาการแสดงชัดเจน ผู้ที่มีระดับน้ำตาลสูงหรือเป็น เบาหวาน แล้วก็ยังใช้ชีวิตประจำวันได้ปกติ จึงอาจทำให้ผู้เป็นเบาหวานบางส่วนไม่ได้เข้าถึงการตรวจหรือเข้ารับการดูแลรักษาที่เหมาะสม ทำให้ขาดโอกาสในการรับการรักษาตั้งแต่ต้น และกว่าจะรู้ว่าตนเองเป็นโรคเบาหวาน บางรายก็อาจจะมีภาวะแทรกซ้อนต่างๆ แล้ว เช่น ไตวายเรื้อรัง เป็นโรคหลอดเลือดสมองเป็นแผลเรื้อรัง เป็นต้น ดังนั้น การตรวจสุขภาพประจำปี จะเป็นโอกาสให้ผู้ป่วยได้เข้าถึงการวินิจฉัย และการรักษาที่เหมาะสม ผู้เป็นเบาหวานเองก็ควรรักษาและพยายามดูแลตนเองอย่างต่อเนื่อง เพื่อชะลอหรือลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ดังที่กล่าวไปแล้ว เช็คลิสต์อาหาร เมื่อเป็น “เบาหวาน” อะไรกินได้-กินไม่ได้ และเนื่องจากผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจำเป็นต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะการเลือกกินอาหารที่เหมาะสมเป็นวิธีหนึ่งที่สามารถช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ผศ.ดร.ณัติพร นกแก้ว คณะวิทยาศาสตร์การกีฬา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวว่า โรคเบาหวานเป็นโรคที่ทำให้มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินกว่าปกติอย่างต่อเนื่อง เกิดจากความผิดปกติของตับอ่อนที่ทำให้เกิดการหลั่งฮอร์โมนอินซูลินได้น้อยกว่าปกติ หรือเกิดภาวะดื้ออินซูลินขึ้น ส่งผลให้ฮอร์โมนอินซูลินไม่สามารถทำหน้าที่ในการนำพาน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงทำให้ยังมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินกว่าปกติ ดังนั้น เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน ค่า Glycemic Index (GI) หรือค่าดัชนีน้ำตาล เป็นค่าความเร็วของการดูดซึมน้ำตาลและแป้งเข้าสู่กระแสเลือดหลังกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตหรือประเภทแป้งและน้ำตาล หากกินอาหารที่มีค่า GI สูง จะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงอย่างรวดเร็ว การอ่านค่า GI จึงอาจเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ค่า GI แบ่งเป็น 3 … Continue reading เช็คลิสต์อาหาร เมื่อเป็น “เบาหวาน” อะไรกินได้-กินไม่ได้