อิ่มจนพุงกางที่ร้านอาหารญี่ปุ่น “Midori” รังสรรค์โดยเชฟฝีมือระดับแชมป์กระทะเหล็ก

สวัสดีชาวแพรวสายกิน กลับมาเจอกันอีกแล้ว หลังจากห่างหายกันไปนาน ครั้งนี้เรากลับมาพร้อมกับร้านอาหารญี่ปุ่นที่รสชาติไม่ธรรมดา เพราะร้านนี้เขาการันตีความอร่อยจากเชฟฝีมือระดับแชมป์ที่สามารถเอาชนะ เชฟกระทะเหล็กมาได้ บอกเลยว่าถูกใจคออาหารญี่ปุ่นแน่นอน ก่อนจะไปชิม เราขอเท้าความที่มาที่ไปของร้านกันก่อน “มิโดริ” ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อเก๋ไก๋ ที่แปลว่าสีเขียวในภาษาญี่ปุ่นนั้น แรกเริ่มเดิมที่เปิดครั้งแรกที่หมู่บ้านสัมมากร โดยคุณแนต-สรัญนพ เทพหัสดิน ณ อยุธยา และเชฟ Michi Kadota เจ้าของร้าน ได้รู้จักกันที่ประเทศนิวซีแลนด์ ซึ่งก่อนที่จะมาเปิดสาขาที่เมืองไทยนั้น ทั้งคู่ได้เคยเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมกันที่ประเทศนิวซีแลนด์มาก่อน จนกระทั่งคุณแนตกลับมาเมืองไทยและได้มาทำงานที่โรงแรมจึงได้ชวนเชฟ Michi Kadota กลับมาร่วมงานกันอีกครั้งแต่ก็ไม่สำเร็จเพราะเชฟบอกงานที่ร้านยุ่งมาก แต่เหมือนบุพเพสันนิวาส ที่ทำให้ทั้งคู่ได้กลับมาร่วมงานกันอีกครั้ง เมื่อเชฟ Michi Kadota ได้เดินทางมาเที่ยวเมืองไทยและก่อนกลับได้เปรยกับคุณแนตว่า อยากเปิดร้านอาหารที่ประเทศไทย หมู่บ้านสัมมากรจึงเป็นที่แรกของร้านมิโดริ ซึ่งเปิดมานานแล้วกว่า 4 ปี และปัจจุบันได้ย้ายมาเปิดที่ สนามม้านางเลิ้ง ด้านประวัติของเชฟ Michi Kadota นั้นก็ไม่ธรรมดา เชฟนั้นมาจากเมืองโอซาก้า มีประสบการณ์มามากกว่า 25ปี เชฟมีสไตล์การทำอาหารแบบ Homecook โดยเริ่มต้นทำงานในร้านอาหารเล็กๆ ในโตเกียว เพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์ หลังจากนั้นได้ไปเป็นเชฟอยู่ที่ประเทศนิวซีแลนด์ เป็นเวลากว่า […]

keyboard_arrow_up